Crise agricole : une cinquantaine d’agriculteurs bretons lancent leur marque de lait – actu.fr. Les packagings alimentaires en 6 tendances. Beyond Brie: A French Cheesemonger’s American Adventures - WSJ. Le nouveau sourire de la viande bio / LES PRODUITS. Élever et acheter des sangliers en ligne : une solution pour l’alimentation bio. Hanoï (VNA) - Les fermes d’élevage de sangliers au Vietnam sont dispersées tout le long du territoire, et les consommateurs sont plus ou moins perdus dans l’achat de cette savoureuse viande tant par rapport à la qualité qu’aux prix, notamment la population des grandes villes.
Pourtant, à ce Têt 2017, une nouvelle option est proposée à tout le monde : l’élevage en ligne. La ferme des sangliers Hòa Lac Farm au district de Thach Thât, à Hanoï. Photo : Internet À Hanoï, ce n’est jamais aisé d’acheter de la viande de sanglier dans la mesure où il est le plus souvent à prix élevé. Généralement, les consommateurs doivent la pré-commander deux ou trois jours à l’avance. Citizen Farm : 800kg de légumes et 400 poissons par an... sur 15m2 !
Il existe mille alternatives à l’agriculture conventionnelle.
Et toutes sont plus créatives les unes que les autres. Le bio va bien à un industriel berrichon spécialiste des fruits secs - France 3 Centre-Val de Loire. La vogue des produits bio profite à Jean Hervé, un petit industriel berrichon, pionnier de la transformation de fruits secs, qui ouvre cette année une deuxième usine à Boussac (Creuse), dédiée aux produits sucrés et à une nouvelle gamme de chocolats.
D'aucy - Fiers de coopérer. Agricool, les fraises qui poussent en containers - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! Des fraises qui poussent en hiver, sans voir les rayons du soleil, locales, écolos et en prime délicieuses, voilà la promesse d’Agricool.
Balivernes ? Suivez-nous… C’était sans doute la meilleure idée de l’été 2015 pour faire buzzer le projet : installer un container à fraises en bordure du parc de Bercy à Paris et intriguer le chaland avec quelques formules choc peintes sur ses flancs. Des fraises souriantes, les adresses Facebook et Twitter d’Agricool et 3 chiffres qui font mouche : 0 % pesticide, 0 % pollution, 0 % OGM. Là, pendant 4 mois, Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru, les deux cofondateurs de la start-up, ont testé leur idée : produire des fraises dans un environnement complètement fermé. Un ministre allemand s’attaque aux fausses viandes. 60 millions de consommateurs lève le voile sur les steaks végétaux. VÉGÉTARISME - Les steaks végétaux sont de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés.
Ce produit s'adresse aussi bien aux végétariens et aux vegan qu'à ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande ou sont simplement amateurs de ce genre de préparations souvent vendues comme plus saines que le steak de viande. Le magazine 60 millions de consommateurs a testé avec une diététicienne dix références vendues en grandes surfaces. Résultat, la moitié du panel contient moins de 15% de protéines, la quantité attendue dans un produit de la sorte pour qu'il puisse "répondre aux besoins quotidiens", met en garde la diététicienne interrogée par le magazine.
Colorants, gélifiants, épaississants, exhausteurs de goût Parmi les références testées, celle qui s'en sort le mieux est le Croc tofou olives & feta de la marque Soy qui est "bien équilibré et riche en protéines". Enfin, revenons sur l'image santé voire minceur dont jouissent ces produits. Non, le MSC n’est pas une imposture — A travers le monde, les pêcheries certifiées MSC respectent les normes les plus strictes de pêche durable, en apportant les changements positifs qui s'imposent.
Et les résultats sont là : Amélioration de l'état des stocks, réduction des captures accessoires, élimination des interactions avec les oiseaux marins et autres espèces, augmentation des recherches et des connaissances scientifiques, réduction des dommages sur les milieux marins fragiles, amélioration des systèmes de gestion pour garantir la durabilité des pêcheries, ...
Nous travaillons depuis plus de 20 ans avec les pêcheurs et les entreprises pour identifier les produits de la mer durables. Élevage de porc. Quelle stratégie face aux anti-viande ? - Économie - LeTelegramme.fr. « Il faut mettre en place des contrats tripartites » estime le directeur marketing de Fleury Michon. .
Qu’est ce qui a motivé votre démarche avec le groupe Avril et la création de la marque « J’aime » ? Nous avons toujours souhaité nous impliquer dans les filières de qualité. Nous avons introduit le jambon label rouge en libre-service dès 1987, puis avons développé d’autres filières telles que Bleu Blanc Cœur en 2002, la charcuterie Bio en 2004. Les produits bio et bretons ont désormais leur logo. Labeyrie se cherche un nouveau patron sur fond de crise du saumon et du foie gras. Alors que la marque se diversifie dans la charcuterie, le président du directoire, Xavier Govare, a été remercié à la suite de divergences avec ses actionnaires.
Labeyrie cherche patron. L’annonce a été lancée le 7 novembre, à l’issue d’un conseil de surveillance. "C'est qui le patron" cartonne ! - Tokster. N'oubliez pas de confirmer votre email.
WORLD CHEES AWARDS: Los 28 mejores quesos del mundo de la historia reciente. Este miércoles, un jurado de expertos elegirá el mejor queso del mundo de este año 2016.
Book laureats mpb2017. Mais pourquoi les végétariens mangent-ils de la fausse viande? Anna Lietti Enquête. Dans les magasins, fausse «Bratwurst» et simili-steaks se multiplient. Ils s’adressent au public du futur: végétarien par intention plus que par goût. Et nul en cuisine. Consommer bio et pas cher, c'est possible - le Parisien. Consommation. Alors que s'ouvrent aujourd'hui les Assises de la bio, nous avons voulu savoir comment acheter des produits sans pesticides sans grever son budget courses.
Les produits bio seraient des denrées réservées aux portefeuilles bien garnis ? C'est ce que nous avons voulu vérifier alors que se tiennent aujourd'hui à Paris les 9es Assises nationales de la bio. A cet effet, nous avons relevé les prix dans plusieurs boutiques parisienne : une enseigne spécialisée (Bio c' Bon), un supermarché classique (Carrefour City) et chez des petits commerçants. Première constat : il n'est pas toujours facile de trouver des produits comparables. Il a donc ensuite fallu faire un petit calcul. Monoprix vous livre à pied et en une heure - le Parisien. Dans trois de ses magasins parisiens, l'enseigne teste actuellement la livraison des courses ultrarapide et en mode piéton.
Si l'expérience se révèle positive, elle sera généralisée à tout Paris. C'est clairement une réponse du berger Monoprix à la bergère Amazon. Mi-juin, le géant américain de l'e-commerce a lancé à Paris (après Londres, Berlin et Milan) un service de livraison de courses à domicile en une heure. Le groupe Unilever signe avec un label... Le groupe Unilever a signé un partenariat avec l’EVU (Union végétarienne européen) pour l’utilisation d’un standard végétarien européen unique et reconnu à travers son portefeuille de marques alimentaires. Dès la fin 2017, des produits alimentaires arboreront clairement le V-Label de l’EVU sur leurs emballages, indiquant qu’il répond à la définition stricte de l’alimentation végétarienne de l’EVU. Un certain nombre de marques d’Unilever proposeront également des plateformes d’inspiration avec des recettes en magasin et en ligne.
Des idées pour un régime moins riche en viande Au-delà de séduire les végétariens et/ou végétaliens, l’objectif est d’aider les consommateurs adeptes d'un régime flexitarien (alternant repas avec et sans viande), désireux de réduire leur consommation de viande mais en manque d’idées et d’inspiration pour concocter des plats végétariens. Unilever est la première entreprise majeure de produits de grande consommation à engager un partenariat avec l’EVU. Venez découvrir le bio avec le Bio Village de Marque Repère. Epicery veut être l‘Uber des produits frais. Cette nouvelle plateforme livre à Paris en moins d'une heure les produits d'une centaine de commerçants. Parmi ses business angels, les fondateurs de Menlook, vente-privee.com, Allociné… ou encore Xavier Niel. Plusieurs célébrités du Web se lancent un nouveau défi: réinventer la vente de produits frais sur Internet.
Un pari osé, tous les poids lourds de l'alimentaire y ont laissé des plumes. Ils s'appellent Xavier Niel (via son fonds Kima Ventures), Marc Ménasé (fondateur de Menlook), Jean-David Blanc (fondateur d'Allociné), Michaël Benabou (cofondateur et associé de vente-privee.com), Benjamin Chemla (cofondateur de Stuart) ou encore Jacques Blouzard (cofondateur et président de Wonderbox). Intermarché revient sur L'Essentiel / LES PRODUITS. Journal Libération spécial bio : interview du PDG de Léa Nature. Journal Libération spécial bio : interview du PDG de Léa Nature : 12/10/2016 Retrouvez la publi-interview de Charles Kloboukoff, fondateur et PDG de LÉA NATURE, paru le 5 octobre dans le journal Libération, dans le cadre d’un dossier spécial bio réalisé par la rédaction.
LÉA NATURE, fabricant bio français indépendant depuis 23 ans, privilégie le made in France. Justice : Biocoop condamné à payer 30.000€ pour avoir critiqué les pommes non bio. En septembre dernier, l’enseigne Biocoop a été condamnée en justice suite à une campagne de communication dénigrant les pommes non bio. Diversification : Fleury Michon entre dans la vogue du végétal - Actualités - Ce qui peut se cacher derrière la noix de coco: les singes cueilleurs des plantations – Magazine vegan – Lausanne Genève Sion Fribourg Neuchâtel Suisse – cuisine santé actualités animaux véganisme végétalisme. Le bio régale la grande distribution et la pub... Le bio devient l’affaire de tous sur fond de conso responsable et de tarifs désormais abordables. « Chez Ce Cher Serge » : la première marque de snacking bio « made in France »... est toulousaine !
Un rayon boucherie artisanale bio à la Biocoop - 29/09/2016 - ladepeche.fr. Valoriser le bio élaboré et produit sur notre île. Romain Roy (Greenweez) : "Avec Carrefour, nous allons disputer le marché des enseignes bio spécialisées" Bio en grande surface : vers une filière à deux vitesses ? +14,5% en 2015. +20% en 2016. Le bio ne cesse de grignoter des parts de marché pour un chiffre d’affaires de 5,8 milliards d’euros l’an dernier.
Et qui pourrait atteindre les 7 milliards cette année selon l’Agence Bio. On n'est pas des pigeons. Vegan Food Awards 2016 – Check Out the Best Vegan Products of the Year. Crufiture : une alternative à la confiture, meilleure pour la santé. A Paris, le vegan se mange show. La crainte du risque alimentaire gagne du terrain. L'agriculture Bio nécessite un accompagnement de l'ensemble de la chaîne de production. Mon escalope est interlope — Les Jours. Sasso et Hendrix s'associent dans la volaille label. Saint-Ouen-l’Aumône : voici les yaourts aux légumes d’Ile-de-France - Le Parisien. Réenchanter le consom’acteur - les nouveaux codes du design émotionnel. Chez Carrefour, le rayon marée de 33 points... J’ai testé La Belle Vie et sa livraison de... Ouvrir une franchise bio, quelles opportunités ?