Gaufres aux épinards. Rien de tel pour garder la forme que de privilégier les produits de saison.
Bonne nouvelle, le printemps est la saison idéale pour cela ! Fruits et légumes primeur, riches en fraîcheur, saveurs et vitamines font leur retour et c'est le moment de leur accorder une place d'honneur dans nos repas. Fondue d’endives pas si fondue que ça. Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 6 avril 2016.
Potiron en soupe qui est un potage, pas d'hôpital. Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 2 janvier 2017.
Potiron en beignets : ça alors ! Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 2 janvier 2017 Du potiron en beignets… Non mais, allo, quoi… Mais les amateurs de cuisine japonaise connaissent les tempuras de potimarron, absolument succulents.
Risotto aux courgettes - 30 recettes qui changent avec des courgettes - En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Belle marinade de courgettes sans citron ni vinaigre. Galettes de courgettes à la japonaise. Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 5 juillet 2016 La courgette se plie à vraiment toutes les fantaisies, c’est pour ça qu’on l’aime, elle est comme la Ruche : elle dit « oui » tout le temps.
Les ronchons en prendront de la graine. 1- Dans les règles Monsieur se vêtira en samouraï et madame en geisha. Inhabituel de poireau et ses boulettes étranges. Chili sin carne (chili végétarien) Il y a des jours où on est flemmard.
Et je ne parle pas des mois passés durant lesquels je n’ai absolument rien publié sur le blog! J’ai une excellente excuse et tout tout tout bientôt, je publierai un article pour vous expliquer de quoi il s’agit (j’ai la vague impression que cela pourrait en intéresser certains). Je parle plutôt de ces jours sans temps, sans envie ou sans aucun des deux mais où quand même, on mangerait bien un bon truc. Lasagnes au doux goût d'été. Par Delphine Brunet, revue 180°C, 11 septembre 2018 Si avec cette recette vous n’arrivez pas à faire aimer les légumes aux enfants, envoyez-les en pension, ils sont perdus.
Si vos amis considèrent les lasagnes comme un plat d’hiver, surprenez-les avec cette recette légère. Et si vous-même n’aimez pas la béchamel, réjouissez-vous. Accras de petits pois verts et de lieu jaune. Par Delphine Brunet, revue 180°C, 6 juin 2018 Un lieu jaune à la chair blanche qui n’a pas besoin d’être dessalé pendant des heures, des petits pois frais bien verts qu’il faudra faire écosser par les enfants, des croquettes à faire frire uniquement par les grands et vous voilà devant un festin intergénérationnel qui se mange même avec les mains. 1.Recruter des enfants.
Des nuggets ? Oui mais d'épinards. Par Delphine Brunet, revue 180°C, Imaginez des petits bâtonnets crousti-fondants avec des épinards frais de saison et du bon fromage coulant de producteurs locaux, rien à voir donc avec les machins au poulet gorgés de gras.
C’est facile, super bon, imparable pour embrouiller les enfants. Briouates aux épinards. Nadia Paprikas était l'invitée de François-Régis Gaudry dans "On va déguster" ce week-end. Voici une des recettes qu'elle nous livre, tiré de son livre "Maroc en 4 ingrédients". Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes • Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 3 œufs1 paquet de feuillesde brick50 g de beurre300 g d’épinards À l’aide d’un couteau, hachez finement les épinards.
Ajoutez les œufs dans la poêle puis mélangez le tout à feu doux afin d’obtenir des œufs brouillés aux épinards. Champignons shiitakés braisés en sauce. Une recette taïwanaise de Jean-Christian Jury, invité chez François-Régis Gaudry dans "On va déguster", l'émission gastronomique de France Inter Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 2 cuil. à soupe d’huile végétale2 cuil. à soupe d’échalotes finement hachées500 g de champignons shiitakés frais, parés et coupés en petits morceaux120 g de tofu fumé coupé en dès4 cuil. à soupe de vin rouge ou de xérès sec2 .toile de badiane (anis étoilé)2 cuil. à soupe de sucre brun ou de canne1 cuil. à café de poivre blanc du moulin1 cuil. à café de cinq-épices2 cuil. à soupe de sauce de soja claire1 cuil. à soupe de sauce de soja foncée15 cl de bouillon de légumes350 g de pâtes de riz1 cuil. à soupe d’huile de sésame2 ciboules (le vert seulement) hachées, pour garnir Dans une casserole profonde ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen.
Pendant ce temps, cuire les pâtes de riz selon les indications figurant sur le paquet.
Légumineuses. Citrouilles, betterneut et potimarons. Salsifis et scorsonères. Je fais mes légumes lacto-fermentés chez moi. Tomates. Cannelloni aux épinards et à la ricotta. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y 1 ou 2 lasagnes à la fois jusqu'à ce qu'elles ramolissent légèrement. Le temps dépend du type et de la marque des lasagnes, mais il faut compter en général 2 min.
Retirez délicatement les rectangles à l'aide d'un grand tamis ou d'une écumoire et posz-les à plat sur un torchon propre. Remettez l'eau à ébulition et continuez avec le reste de rectangles de pâtes. Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et faites dorer l'oignon et l'ail 10 min à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajoutez les épinards lavés et faites-les cuire 2 min avant de couvrir la poêle hermétiquement. Laissez mijoter 5 min. Egouttez autant de jus que possible (les épinards doivent être aussi secs que possible pour éviter de détremper la pâte).
CROQUETTES PARMENTIERES AU FROMAGE. Gratin cocorico ou presque - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! Par Stephan Lagorce, revue 180°C, Oui, presque, on peut le dire car même si ce gratin est tricolore, peu de chances que ce soient celles de notre glorieux étendard. À moins de trouver des pois cassés bleus… Ou blancs… 1- Les étapes, une par une… Lavez, épluchez (sauf les pommes de terre), épépinez qui doit l’être. Coupez le poireau en rondelles ou dés pas trop gros, faites cuire à couvert sans matière grasse, à feu assez doux 15 belles minutes. 2- Bien dans l’ordre… Purée aux trois légumes : 40 recettes pour accompagner un rôti - Journal des Femmes.
Gros oignon, pour les pleureurs - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !
Courgette, à toutes les sauces - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! Au cas où vous ne le sauriez pas, les mini-carottes, c'est une grosse arnaque. ALIMENTATION - Ne vous laissez pas prendre au charme des mini-carottes.