Le gâteau aux carottes parfait. Pour fêter avec gourmandise mon 29ème anniversaire je vous confie ma recette du gâteau aux carottes parfait.
À la fois moelleux et légèrement humide, avec des canneberges dans la pâte et des noix de pécan pour décorer, ainsi qu’un délicieux glaçage au philadelphia et au sucre de canne roux pour la touche caramel qui me plaît tant. Irrésisitible! Le gâteau aux carottes c’est un peu comme le cheesecake, c’est un gâteau qui plaît à tout le monde. Moi je sais qu’il y a des gâteaux qui font bondir et d’autres qui s’oublient… Celui-là restera gravé dans les mémoires! LE CAKE AU CITRON JUSTE PARFAIT. 14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 07:25 Des cakes au citron, j'en ai mangé plusieurs et réalisé tout autant de recettes.
Mais je suis tombée sur LA recette parfaite! Alors comme je suis une fille sympa, je la partage avec vous! Un moelleux incomparable, même après plusieurs jours à l'air libre (quoiqu'il n'ai pas fait long feu), une douceur en bouche et un glaçage plein de pep's, acidulé et sucré juste ce qu'il faut pour relever la douceur et la tendresse de ce cake... Je vous fais rêver là? 200g de sucre 120g de beurre fondu le zeste d'un citron jaune 165g d'oeuf 150g de farine 80g de jus de citron 1/2 cuil. à café de levure chimique Pour le glaçage 25g de jus de citron 130g de sucre glace Préchauffer le four th.170°C.
Faire fondre le beurre au four micro-ondes ou au bain-marie. Verser la pâte dans un petit moule à cake légèrement beurré. Laisser le cake refroidir totalement dans son emballage. LE Cake au citron de Pierre Hermé - cooking-by-ahes. C'est une recette que j'ai très souvent vu sur la blogosphère culinaire.
On peut la retrouver chez Philo, Mercotte, chez Hélène et bien d'autres ! Cake aux marrons glacés. Oui, je sais.
Il y a quelques mois, j’ai dit qu’il y aurait beaucoup plus de recettes salées sur ce blog, que j’en avais marre de faire des photos juste pour l’esthétisme et tout et tout. Je sais très bien que parfois j’ouvre trop ma bouche et que je m’avance un peu trop. Je suis rentrée en septembre hyper motivée pour vous photographier du plat en sauce.
Et voyez-vous, j’en ai quand même photographié quelques uns malgré le temps qui semble plus propice aux salades qu’aux plats mijotés (quoi j’exagère ?). Mais bon voilà, c’est un exercice quand même assez ardue, on dirait bien que j’ai préjugé de mes capacités. Lemon Poppy Seed Drizzle Cake - Erren's Kitchen. Cakes, Desserts Lemon Drizzle Cake is a classic English recipe.
Poppy seeds add a bit of a twist to this classic citrus cake with a crunchy sugar topping and moist texture. This cake is a favorite of a friend of mine. She’s going through a bit of a rough time so I thought I’d bake it for her to cheer her up. It really is an amazing cake. As I had to photograph my cake, I added a little yellow food coloring to the batter just to make it apparent it was a lemon cake. Almond Cake with Lemon. Cake mascarpone, amande et fleur d’oranger. Il me restait du mélange ricotta-mascarpone-fleur d’oranger après avoir généreusement garni les atayefs de mon buffet libanais… et je ne pouvais résolument pas _tout_ finir à la petite cuillère !
J’aurais pu faire des petites crèmes. J’ai choisi de faire un gâteau… L’appel de la poudre d’amande l’a comme qui dirait emporté. Et j’ai bien fait : ce cake est ultra moelleux sur les bords, fondant au coeur, et il ravira les inconditionnels d’amande et d’oranger. En bonus, il est sans gluten. Cake au mascarpone, amande et fleur d’oranger Pour 1 moule étroit (ne pas hésiter à augmenter les quantités) 120 g de mascarpone 2 c. à soupe de sirop d’agave 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger* 2 oeufs 80 g de farine de riz complet (ou de blé) 40 g de poudre d’amande 2 c. à café de poudre à lever 40 g de sucre de canne blond Préchauffer le four à 180 °C. . * Choisissez-en une bonne, bio ou 100% naturelle ! Le meilleur des carrot cakes, c'est celui de Julie Andrieu ! - le miam-miam blog. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours été fasciné par les carrot cakes.
Peut être parce que c'est un met sucré composé de légumes ? Moi qui n'aime les carottes qu'exclusivement cuites, je ne peux de toute façon qu'être séduite.J'en ai testé des recettes de carott cake et ce sans jamais trouvé LA recette idéale. A chaque essai ce fut la déception. Le cake est trop sucré, trop gras, pas assez levé, trop épicé, pas assez moelleux, trop sec... Désenchantée, j'ai cessé de tester des recettes en me disant qu'un jour j'irai à New York avec toi déguster un vrai de vrai carrot cake (et des cheesecakes, des donuts, des cupcakes...). Un jour, juste pour le plaisir de me faire plaisir, mon mari m'a offert Julie cuisine le monde... chez vous aux Editions Alain Ducasse.
Super-cake à la carotte pour 6 personnes. Carrot cake et noix de coco pour 6 personnes. Personnes : 6Niveau : FacilePréparation: 20 mnCuisson: 35 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 5/5( 2 votant(s) )
