Savez-vous comment faire votre propre camembert à la maison? Un peu d'histoire ...
Le nom du fromage "Camembert", provient d'une population du même nom qui se trouve dans le canton de Vimoutiers (District Argentan) en France. L'histoire raconte qu'un prêtre de Brie (ville française), a fui pendant la Révolution française en 1791 et a été accueillie dans la maison d'un paysan (Marie Harel). Le prêtre vit que le paysan a développé ses propres fromages, tel que révélé par leur système fromagère de l'hospitalité qu'il savait de son peuple. Faire du fromage de chèvre maison. Travaillez toujours dans des conditions d'hygiène très rigoureuses, le lait est un véritable bouillon de culture pour les bactéries.
Petit fromage de chèvre Il existe de nombreuses façons de faire des fromages blancs ou des fromages frais de chèvre. Selon le ou les ingrédients ajoutés au lait de chèvre, vous obtiendrez des fromages frais pur chèvre ou non (si vous optez pour l'ajout de petits suisses au lait de vache, ou de fromages blancs de vache...), mais au final assez ressemblants. D'autres opérations comme le salage et l'affinage permettent la fabrication de fromages mi-secs ou secs ainsi que bien des spécialités de fromages de chèvre. Une version avec de la présure. Mon brie 1. Savoir-faire à conserver: Section fromage maison et autres produits laitier.
COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA. Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been !
Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Je vous avais montré la semaine dernière comment le lait et la crème fraîche de cajou pouvaient parfaitement remplacer leurs équivalents laitiers, et bien maintenant, c’est au tour des fromages. Savez-vous comment faire votre propre camembert à la maison? Salade de Pomme et fromage Pur Brebis Pyrénées au Piment d'Espelette. Dernièrement, Sopexa a organisé une dégustation d'un fromage du Béarn et du pays Basque et spécialement des Pyrénées !
Le Pur Brebis Pyrénées. Son invention remonte à plus de 3000 ans entre le pic du Mii d'Ossau qui surplombe le Béarn et la forêt d'Iraty au Pays Basque. Savez-vous comment faire votre propre camembert à la maison? Faire du fromage de chèvre maison. Réalisez vos camemberts. Mon brie 1.