Guías alimentarias basadas en alimentos - FAO. Dieta sin gluten. Guía Nutriplato Nestle. Edulcorantes, la metadona del adicto al azúcar. En una sociedad adicta al sabor dulce intenso descubrir una alternativa saludable es hallar el Santo Grial.
Tras un periodo de desprestigio los edulcorantes artificiales se perfilan como un sustitutivo ideal para deshabituarse del azúcar añadido. Son el paso previo a desterrar de la dieta el apodado como veneno de nuestra era. Los edulcorantes son la metadona del enganchado al azúcar. “Sustituir bombas de azúcar por edulcorantes no calóricos beneficia a las personas que están deshabituándose del azúcar. El siguiente movimiento sería lograr dejar de sentir esa necesidad de consumir dulce”, explica a El Independiente Carlos Ríos, profesor de nutrición clínica y deportiva. “Son un recurso para evitar consumir azúcar de manera temporal, pero no la solución. En el S.XX el azúcar se convirtió en el elemento principal de la dieta humana El dulce no siempre ha formado parte de la dieta de los humanos. El azúcar de mesa se extrae de la caña de azúcar y la remolacha azucarera.
«Somos lo que comemos, por eso deberíamos tener más cuidado con nuestra alime... «Somos lo que comemos.
‘Pa amb oli’, la antigastronomía. “Pa amb oli / Pan con aceite”: he aquí un manifiesto poético de la rutina, un ‘verso’ clavado para titular un placer en la sencillez, la normalidad, un gusto común.
Eminentemente es un bocado alimenticio, de subsistencia y necesidad y por encima de todo, barato, simple. Nunca cansa ni aburre. Es la cocina sin cocineros, comida sin fuego ni arte comercial. Se trata de un plato —un bocadillo— universal, global y local, ‘glocal’. Así es como la publicidad engorda a los niños. “Los niños gordos son una inversión en ventas futuras” es una de las conclusiones de una reciente edición especial que la revista médica The Lancet le dedicó a la epidemia de obesidad.
El exceso de peso se ha convertido en una losa terrible, asociada a todo tipo de dolencias y enfermedades que acortan la vida, y que ningún país logra conjurar. Un mal que se inocula cuando todavía somos niños y que se transmite con especial virulencia a través de la pantalla: la tele (y ahora también internet) engorda. Los menores reciben 7.500 impactos al año de mensajes que les dicen que coman un producto que no es saludable “Son muchísimas las evidencias científicas del gran poder de influencia que la publicidad tiene sobre la alimentación de los menores”, asegura Miguel Ángel Royo-Bordonada, investigador de la Escuela Nacional de Salud Pública y autor de numerosos estudios sobre este problema.
¿Para qué sirve tanto suplemento nutricional? Aliados en la mejora del rendimiento.
Garantes de la salud articular y muscular. Calcula si estás gordo con la nueva fórmula que sustituye al índice de masa c... Cuando se habla de peso saludable, también se habla de Índice de Masa Corporal o IMC.
Dicho parámetro es usado tanto por médicos como por nutricionistas y otros profesionales sanitarios para llevar a cabo un seguimiento de dicho peso. El zumo de fruta no es “fruta”, ni siquiera si es casero. La nueva pirámide alimentaria incluye consejos como dar 10.000 pasos diarios ... Este miércoles se ha presentado la nueva pirámide alimentaria, una guía que no se actualizaba desde el año 2001.
Tal y como ha explicado en Hoy por hoy con Gemma Nierga, el doctor Javier Aranceta-Bartrina, coordinador de esta guía, los mayores cambios se encuentran, en primer lugar, en la recomendación de andar 10.000 pasos todos los días, o una hora de actividad física diaria, porque “comemos sobre todo para movernos”. Según el doctor, esto responde a un equilibrio energético porque “si comemos más, tenemos que movernos más”. En segundo orden, cuidar los aspectos emocionales ya que si estamos enfadados o deprimidos nos suele apetecer ciertos alimentos más nocivos y hemos de controlar esas emociones.
Los múltiples timos de la alimentación para deportistas. La publicidad de suplementos deportivos, las revistas especializadas y el clásico entorno de los gimnasios nos ha hecho creer que el deportista, ya sea amateur o profesional, ha de comer diferente que el resto de la humanidad.
A pesar de lo extendido de esta idea lo cierto es que, en esencia, se trata de un grandísimo error. Sin ir más lejos el American College of Sports Medicine defiende junto con las asociaciones americana y canadiense de dietética en un documento de posicionamiento que “la alimentación de los deportistas no debe ser sustancialmente diferente de aquella recomendada para la población general”. Pero la realidad es la que es, y sabemos lo tentador que puede llegar a ser en un momento dado el conocido como efecto Popeye. Si has decidido hacer ejercicio, estás de enhorabuena Mantenerse activo mejora tu pronóstico de salud. Así se monta el plato perfecto, según la Universidad de Harvard. Más de cien países han elaborado su guía alimentaria, según la FAO.
Los primeros fueron los americanos, en 1992, con un tipo de ilustración (la pirámide) que sirvió de ejemplo al resto. En la Universidad de Harvard, sin embargo, consideran ahora estos iconos útiles para una lista de la compra, pero demasiado vagos para montar un plato saludable, por lo que han creado el suyo propio (bajo estas líneas).
Los estudios vinculan El plato para comer saludable, de Harvard, a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura, “si se combina con una vida activa”. En cuanto a calorías, ninguna cifra a la vista. 12 alimentos hipocalóricos y sanos - EC. Los mejores alimentos para adelgazar - EC. Dana Small: “La industria del azúcar hizo campaña diciendo que la grasa es ma... «La pirámide alimenticia es un despropósito de arriba a abajo» Ni para adelgazar hay que comer cinco veces al día, ni hay que comer menos grasa, o menos kilocalorías...
Uno por uno, el dietista-nutricionista Aitor Sánchez va desmontando en su libro«Mi dieta cojea» todos los mitos de alimentación que escuchamos a diario. Cuestiones repetidas hasta la saciedad en nuestro entorno, en nuestros círculos más cercanos, donde «todos hemos leído y sabemos algo al respecto». Pero cuidado. Según este tecnólogo alimentario, también investigador, educador y formador, «en nutrición, los conocimientos de los que disponemos son bastante provisionales, aunque hay una teoría que nunca falla: para comer sano, hay que ingerir frutas, verduras y hortalizas y terminar con los alimentos superfluos». Infografía sobre gluten. Investigación sobre los altos índices de obesidad y sobrepeso del alumnado de educación primaria y secundaria en Santa Cruz de Tenerife.
1 / 1 1. Introducción Una alimentación desequilibrada, unida al sedentarismo, provoca problemas de exceso de peso y en esto Canarias es líder, ya que es la comunidad autónoma de España donde hay más niños/as y adolescentes obesas/os y/o con sobrepeso. Enfermedades cardiovasculares, como el ictus cerebral o el infarto de miocardio multiplican las posibilidades de aparecer en una persona obesa, y se ha demostrado que el 80 por ciento de los diabéticos tienen sobrepeso. Además, el exceso de peso durante la etapa infantil puede acarrear consecuencias en la edad adulta. En concreto, un niño con sobrepeso tiene entre 3 y 5 veces más posibilidades de tener enfermedades relacionadas con la obesidad en la edad adulta.2.
Conceptos generales: Sobrepeso, obesidad e índice de masa corporal (I.M.C.) Infografía: Menú completo. Reformulando la Pirámide Nutricional - Vida Paleo. En 1992, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos creó la pirámide nutricional. Muchas familias, escuelas, organizaciones y nutricionistas de todo el mundo llegaron a confiar en esta pirámide, y ha sido la que ha dictado las normas de qué y cuánto comer. Lamentablemente, ésto fue un error, ya que desde la adopción de esta pirámide tenemos más sobrepeso y estamos menos saludables, y sobretodo, más confundidos que nunca. Sin embargo, existe una esperanza, elegir los alimentos que el organismo necesita. En este post intentaré introducir la guía para alimentarse más efectiva que podrás encontrar, la pirámide Paleo, con rigor científico y muy fácil de poner en práctica. Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable: Por qué - p...
Gracias a iniciativas como Pan Cada Día, creada por al asociación española de panaderos para promover el consumo de pan, periódicamente podemos leer supuestas noticias con novedades o estudios respecto a las supuestas bondades de este alimento. Un "bonito" ejemplo de esta publicidad disfrazada de ciencia lo tenemos en este artículo del diario ABC (Las 7 virtudes del pan) o este otro de la revista Muy Interesante (Las bondades del pan).
Y es de suponer que la estrategia de Pan Cada Día (y de otras asociaciones relacionadas con la producción y venta de alimentos y bebidas) funciona, ya que es relativamente sencillo encontrar algunas directrices dietéticas oficiales y artículos de profesionales que, probablemente con buena fe, ratifican estas ideas y animan a su consumo. Y ahora, qué desayuno? - Vida Paleo. Los mejores carbohidratos, y por qué el índice glucémico no es tan importante... El avance de la ciencia de la nutrición, todavía en su infancia, ha derivado en el llamado reduccionismo nutricional. Se habla demasiado de nutrientes (macros y micros) y muy poco de alimentos. El resultado es un rotundo fracaso a la hora de prevenir la epidemia de obesidad y diabetes que azota los países desarrollados.
El modelo actual es extremadamente simplista en muchos aspectos. Test Dieta - PAFES. Más de 70 actividades educativas sobre alimentación, nutrición y cocina. Recopilación de más de 70 actividades educativas online (gratuitas) sobre alimentación, nutrición y cocina.. ¿Que le pasa a tu cuerpo cuando comes quesos? - Barcelona Alternativa. El queso esta hecho de leche de Vaca. Documentos TV - La alimentación del futuro, Documentos TV. 10 DIFERENCIAS ENTRE PERDER PESO O PERDER GRASA. Cinco errores al hacer ejercicio que engordan en lugar de adelgazar. Los beneficios de consumir 100 gramos de fresones al día. Alimentos deportivos: ¿Cerveza después de entrenar?
Este compuesto de agua, cebada, lúpulo, levadura y malta, entre sus principales propiedades destaca que contiene vitaminas B1, B2 y B6, así como carbohidratos de asimilación lenta como el almidón. 10 aditivos artificiales a EVITAR ( MUY IMPORTANTE, LEELO) - Lógica Ecológica. Batidos saludables. Superfruits. Foodtopia. Los superalimentos - El Confidencial.