Lemon curd sans beurre. Lemon curd (sans beurre) **** Ile flottante. Invisible aux pommes*** Lait concentré sucré maison. Lemon curd sans beurre. Lemon curd*****
Madeleines **** Madeleines *** Madeleines. Madeleines (C. Michalak) Madeleines espagnoles. Mango curd**** Mc Fleury. McFlurry Granola cookies caramel (AudreyM) McFlurry au Mars comme chez McDo (Lia022) Mac Fleury Kit Kat. Mascarpone maison. Quand j'ai découvert cette recette sur le blog Cuisineflo, j'ai tout de suite su que j'allais la tester.
Vous le savez maintenant, je suis une adepte du fait maison, alors l'idée de faire moi-même mon propre mascarpone m'a vraiment tenté. D'autant que c'est extrêmement facile, le plus dur étant de patienter en attendant le résultat! Ici on utilise le thermomix pour chauffer la crème, mais bien sûr, dans une casserole c'est tout à fait réalisable. Pour environ 620 g de mascarpone (j'avoue que je n'ai pas pesé la quantité obtenue): 1 l de crème liquide entière à 35% de mat. gr. 40 ml de jus de citron Placer la crème dans le bol du thermomix et régler 10 min à 100°, vitesse 2. Ajouter le jus de citron et programmer 10 min à 90°, vitesse 2. 24 h plus tard... Bien fermé dans un récipient hermétique, j'ai pu conservé mon mascarpone au moins 10 jours sans aucun problème.
Je suis très contente du résultat obtenu, très proche du mascarpone que l'on peut trouver dans le commerce.
Milk-shake vanille aux M&M's. Mini quatre-quarts au Nutella **** Moelleux au citron, coeur lemon curd. Moelleux au lemon curd. Moelleux au chocolat. Moelleux au chocolat & courgette (sans beurre) Mousse cappuccino au chocolat***** Mousse au chocolat Nestlé **** Mousse au chocolat *** Mousse au chocolat, caramel coulant. Mousse au chocolat facile. Mousse au chocolat magique. Mousse aux fraises. Mousse de fraises** Mousses de framboises. Mousse de fraises (ou autre fruit) *
Mousses de framboises. Muffins à la banane. Muffins framboise chocolat blanc ** Muffins au Lemon Curd *** Muffins au Nutella. Muffins aux pépites de chocolat Multidélices. Muffin des neiges. Mug cake au chocolat. Mug cake au chocolat et graines de lin. Mug cakes au Nutella. Napolitain Vanille Framboise.
Niflettes "C'est ma fournée" *** Pain d'épice. Pain d'épice maison. Pain perdu à la vanille. Pain perdu façon crème brûlée de C. Michalak. Pain (de mie) perdu. Palets de Dame. Pancakes ***** Pancakes de ouf ! de C. Michalak. Panna cotta**** Panna cotta. Panna cotta Mascarpone. Panna cotta aux fraises Tagada. Pâte de pistaches (CMF) ** Pâtes diverses. Petits-beurres. Poêlée d'abricots au miel. Poudre d'amande**** Praliné maison, 100% Noisettes. Quatre-quarts. Quatre Quart 2. Riz au lait. Roses feuilletées aux pommes. Roses des sables. Sablés. Petits sablés d'antan de C. Felder ***** Sablés au citron ***** Astuces sablés de Noël.
Petits sablés. Ils sont tout chauds… Ils sortent du four et parfument depuis 10 minutes toute la maison… même le facteur a sonné ce matin pour me donner mon courrier !!!
Je suis partie d’une recette classique et rapide de biscuits secs au beurre et en moins d’une heure, ils sont prêts à être dégustés. Voici la recette pour une vingtaine de biscuits. 100 g de sucre1 œuf1 pincée de sel100 g de beurre fondu250 g de farine1/2 cuillère à café d’arôme naturel de vanille Matériel nécessaire : un rouleau à pâtisserie, un emporte pièce rond diam. 7cm, un tampon spécial pâtisserie Home Made (trouvé chez Halwatishop, une merveille de boutique…), une plaque de four et du papier sulfurisé.
Battre l’œuf avec le sucre dans un bol. A l’aide un rouleau à pâtisserie étendre la pâte (sur le plan de travail fariné) sur une épaisseur de 3/4 mm. Prendre l’emporte pièce et découper des cercles. Les déposer délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Vous pourrez enfin dire: “c’est moi qui l’ai fait ! Sablés dorés à la vanille. Scones aux pépites de chocolat. Ingrédients: 500 g de farine300 ml de lait50 g de sucre125 g de beurre froid demi sel coupé en petits cubesun sachet de levure chimique(3 c à c)1 œuf, légèrement battu1/2 c à c de bicarbonate de sodiumDes pépites de chocolat Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate de sodium et le sucre.
Incorporer le beurre et mélanger du bout des doigts pour former un mélange sableux . Ajouter le lait et mélanger pour avoir une pâte pas trop collante ni trop sèche (ajouter du lait ou de la farine si nécessaire) . Étaler la pâte à une épaisseur de 3cm ,sur une surface fariné ,couper les scones à l’aide d’une emporte pièce et mettre sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Shortbread gianduja et émulsion au yaourt. Smoothie. Smoothie bananes / kiwis. Sorbets. Sorbet à l'italienne aux fruits rouges. Sucre aux fraises Tagada. Tarte abricots pistaches (CMF) Tarte au citron meringuée de "Papilles & Pupilles" ***** Tarte au citron meringuée. Tarte aux poires. Tarte Tatin. Tarte Tatin. Tarte tatin - Vidéo. Tarte Tatin - Explications. Tartelettes au citron.
Torréfier les noisettes. Trianon : Recette de Trianon. Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour le fond de gâteau aux amandes :- 2 oeufs- 60 g de sucre en poudre- 40 g de poudre d'amande (ou poudre de noisette)- 2 cuillères à soupe de farine rase- 30 g de beurre fondu- 1 cuillère à café de levure chimique Pour le praliné croustillant :- 150 g de pralinoise- 70 g de crêpes dentelles - 30 g de pralin- 2 cuillères à soupe de lait Pour la mousse au chocolat :- 250 g de crème liquide (à 30% de matière grasse)- 150 g de chocolat noir Préparation de la recette : Fond de gâteau aux amandes : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre les blancs en neige ferme.
Bien mélanger le reste des ingrédients dans un récipient et ajouter délicatement les blancs en neige.Verser la pâte dans un moule rond ou dans un cercle à gâteau sur une plaque de cuisson. Remarques : Si vous voulez rendre ce gâteau un peu moins lourd, remplacez la chantilly au chocolat par la mousse au chocolat légère que vous trouverez sur ce site. Les "Vanille Kipferl" de C. Felder*****