Aubergines farcies à l'agneau et à la feta - Recettes. Recette parmentier de canard aux patates douces. Étapes 1.
Pelez les patates et coupez-les en dés. Dans une casserole, couvrez-les largement d’eau froide, salez et portez à ébullition. Laissez frémir 15 min. 2. 3. 4. 5. Le bon accord vin Un bergerac rougeSud-Ouest Conseils Pour apporter une touche de douceur et d'exotisme à ce plat, faites cuire la patate douce dans un mélange moitié eau moitié lait de coco. Gratin d'endives à la Cancoillotte et Saucisse de Morteau. Eh oui, en ce moment, que voulez vous, l'endive me fait de l'oeil.....et c'est encore dans une version bien originale qu'elle est accommodée!
Cette recette provient du magazine Saveur (encore lui!!!) Et sent bon la montagne avec la cancoillote (pas plus de 5% de Matière grasse....), la saucisse de Morteau (un peu plus calorique tout de même) et des noix (c'est bon pour le coeur). Gratin d'endives à la cancoillotte et saucisse de Morteau Ingrédients: (pour 6) 9 endives- 300g de cancoillotte - 2 saucisses de Morteau - 75 g de cerneaux de noix - 3 càs de sucre en poudre - 3 noix de beurre - 1 gousse d'ail - 1 pomme (ce n'est pas dans la recette initiale) - sel et poivre Préparation: Oter les premières feuilles des endives et couper leurs trognons. Préchauffer le four à 200°C. Nems sans friture à l'Actifry ! Des nems croustillants et goûteux SANS FRITURE !
Si elle est pas fantastique ma Actifry ! Ingrédients (2 personnes): pour les nems: 10 feuilles de riz vermicelles de riz 2 blancs de poulet 1 grosse courgette 2 oeufs pour la sauce: sauce soja sauce nuoc maan piment fort 1 cs sucre Préparation: Faire dorer les blancs de poulet a la poêle. Râper la courgette dans une petite casserole et faire cuire 10 minutes a feu moyen avant d'ajouter les deux oeufs battus. Risotto aux girolles avec la friteuse actifry. Tout le monde connait la fameuse friteuse de Seb qui permet de cuire des frites avec juste une cuillère d’huile.
On peux aussi l’utiliser pour faire un risotto qui fera tout tout seul et bien en plus. Comme ça trankil, pas besoin de rester comme un fruit devant la gazinière à mélanger pendant que tout le monde se marre dans la salle à manger. Pour ma recette j’ai fais un risotto aux girolles pour 6 personnes. Ingrédients : 200 g de riz rond ou spécial risotto2 gousses d’ail120 g de girolles séchées ou 400 de girolles fraîches1 oignon1/2 bouquet de persil60 g de parmesan5 cl d’huile d’olive10 cl de vin blanc1 l de bouillon de volaille Préparation : Réhydrater les champignons 30 minutes dans l’eau tiède. Hacher finement l’ail, l’oignon, et le persil et les champignons. Verser l’huile et le riz dans l’actifry, ajouter l’oignon, le persil, l’ail, les champignons et couvrir de vin blanc. Laisser s’imprégner 5 minutes et ajouter 50 cl de bouillon.
Cuire 10 minutes. Risotto de pâtes riso au lait de coco et haddock. Petits gâteaux de poissons au curry. Préchauffez le four à th 7 (210°) et glissez dedans un plat à demi rempli d’eau pour obtenir un bain-marie le moment venu.
Huilez 6 ramequins et réservez-les au réfrigérateur. Pelez et hachez finement les oignons, l’ail et les échalotes. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites-y dorer doucement ce hachis, puis laissez refroidir. Pendant ce temps, éliminez les arêtes des filets de poisson et hachez la chair au couteau. Egouttez les tomates séchées et détaillez-les en petites lamelles. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la crème liquide et le curry. Enfournez dans le bain-marie pour 30 min environ (vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre d’un gâteau, elle doit ressortir à peine humide). Pendant que les gâteaux refroidissent, rincez, séchez et effeuillez le persil, ciselez grossièrement les feuilles. Confit de cochon. Endives rôties et crumble à la fourme d'ambert.
BOWL.