HOUMOUS DE BUTTERNUT IG BAS & VEGGIE - CIAOCIAO SUGAR. En allant faire mes courses aux Petits Producteurs dernièrement, j’ai découvert les premiers butternut (IG 50) de la saison…J’en ai pris un, sans savoir comment le cuisiner, comme toujours.
Ceux qui me connaissent dans la vraie vie connaissent mon amour, ma passion, mon addiction, plus qu’un pêché mignon pour l’houmous. Si je devais résumer les choses, j’en mange au petit déjeuner, au dîner si je mange une salade (c’est-à-dire très souvent) ou tout autre repas compatible, sur un pain des Fleurs en rentrant du travail en faisant le souper si je commence à avoir une petite faim… C’était donc une évidence pour moi : ce butternut devait se transformer en houmous.
Après un peu de réflexion, je me suis dit que remplacer une partie des pois chiches traditionnels par cette courge butternut pourrait donner quelque chose d’intéressant. EFFEUILLÉE DE CHOU À LA POIRE – Inspirations Domitille – Cuisine & Empreintes végétales. Beauté de crucifère !
Une rose découvrit un chou de Pontoise Et aussitôt tint à lui chercher noise. Non seulement il était beau, mais de belle ampleur, Ses feuilles pommées pareilles à ses pétales. Quoi ? Les Papilles EstomaquéesLes Papilles Estomaquées… La bette est un légume-feuille qui pousse à l’état cultivé ou sauvage.
Ses feuilles et ses tiges (souvent nommées côtes ou cardes) sont comestibles. En fonction de la variété, les bettes peuvent être vertes, blanches, jaunes, oranges, rouges ou violacées. Curry de jackfruit { fruit du jacquier } Bonjour à toutes et tous, Je profite de cette première recette de 2020 pour vous souhaiter une très belle année, gourmande et sereine.
Je nous souhaite de nous retrouver ici encore pour de nouveaux partages culinaires, d'astuces écologiques et de recettes bien-être en tout genre. A la mode de Gênes – Epinards « alla genovese La première recette de l’année sera d’inspiration italienne… En quittant la petite ville où j’ai passé la fin d’année près de Paris, je me suis arrêté dans un magasin bio en rase campagne pour faire mes premières emplettes de l’année.
Il y avait, entre autres, de beaux épinards auxquels je n’ai pas résisté. J’adore les épinards et j’ai eu l’idée, avant de les cuisiner, de jeter un œil dans la bible de la cuisine italienne qu’est « La cuillère d’argent ». Je voulais une recette simple, sans les noyer dans la crème ni les plonger dans un dal comme je le fais souvent (ici). Chou chou et petite graine – Gratin de chou-fleur, chou-rave et amarante. Je vous livre aujourd’hui une petite expérimentation qui s’est révélée délicieuse.
J’ai revisité mon classique gratin de chou-fleur (ici) en le mariant à du chou-rave – je mets en général une pomme de terre- et surtout en ajoutant, pour donner du crémeux et des protéines, de l’amarante, cette petite graine dont je vous ai déjà parlé (ici). L’amarante, en couche généreuse sous les légumes, donne un résultat très « gourmand », pour utiliser un mot à la mode, et son goût ressort aux côtés des légumes. Ce gratin est 100% végétal, avec une bonne chapelure maison parfumée au cumin et une sauce à base de crème de soja à laquelle j’ajoute une généreuse cuillère de levure maltée (ou levure de bière). Faite à partir de malt d’orge, c’est à dire d’orge germé et cuit, la levure maltée se présente sous formes de paillettes ; elle est d’une grande richesse nutritive et parfume délicieusement les sauces avec un léger goût fromagé.
Le demi chou vapeur assez curieux au persil, noisettes et poivre noir. Que faire avec des fanes de carottes ? On en fait une soupe, un velouté ou un bouillon Pour une soupe originale, utilisez des fanes de carottes.
Après la cuisson de vos carottes, vous ne savez pas quoi faire de ces tiges vertes qui vous restent sur les bras ? Surtout ne les jetez pas. Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. Pour garder toute la saveur des fanes de carottes, voici la recette d’une soupe toute simple. Boulettes veggie aux blettes et aux noix : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
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Quoi de mieux que l'alimentation crue pour retrouver énergie, une meilleure digestion, une meilleure concentration, un sommeil réparateur, etc. 5 recettes gourmandes à préparer avec du brocoli cru. Petite salade acidulée au brocoli cru Pour 4. Dans un saladier, mélangez 600 g de fleurettes de brocoli crues, finement émincées, 4 carottes râpée, 1 pomme pelée et coupée en dés, 1 poire pelée et coupée en dés, 1 douzaine de cerneaux de noix concassés, quelques noisettes grillées (1 min à la poêle) concassées, des raisins secs et 200 g de chèvre en bûchette coupé en dés. Recette Taboulé fraîcheur au brocoli cru. Les Tomates Cerises Rôties, mode bonbon. Selon les occasions, il existe toute une panoplie de rôtissages possibles pour les tomates.
J’ai déjà ici fait rôtir plein de tomates cerises avec de la fêta ou comme base pour napper de la Pasta. Il était temps de vous en dire plus. Aujourd’hui, commençons par une recette de tomates cerises très rôties, mode bonbons irrésistibles. Oui, même les pourraves sans goût vont être sublimées. C’est d’ailleurs THE méthode en début de saison quand t’as une folle envie mais que les tomates ne sont pas encore à la hauteur.
Ces tomates sont carrément caramélisées. Les Poivrons Rôtis et Marinés (qui aime rôtit bien) Qu’il y a-t-il de meilleur qu’un poivron rôti ? Pas grand chose, ma bonne dame (bon d’accord, la crème au beurre). Le parfum éclate. La chair fond. Tu fonds. Emincé de fenouil au sésame, estragon… Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 10 août 2016 Les notes florales et cuivrées de l’estragon font assez bon ménage avec celles plus florales du fenouil. Pas d’accord ? Envoyez un courrier. 1- On n’en a pas pour longtemps Coupez menu les oignons nouveaux puis faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile. 2- Là non plus Dans un saladier, mélangez le fenouil avec le jus de citron, les oignons cuits et un très joli trait d’huile d’olive.
Recette de côtes de blettes aux épices - Maman PresséeMaman Pressée. Céleri entier en cocotte à l’orange. Flan de carottes à l’orange et au cumin au lait végétal – L 'Atelier Cuisine Santé. Tempura aux légumes. Aubergines Blanches Rôties, Polenta, Citron Vert & Miel - The Pineapple Chef. Shiitake au tofu ferme Bio caramélisé et au riz demi-complet. Détails. Aubergines rôties à la japonaise. Aubergines grillées puis marinées aux herbes. Aubergines à la vapeur au gingembre (cà tím hấp nước mắm gừng) - La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm. Recettes culinaires express. P93 - Poêlée d’Epinard Sauce de Soja et Huile de Sésame.
Rfissa ou salade de fèves fraîches - Le blog de vertsolidaire. 8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 19:09. Poêlée de romanesco à la crème. Bamia (ragout d’agneau aux gombos) et Pilaf Arménien. Comment cuisiner le chou kale ? – My Little Spoon. Courge Butternut façon country potatoes. Recettes d'une Chinoise: J-8: Coeurs de Pak Choï (ou Bak Choy) aux champignons Shiitaké 香菇菜胆 xiānggū càidǎn. Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde Recettes. Haricots plats (coco) à l'huile d'olive (recette libanaise) : Recette de Haricots plats (coco) à l'huile d'olive (recette libanaise) ► Salade de côtes de blettes sautées à l'ail, tomates confites et noisettes. ► Super taboulé de choux fleur (pour Bio Info magazine) Endives braisées à la Thaï. Fondue de poireaux au Cointreau - My Little Recettes.
Les Papilles EstomaquéesLes Papilles Estomaquées… Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin. Juste des haricots verts frais à l'ail et au beurre.jeanpierrevigato.com. RECETTE BROCOLIS AUX NOIX (JAPON), RECETTE BROCOLIS AUX NOIX (JAPON), ACCOMPAGNEMENT. Le chou-fleur : préparer, cuire, associer, cuisiner.
Aubergines vapeur à la vietnamienne.