Ketchup de potiron - chefNini. Corossol frit... comme du poisson ! - Je cuisine créole. Verrines Mousse de Betterave et Chèvre frais. Fiche N° 12 - 1986 - La citrouille. La citrouille Un aliment de grande valeur La citrouille est un aliment important pour de nombreux Océaniens.
C'est un aliment de très grande valeur car la plupart des parties de la plante sont comestibles et riches en éléments nutritifs. La citrouille pousse facilement. Un plant dans un jardin peut donner des citrouilles et des feuilles vertes tout au long de l'année. Chacun devrait savoir comment cultiver préparer et conserver les plantes vivrières locales comme la citrouille. Une plante qui pousse facilement. La question du pain selon l’Ayurvéda Les Chroniques d'Arcturius. Les aliments toxiques. Préambule : Cette page invite chacun à prendre connaissance des aliments les plus toxiques pour son corps.
Néanmoins, si vous consommez une partie ou tous ces aliments, il ne faut laisser place à aucune forme de culpabilité, car le seul souhait de vouloir s'améliorer et considérer avec respect son corps est la première marche qui permettra d'évoluer. Konjac : la racine riche en fibres. © Jupiter La « konjacmania » bat son plein.
Magasins bio, pharmacies, livres de recettes, tous portent aux nues cette plante asiatique. Recettes vegetaliennes. Tout savoir sur l’agar-agar. Il s’est déjà passé un an depuis que mon livre sur l’agar-agar est sorti.
Le temps passe à une vitesse folle ! Mais surtout, je ne me doutais pas, en l’écrivant, de l’engouement que celui-ci susciterait. Pour mon plus grand bonheur, il a permis à de nombreuses personnes de découvrir l’agar-agar et d’en faire un allié précieux de leur cuisine de tous les jours. J’ai pensé, par conséquent, qu’il ne serait pas inutile de poster ici un petit dossier de tout ce que permet l’agar-agar en cuisine, avec quelques méthodes et recettes de base. Définition : l’agar-agar est une algue rouge d’origine japonaise. Les graines et leurs vertus.
Les graines etc.
Pourquoi préférer le lait d'amande ? La première fois que j’ai versé du lait d’amande sur des Corn Flakes, je m’attendais au pire, me demandant comment un jus végétal, fabriqué on ne sait comment, pourrait ressembler à du lait de vache.
Ma surprise fut excellente. Je m’aperçus que mon bol de Corn Flakes était tout aussi bon que d’habitude, aussi onctueux et, pour tout dire, plus frais et plus digeste. Aujourd’hui, je ne mange plus de Corn Flakes (depuis longtemps) mais je continue à boire régulièrement, et avec délice, du lait d’amande. Et je vous encourage à faire pareil : tandis que le lait de vache cause potentiellement de nombreux problèmes de santé (allergie, intolérance, inflammation pouvant conduire à des maladies chroniques), le lait d’amande lui, n’a que des bienfaits : Le problème est que le lait d’amande coûte beaucoup plus cher que le lait de vache (la brique de lait d’amande bio Bjorg coûte environ 3,6 euros, contre 0,8 euro pour le lait).
Voici comment : Ma recette secrète du lait d’amande. Remplacer le beurre dans les recettes. J’ai beaucoup de difficulté à utiliser du beurre dans mes recettes et j’essaie toujours de trouver une alternative et de le remplacer par une huile végétale, par du yogourt nature et même parfois par de la compote de pomme.
Les bonnes huiles sont non-hydrogénés et sont de sources naturelles, comme par exemple : l’huile de canola, l’huile d’olive, l’huile d’arachide ou l’huile de pépin de raisin. Personnellement, j’utilise le plus souvent possible l’huile d’olive, qui est excellente pour la santé, mais dans les recettes sucrées, j’opte pour l’huile de pépin de raisin ou l’huile de canola, qui a un goût très neutre.
Les bienfaits des épices. Devrait-on considérer notre armoire à épices comme une pharmacie culinaire?
Voici quelques épices dont les effets sur la santé sont dignes de mention. Ma cuisine végétarienne gourmande. Les vertus magiques du vinaigre. COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA. Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde…
Fromages végétaliens. Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des...
Fauxmage de noix de cajoux fermentées. Le lait végétal, une réelle alternative au lait ? Les boissons lactées végétales sont de plus en plus nombreuses. Elles représentent une bonne alternative au lait animal. Lait de soja, d’épeautre, de riz, de quinoa, d’amande... on a parfois du mal à s’y retrouver ! Les 5 meilleurs laits végétaux. Comment bien préparer les légumineuses ? Zoom sur les haricots azukis - Recettes et Astuces - Coeur de Nature. Le haricot azuki est un haricot de couleur rouge, de forme plus ronde et moins allongé que notre haricot rouge européen. Très populaire en Asie (principalement Chine & Japon) où il est généralement utilisé pour la confection de desserts, et pâtisseries ! En effet, les célèbres «wagashi» (pâtisseries japonaises) sont souvent fourrées avec une délicieuse pâte à base d’haricots azukis. Leur goût se rapproche de la confiture de châtaigne mêlée à une touche de chocolat...
Selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), les haricots azukis sont très bénéfiques pour les reins. Quels apports nutritionnels ? Les haricots azukis font partie de la famille des légumineuses, et comme toutes les légumineuses, sont une excellente source de protéines végétales. L’association dans un même plat d’haricots azukis à une céréale nous apporte une source de protéines complètes. Et, à l’inverse des protéines animales, les haricots azukis ne contiennent ni acides gras saturés, ni cholestérol.
Pratique - En cuisine. Connaissez-vous l'azuki ? Petit haricot rouge bon pour la santé. Cuisson des lentilles corail. Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Bouilli Plus rapides à cuire que leurs cousines vertes. Sans viandeSans œufSans lactoseSans gluten. 10 alternatives naturelles au sucre blanc ! Recettes sans sucre : les édulcorants naturels et les sucres naturels. Les avantages étonnants de rose de l'Himalaya Sel. Have you heard about the amazing Himalayan crystal salt that comes directly from the Himalayan Mountains?
It is packed with some pretty amazing benefits and is an amazing new staple to add to your pantry. It is an absolutely wonderful alternative to table salt, and soon I’ll explain why. The History First of all, what makes Himalayan crystal salt so amazing? About 200 million years ago, there were crystallized sea salt beds that were covered with lava. Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Accueil > Au menu > Articles > Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Comment faire le plein de magnésium ? Les meilleures sources de magnésium. Accueil > Au menu > Articles > Comment faire le plein de magnésium ? Comment faire le plein de magnésium ? Réjuvélac. Catalogue recettes Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine Cuisiner Autrement. Huiles : acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés, acides gras trans.
Baie de Goji, le fruit miraculeux. Beurre de Cacahuète. Le beurre de cacahuète est l'un des meilleurs aliments pour les sportifs qui pratiquent la musculation. Vaincre la « mal-a-dit » par une alimentation alcalinisante. Notre Marché. Le santol ou faux mangoustan ressemble à une grosse figue. Sa peau jaune devient marron lorsqu’il est bien mur.
Vegetarian Easter Menu. Cuisine végétarienne. Jardin Vegan, Recettes Végétaliennes d'Anouk. Recette végétarienne : les meilleures recettes sans viande.