Ishida complète sa gamme de systèmes d'inspection par rayons X. L’IX-G2-F d’Ishida intègre un nouveau capteur de ligne qui fournit une image par rayons X de qualité supérieure grâce à un rapport signal-bruit amélioré, augmentant ainsi par quatre la capacité à détecter des fragments d’os par rapport aux modèles à rayons X précédents.
Ishida lance la nouvelle génération de son système d’inspection par rayons X à double couche IX-G2. «Il offre des performances inégalées puisqu’il détecte les corps étrangers de faible densité, tels que les os, les coquilles et le caoutchouc dans des produits complexes comme la volaille, les produits superposés ou aux formes irrégulières» explique le fabricant. L’IX-G2-F d’Ishida intègre un nouveau capteur de ligne qui fournit une image par rayons X de qualité supérieure grâce à un rapport signal-bruit amélioré, augmentant ainsi par quatre la capacité à détecter des fragments d’os par rapport aux modèles à rayons X précédents. Vente en vrac : les recommandations de l’Anses. Avec une progression record à +41% en 2019, le vrac a ralenti sa croissance à +8% en 2020 du fait de la crise sanitaire, mais les perspectives restent très optimistes.
eBook : Solutions de formulation. En fonction de la complexité de votre formulation et de la taille de vos lots, la solution de formulation la plus adaptée diffère.
Premier rapport sur l’impact du Pacte sur les dates de consommation. La date de durabilité minimale (DDM) a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO) depuis la mise en application du règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires au 13 décembre 2014.
A peine plus de la moitié des Français* (55%) savaient ce qu’était la DDM en 2015. Ils sont 82% aujourd’hui. Mieux, 42% ont changé leur comportement : ils consomment à temps les produits sous DLC et ne jettent plus systématiquement les DDM dépassées. Une initiative a largement participé à cette sensibilisation : le Pacte sur les dates de consommation, lancé par l’application Too Good To Go en janvier 2020. Impliquée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire depuis 2016, téléchargée par plus de 10,5 millions de Français, celle-ci a déjà sauvé 31 millions de repas depuis son lancement, grâce à un réseau de 24 000 commerçants partenaires.
Conseils pratiques pour choisir un système de détection des métaux. Les fabricants de produits agroalimentaires et non alimentaires doivent être en mesure de se conformer aux exigences des normes d'analyse des risques et des points de contrôle critiques (HACCP) et à celles plus larges des réglementations et des normes de l'industrie, sans craindre de générer de faux rejets coûteux et des pertes de produits inutiles.
Et ce qui représente un enjeu plus important encore : ils doivent éviter les rappels de produits. Mise en œuvre de la loi AGEC : un défi à relever par toutes les fonctions de l’entreprise / Emballage. A travers ses 130 articles, la loi n° 2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, renforce encore le « mille-feuille » des textes relatifs à l’environnement (Grenelle, Loi de transition énergétique pour la croissance verte, Egalim, Directive SUP et plus récemment la loi Climat et Résilience).
Sa vocation est claire : changer en profondeur les modes de production et de consommation en réduisant l’utilisation de matière premières et la production de déchets plastiques. Ce qui est une nécessité au regard de l'urgence environnementale à laquelle nous devons faire face. Toutes les fonctions engagées dans des projets potentiellement plus complexes La mise en œuvre de ces dispositions représente un véritable défi pour l’ensemble des fonctions d’une entreprise agro-alimentaire : la R&D, les méthodes, les achats, la production, la qualité, le marketing, le commerce et bien entendu la RSE (responsabilité sociale et environnementale). 7 étapes pour nettoyer vos balances.
Qualima 2 - ACTIA. Appréciation quantitative des risquesDéfinir des approches basées sur l’AQR, permettant de mieux prévoir les risques microbiologiques, et des analyses de décision multicritères en vue d’optimiser des mesures de maîtrise.Vulgariser et diffuser ces approches à travers des cas pratiques.
Accompagnement des nouvelles pratiques durablesDéfinir l’impact microbiologique des nouvelles pratiques contribuant à une alimentation durable et faisant appel à de nouveaux procédés, nouvelles formulations, nouveaux emballages et au développement de la transformation à la ferme. Téléchargez la plaquette LIGNES DIRECTRICES MICROBIOLOGIE prévisionnelle. Santé et sécurité au travail. Mesure de la concentration en ligne. Capteur de pH sans verre : enfin une mesure en ligne. AlimEvo : afficher les allergènes pour rassurer la clientèle. Sécurité sanitaire des aliments: le poisson fumé au centre des préoccupations - Journal du Mali. Publié le 07.07.2021 à 15h35 par Fatoumata Maguiraga Partager La sécurité sanitaire des aliments est une problématique récurrente qui concerne plusieurs aliments, y compris les plus consommés comme le poisson.
Sa production est estimée entre 60 000 et 100 000 tonnes par an et les emplois générés à plus de 285 000. Mais le poisson fumé qui reste prépondérant dans l’atteinte de la sécurité alimentaire nécessité une attention particulière en raison des risques liées à sa transformation et sa conservation. Tranchage et automatisation : Multivac inaugure un centre de formation et d'application. Ce centre a été conçu de façon à pouvoir reproduire avec précision les conditions de production réelles de l’industrie agroalimentaire.
La gamme s’étend de simples trancheuses à des lignes de découpe complètes de différentes classes de puissance, avec diverses solutions de chargement, machines d’emballage, solutions d’étiquetage, d’inspection et de cartonnage. Multivac a inauguré son nouveau centre de formation et d’application pour solutions de tranchage et d’automatisation (TAC) au siège-social de l’entreprise. Manage Recipes. Chemicals in food are a main safety concern for majority of Americans. Seven in 10 Americans are concerned about the presence of chemical products in food, according to a survey.
The poll by Mérieux NutriSciences and bioMérieux found 70 percent of respondents were troubled about this topic that covers pesticides, antibiotics and additives. Two thirds were concerned about bacteria such as Salmonella and Listeria in food and 61 percent were worried about food fraud. Viruses in food were the main concern for 59 percent of people, the use of new technology such as GMOs and nanotechnology worried 58 percent and traces of allergens or intolerance provoking substances in food was mentioned by 55 percent of respondents.
The Odoxa survey was conducted between Sept. 30 and Oct. 9 this year with a representative sample of 1,000 people in the United States aged 18 and over. Chemicals in food are a main safety concern for majority of Americans. Seven in 10 Americans are concerned about the presence of chemical products in food, according to a survey. The poll by Mérieux NutriSciences and bioMérieux found 70 percent of respondents were troubled about this topic that covers pesticides, antibiotics and additives. Two thirds were concerned about bacteria such as Salmonella and Listeria in food and 61 percent were worried about food fraud. Viruses in food were the main concern for 59 percent of people, the use of new technology such as GMOs and nanotechnology worried 58 percent and traces of allergens or intolerance provoking substances in food was mentioned by 55 percent of respondents.
The Odoxa survey was conducted between Sept. 30 and Oct. 9 this year with a representative sample of 1,000 people in the United States aged 18 and over. Comment détecter les résidus de biocides. Réservé aux abonnés Si les biocides doivent assurer la propreté microbiologique des surfaces, les rinçages prévus dans les protocoles de nettoyage-désinfection doivent assurer la propreté chimique, c’est-à-dire réduire le niveau de contamination des denrées par des résidus de biocides à une concentration inférieure aux LMR : 100 ppb (ou µg/kg) pour les ammoniums quaternaires totaux (AQs), 10 ppb pour l’AMPD (BisAMinoPropylDodecylamine). Résidus chimiques - Novakits. Breaking News about Food Safety.
Sécurité sanitaire des aliments : l’Anses propose un outil pour hiérarchiser les dangers chimiques et biologiques. L'actualité a été ajouté à votre bibliothèque Actualité du 24/07/2020 De la fourche (production puis transformation de l’aliment) à la fourchette (consommation), les aliments que nous consommons peuvent être contaminés par divers agents chimiques et biologiques (dangers) et ainsi présenter un risque pour notre santé. Pour aider les gestionnaires du risque à optimiser la sécurité des aliments que nous consommons, l’Anses a élaboré une méthodologie de hiérarchisation de ces dangers. L’outil d’aide à la décision proposé permet d’orienter les moyens à engager pour mieux surveiller et prévenir la contamination de nos aliments.
Après avoir été testé sur un certain nombre de dangers, cet outil a désormais vocation à être déployé à plus grande échelle. L’Agence élabore un outil pour optimiser la sécurité sanitaire des aliments. Food safety culture. Step 1: Know where your business stands We've put together a short questionnaire to help you do a quick 'health check' of your business's food safety culture. You'll an idea of how your decision makers and team members rank the business's overall approach to food safety - from the general philosophy in the workplace, to training and monitoring arrangements, to the relationship with food regulators.
Hygiène et sécurité : Quelles solutions contre les nuisibles ? Dans un contexte réglementaire contraignant, Ratdown propose des dispositifs conçus pour atteindre et maintenir de très hauts niveaux de performances, permettant de protéger efficacement les zones les plus sensibles. Aucun secteur de l’agroalimentaire n’échappe à la présence de nuisibles avec des conséquences plus ou moins lourdes. Spécialiste dans le développement, la fabrication et la commercialisation de dispositifs non chimiques pour lutter contre les organismes nuisibles, Ratdown continue d’innover, d’étoffer et de perfectionner sa gamme, en améliorant sans cesse ses solutions et protocoles. Ratdown propose ainsi des solutions qui ont pour but de protéger les professionnels des rongeurs, oiseaux et insectes, mais également des risques indirects tels que des pannes, dégradations, contaminations des denrées ou du personnel… La prévention pour préserver la réputation Un diagnostic complet et des solutions sur mesure En savoir davantage sur Ratdown : ICI.
Les vade-mecum d'inspection. La lettre d'information de l'INRS - Juin 2021. L’exposition à la chaleur peut avoir des effets graves sur la santé et être à l’origine d'accidents du travail dont certains sont mortels. De nombreux salariés sont concernés, du fait même de la nature de leur activité (dans les teintureries, blanchisseries, cuisines, hauts fourneaux, verreries, fonderies…) ou parce qu’ils travaillent en extérieur.
À l’approche de l’été, alors que les effets du changement climatique pourraient encore peser sur les conditions de travail, la vigilance reste de mise. Un jour de canicule, après plusieurs mois d’inactivité, un ripeur débutant fait un malaise qui lui est fatal. Par 40°C à l’ombre, un maçon de 44 ans gâche du béton au rez-de-chaussée et le transporte à l’étage dans des seaux pour boucher un puits de lumière. En milieu de journée, il décède à la suite d’une hyperthermie. Sécurité alimentaire : une recette vietnamienne aide à conserver naturellement les aliments. Bien qu'à base de porc cru fermenté, le Nem Chua vietnamien ne provoque pas d'intoxication alimentaire. Les chercheurs ont donc étudié sa composition. Ils ont découvert qu'ils contenaient un composé bactéricide sans danger pour l'humain mais qui détruit les bactéries pathogènes.
Naturel et hautement résistant, ce composé pourrait être utilisé comme conservateur dans l'industrie agro-alimentaire, mais aussi comme antibiotique en médecine. Un en-cas traditionnel vietnamien comme alternative aux conservateurs alimentaires artificiels ? Désinfection : Le chlore gazeux, la solution pour les eaux de process destinées à l’industrie agroalimentaire. Pour diminuer le taux de chlorate, le spécialiste Eurochlore propose de changer de désinfectant en passant de l’hypochlorite de sodium (eau de javel) au chlore gazeux. Primordial à l’alimentation et à la préparation de denrées alimentaires, le traitement de l’eau doit obéir à des normes très strictes dans l’industrie agroalimentaire.
Ainsi, outre le fait de garantir une qualité bactériologique irréprochable, le traitement de l’eau doit limiter la création de sous-produits tels que les chlorates. Ce contaminant peut être présent dans l’eau brute à traiter mais il peut également être introduit dans la filière lors du traitement de l’eau. Bio-désinfection et bio-nettoyage : Les solutions Oxy'Pharm dédiées au secteur de l’agroalimentaire. Si l’hygiène est un enjeu majeur du secteur de l’agroalimentaire, s’ajoute désormais aux préoccupations des acteurs de la filière, le traitement efficace contre la Covid 19. Améliorez votre QVT avec TENTE. L’imagerie hyperspectrale, l’avenir du contrôle qualité ? L’imagerie hyperspectrale serait-elle l’avenir du contrôle qualité en agroalimentaire ?
Le CFIA 2021, du 9 au 11 juin au Parc Expo de Rennes Aéroport, va permettre d'en juger. Inspection : Et si vous testiez avant d'investir ? Caloporteur : Ce qu'il faut savoir pour l'application alimentaire. Au moment de remplacer le système frigorifique du site de Brive-la-Gaillarde, Nicolas Tomaz, Chef de projet chez Blédina cherchait un fluide qui puisse contribuer à réduire l’empreinte carbone du site. Le bisphénol B, le perturbateur endocrinien à surveiller. Dans le cadre de la Stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens, l’Anses vient de classer le bisphénol B, une molécule utilisée dans certains pays tiers comme alternative au bisphénol A, en tant que substance extrêmement préoccupante dans le cadre du règlement Reach. « Le bisphénol B présente des propriétés endocriniennes similaires au bisphénol A, voire légèrement plus prononcées », indique l’Anses.
Suite à des observations sur des rongeurs et poissons, les experts ont mis en exergue une activité endocrinienne, et plus particulièrement une action œstrogénique se caractérisant par l’augmentation de la production d’œstrogènes et par l’activation des récepteurs aux œstrogènes. Des gants à thermorégulation intelligente pour le travail en environnement froid. Mechanix Wear, fabricant d’EPI, et Clim8, une start-up spécialisée dans la thermique intelligente, comptent mettre au point un gant doté de capacités thermorégulatrices intelligentes. STERILUV - Désinfection UV LED fabriqué en France.
Spread&Cole. Solutions NEOGEN pour l'analyse des allergènes. Adria Formations - Actualités. La Food Safety Culture, nouvelle obligation réglementaire Publié le 15 mars 2021. Mûrissage de fruits exotiques : Axima Réfrigération accélère votre transition vers une production durable. Food Safety Culture : La culture de la sécurité alimentaire désormais obligatoire dans l'UE. Un projet pour comprendre et modéliser la transmission du virus SARS-CoV-2 dans les ateliers de transformation de la viande. Intégration d'un étiquetage complémentaire sur les fromages au lait cru - Oulah ! - Le site des rappels de produits en France.
Sécurité sanitaire des aliments : tout sur la chaîne du froid. Cadis automatise le suivi de température du transport pharmaceutique. Rappel Consommateur - Accueil. Pro.Rappel.Conso. Alimentation : combien d'OGM sont-ils autorisés en France ? Abonnement à L'Hôtellerie Restauration. DLC et DDM : L'EFSA dote le secteur alimentaire d'un nouvel outil. Abonnement à L'Hôtellerie Restauration. Vade-mecum d'inspection de l'hygiène des denrées alimentaires. Plateforme SCA. La plate-forme de surveillance de la chaîne alimentaire s’ouvre aux Internautes. Sécurité sanitaire des aliments : l’Anses propose un outil pour hiérarchiser les dangers chimiques et biologiques. Sécurité sanitaire des aliments : l’Anses propose un outil pour hiérarchiser les dangers chimiques et biologiques. Etiquetage et emballage : Le Conseil National de l'Alimentation propose de nouvelles recommandations.
ISM - Espace de veille. 52020XC0612(08) BIO-UV - Traitement de l'eau par ultraviolets. Agrément sanitaire des établissements au titre du règlement (CE) n°853/2004. ISM - Espace de veille. ISM - Espace de veille. Contact alimentaire : un nouveau site pour tout savoir sur la réglementation. Guides pour l'agro-alimentaire - EMBALLAGE - ACTIA. Qualima 2 - ACTIA. Lancement d’une application sur le degré de transformation des aliments. Contact alimentaire, un site pour tout savoir sur la réglementation. L’appréciation quantitative de l’exposition (AQE) et / ou appréciation quantitative des risques (AQR) Actalia. L'actualité Matfer Bourgeat : matériel de cuisine professionnel. PACKAGING ORIGINAL ET RESPONSABLE. L'Anses pointe le résorcinol comme perturbateur endocrinien.
Découpe jet d'eau : Une gamme d’équipements appropriés à la découpe agroalimentaire. Sécurité alimentaire : Le nouveau convoyeur de décontamination de Xenon. Holifresh lance sa solution de suivi de la chaîne de froid. [Vidéo] Les SIQO ne se mangent pas mais ils figurent sur les produits alimentaires - Quesaco ? Peut on, encore manger du thon ? Nitrates, Ajout d’eau… - Génie Alimentaire. Une caméra intelligente détecte les parasites de poissons.
Chaîne du froid : JRI lance une application mobile dédiée aux contrôles HACCP des températures - Agro Media. Accueil Aliments et boissons Fruits et légumes Détails du rapport Produits frais (fruits et légumes) à Oman: taille du marché, croissance, importations, exportations et opportunités commerciales – Thesneaklife. Croissance, tendances et prévisions du marché des additifs alimentaires en Europe (2019-2024) – Thesneaklife. Sym'Previus. Traçabilité : Pour répondre à Intermarché, E.Leclerc s'engage avec ses MDD alimentaires à les indiquer pour tous ses produits - Agro Media. Un nouveau moyen d’assurer la sécurité, la qualité et la traçabilité des aliments. - Achats-industriels.com. Produit. Transparence alimentaire : La première blockchain de la filière canards est lancée - Agro Media. Une pétition réclame la fin des nitrites dans l'alimentation.
Gâteaux apéritifs, sauces, plats en barquette… des additifs plein nos assiettes. Produits de la mer : La solution blockchain de capteurs RF Infratab Freshtime primée - Agro Media. [Tribune] L’eau et la vapeur au cœur des enjeux de sécurité de l’industrie agroalimentaire - Environnement. Les acteurs de l'emballage en verre s’engagent pour 100 % de collecte / Emballage. Nielsen fait le point sur habitudes alimentaires / Vie des IAA. Faites provision de solutions pour prévenir le gaspillage alimentaire. Un manipulateur industriel pour les caisses en plastique de l’agroalimentaire - Infoprotection. Agrément sanitaire des établissements au titre du règlement (CE) n°853/2004. Caractéristiques des germes pathogènes et d'altération.
USNEF Union Syndicale Nationale des Exploitations Frigorifiques. ISM - Espace de veille. ISM - Espace de veille. Alim'agri store : les productions numériques du ministère ouvertes à tous ! Store.