Centro de Información al Consumidor de Amaranto. El que el amaranto haya sido tan importante en la dieta de los Aztecas y otras civilizaciones del Nuevo Mundo, hace que el estudio de este cultivo sea algo extraordinario y prometedor.
No obstante, es uno más de los muchos cultivos alimenticios subutilizados en América Central y del Sur. Al igual que la quínoa, el amaranto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas por su alto valor nutritivo, por su aprovechamiento integral, por la brevedad de su ciclo de cultivo y por su capacidad de crecer en condiciones adversas. Por todo ello, fue calificado por la NASA como cultivo CELSS (Controlled Ecological Life Support System: la planta remueve el dióxido de carbono de la atmósfera y, al mismo tiempo, genera alimentos, oxígeno y agua para los astronautas).
El amaranto pasó a ser cultivado en los viajes espaciales desde 1985. Ese año, el amaranto germinó y floreció en el espacio durante el vuelo orbital de la nave Atlantis. Libro 2015. E300 - Ácido Ascórbico - Aditivos Alimentarios. Descripción: Antioxidante natural o sintético.
Se obtiene de forma natural por extracción de frutas y vegetales o de forma sintética por fermentación bacteriana de glucosa seguido por una oxidación química. Es la misma Vitamina C natural, pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como suplemento vitamínico porque ya es descrito usando su código E300 y además no se añade por su vitamina sino por su poder antioxidante. También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas. Aunque las naranjas y limones son conocidos por su contenido en Vitamina C, hay una larga lista de vegetales que los superan como son el pimiento rojo, el perejil, las grosellas o la guayaba que tienen 3 veces más y otras menos conocidas como el escaramujo, el camu-camu o el gubinge que tienen hasta 60 veces más.
Uso del aditivo: Efectos secundarios: No se ha encontrado ningún efecto secundario. Peligro / toxicidad: Bonjour. Bonjour Bienvenue chez EXKi, un lieu pour les amoureux de produits naturels, frais et prêts à savourer nos délicieuses recettes.
Prenez le temps de nous découvrir. Siete recetas de batidos detox caseros para el verano. Una dieta con alimentos detoxificantes ayuda a eliminar los residuos tóxicos que dia a dia se van acumulando en nuestro organismo.
La elaboración de batidos y licuados 'detox' en casa será la guinda perfecta para completar una dieta depurativa. "El almacenamiento de grasa en distintas partes de nuestro cuerpo y la hinchazón también son signos de acumulación de tóxicos, es por ello que incluir en nuestra dieta alimentos detoxificantes nos ayudará a perder grasa acumulada y peso, además de sentir que nuestro cuerpo se deshincha a la vez que mejora la retención de líquidos", explicaAlba Sanz, Dietista-Nutricionista especializada en Alimentación y Cocina Terapéutica. Así, la experta asegura que tomar alimentos detoxificantes en forma de batidos y licuados permite que sean ingeridos de forma rápida y fácil, además de resultar opciones perfectas para personas con poco tiempo, con sobrepeso, con problemas de acné o retención de líquidos o incluso simplemente fumadores. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Ciencia B&G. Péptidos de colágeno: Una aportación exógena de péptidos de colágeno ayuda a contrarrestar la pérdida y elasticidad de la piel (Proksch y col., 2014; Werschler, 2012).
Ácido Hialurónico: El ácido hialurónico estimula la división celular, aspecto que contribuye a la regeneración de la piel (Tran y col., 2014, Greco y col., 1998; ). Alga Spirulina: Las algas poseen interesantes propiedades tonificantes, regeneradoras celulares, antiseborreicas, drenantes y suavizantes (Alcalde, 2004) Extracto de semilla de uva, enriquecido en resveratrol: Potente antioxidante de la uva, que ayuda a contrarrestar la acción de radicales libres, previniendo el envejecimiento celular (Ndiaye y col., 2011; Baxter, 2008).
Extracto de Camomila: La camomila o manzanilla contiene a- bisabolol, con propiedades antiinflamatorias y relajantes. (Lee y col., 2010; Hoon Park y col., 2010; Kamatou & Viljoen, 2010; Kadir & Barry, 1991) Superfruits. Foodtopia. Www.seh-lelha.org/calena.aspx. Carbohidratos almidon. Web de la Estrategia NAOS. En el año 2005 se puso en marcha la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) desde el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el objetivo de sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud, y de impulsar todas las iniciativas que contribuyan a lograr que los ciudadanos, y especialmente los niños y los jóvenes, adopten hábitos de vida saludables, principalmente a través de una alimentación saludable y de la práctica regular de actividad física.
Estrategia NAOS - Come Sano y Muévete. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. La Fuente de Nutrición. Buscador de Healthy Dining - Nutrición y Restaurante Menú Información.