On ne mange pas que les noisettes dans le noisetier - Plantes Sauvages Comestibles. Le noisetier, Corylus avelana, est un arbuste bien de chez nous.
Il est présent dans notre partie du globe dès le tertiaire, l’ère géologique qui s’étend de 66 millions d’années à 2,5 millions d’années avant notre ère. C’est une des rares espèces qui a survécu depuis ces temps-là. Ce qui veut dire que le noisetier était déjà bien installé avant même que l’espèce humaine apparaisse. Cette dernière a vite appris à le connaître et à l’utiliser. La fréquence à laquelle les archéologues ont retrouvé des noisettes dans des restes de repas lors de fouilles préhistoriques montre que les noisettes constituaient une nourriture importante pour les hommes du paléolithique.
L’arbuste ou le petit arbre qu’est le noisetier (je vous laisse découvrir la différence entre arbre et arbuste dans mon article sur le prunelier) fait la plupart du temps 3 à 4 mètres mais il peut atteindre jusqu’à 8 mètres. L’oxymel : un remède efficace pour vos poumons. Par Nathalie Beaudoin, herboriste-thérapeute et naturopathe Hta, N.D. www.nathalieenherbe.com L’oxymel est une préparation d’herboristerie qui, selon les plantes médicinales choisies, peut servir contre les affections respiratoires.
Composé de miel, de vinaigre de cidre de pomme et de plantes aromatiques qui regorgent de bienfaits, il peut aider à renforcer le système respiratoire durant l’hiver et diminuer grandement les symptômes du rhume et de la grippe. Voici des précisions sur ses potentiels bienfaits et comment préparer cette magnifique potion soi-même avec des ingrédients simples et faciles à trouver! Composition de l’oxymel. Le secret bien gardé de la pâte autochtone pour savourer les bleuets du Lac-Saint-Jean toute l'année. Soupe médicinale de courge butternut. Académie Herboliste - Cours et formations en herboristerie. Les plantes médicinales en cuisine Sylvie Mireault, naturopathe-herboriste On pourrait se demander comment utiliser les plantes médicinales, lorsque ce n’est pas sous la forme de tisanes, de teintures ou encore de capsules.
On oublie facilement que leurs usages se rattachent également à notre jardin ou à notre armoire de cuisine, avec nos réserves de fines herbes et d’épices aux vertus médicinales multiples, pourvu qu’elles soient biologiques, fraiches et bien entreposées à l’abri de la lumière. Minéralisante soupe à l'ortie. L’ortie est une plante très riche en minéraux.
Quand on la cuisine, son goût s’apparente un peu à l’algue et aux épinards. Conjuguer cuisine et herboristerie 2. Pour faire suite à la première partie de cet article, nous verrons ici d’autres manières simples de préparer les plantes médicinales ainsi que des idées originales pour les intégrer à l’alimentation quotidienne.
Fabriquez vos propres produits d’herboriste Plusieurs solvants permettent d’extraire et de concentrer les constituants actifs des plantes médicinales. Entre autres l’huile, l’alcool, le miel et le vinaigre sont utiles et accessibles. Conjuguer cuisine et herboristerie. Les arts de la cuisine et de l’herboristerie font heureux ménage.
En effet, les plantes médicinales peuvent rehausser ou transformer les saveurs d’un repas tout en ajoutant leurs vertus thérapeutiques à la nourriture. De son côté, l’art culinaire rend amusante et agréable la consommation quotidienne de remèdes herboristes. Confiture de baies d'églantiers de la maman de Marylo. Préparation.
Miel aux fruits de l'églantier - Au jardin de Louise C. Gâteaux agastache chocolat. Soupe aux orties : excellente pour la santé. La soupe aux orties est une recette à la fois savoureuse et excellente pour la santé.
Ses bienfaits sont multiples et sa préparation facile et rapide. Angélique confite - recette de tiges d'angélique confites. Ingrédients Recette pour 15 à 20 bâtons d'angélique confite 15 à 20 bâtons d'angélique fraîchement cueillis - 1/2 litre d'eau - 500 g de sucre.
Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Convertir Publicité Progression. Lait d'or au curcuma et noix de cajou. Un lait doré avant d'aller au lit. Pour affronter les soirs glacials de février, pourquoi ne pas se préparer un bon lait d’or ?
Boisson réconfort par excellence, elle se cuisine en quelques minutes avec du lait, du curcuma, du gingembre et une goutte de sirop d’érable ou de miel. Sa couleur dorée vient du curcuma qu’il contient, l’épice jaune dont on vante les mérites. « Le curcuma est reconnu pour ses bienfaits préventifs, affirme Catherine Gobeil de chez Crudessence. Des tisanes dans l'air du temps. Elle existe depuis des temps immémoriaux, mais est souvent associée aux remèdes de grand-mère et aux infusions en sachet un peu fades. Une réalité qui est en train de changer, alors que la tisane sort de l’ombre et s’émancipe. Toutes catégories confondues, les infusions gagnent en popularité depuis une dizaine d’années.
Après le thé, qui a connu un essor phénoménal, la tisane semble profiter du même engouement. Lait d'or, curcuma, pâte de curcuma, antioxydant, santé. Voici une recette simple de lait d'or raliant à la fois les bienfaits du curcuma et le bon goût du sirop d'érable. La préparation du lait d'or au sirop d'érable s'effectue en deux étapes. Les voici : Étape 1 : la pâte de curcuma Ingrédients. Recette de Cake à l'huile de coco, beurre de cacao et menthe poivrée. Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) 0 Commentaires Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): Le whisky méritait sa start-up à box. Venu des États-Unis, le « business de box » rencontre un indéniable succès en France. S’adossant au e-commerce et à la bonne image des start-up, ce segment est porteur dès lors qu’une entreprise est la première à investir un créneau et qu’elle envisage comme il faut sa communication.
Désormais, rares sont les domaines à ne pas avoir une box de qualité, voire plusieurs… Aujourd’hui, c’est le bon whisky qui approche un peu plus des particuliers grâce au concept Juste Un Doigt ! Les Macérats Huileux : guide et mode d’emploi ! Focus sur les Macérats Huileux Je les apprécie tout particulierement, et j’en fais à toutes les sauces, aussi je voulais y consacrer un article. Un macérat home made est plus économique et souvent meilleur puisque vous pouvez le réaliser en y incorporant exactement les actifs végétaux et les huiles que vous avez choisis.
Faire un macérat huileux. Mon beau sapin - Herboristerie Mélisse et Camomille. Gastronomie Forestiere. Des amers et des sirops québécois pour nos cocktails.