Dix idées faciles pour manger moins ! Vive les collations! Bettes à carde farcies au dindon. Burritos Olé! Olé! Ingrédients 450 g1 lbviande hachée extra-maigre 1 boîte (540 ml)1 boîte (19 oz)tomates en dés égouttées 50 ml1/4 tassesauce salsa 11poivron vert en petits dés 5 ml1 c. à théorigan séché 2 ml1/2 c. à thépoudre d’ail 175 ml3/4 tassemaïs en grains frais ou surgelé 250 ml1 tassemozzarella partiellement écrémée râpée Préparation Demande la permission à un adulte d’utiliser le four.
Valeur nutritive. Compote de courges vanillée.
Salade. Riz au tofu minute. Filet de veau aux tomates mûres et au basilic. Breuvages, jus, smoothies... Sandwich grillé au thon et au pesto. Ingrédients --poivre fraîchement moulu 10 ml 2 c. à thé mayonnaise légère ½ bte ½ bte thon pâle dans l’eau 125 ml½ tasse roquette ou épinards 1 tranche 1 tranche fromage partiellement écrémé Préparation Badigeonner le pain de pesto et poivrer.Dans un petit bol, mélanger le thon et la mayonnaise.Déposer le mélange de thon et tous les autres ingrédients sur le pain.Griller légèrement le sandwich dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Valeur nutritive. Pizza rapido-presto. Soupe-repas énergisante. Potage santé. Poisson grillé à l'orange sanguine. Ingrédients 44morceaux de saumon (500 g/1 lb) d’environ 2 cm d’épaisseur 15 ml1 c. à soupe jus d’orange fraîchement pressé 10 ml2 c. à thézeste d’orange haché 30 ml2 c. à soupeestragon frais haché (ou 5 ml/1 c. à thé séché) 1 pincée1 pincéesel et poivre 250 ml1 tasseoranges sanguines en morceaux 11poivron rouge en petits dés 11gousse d’ail, hachée finement.
Gratin de quinoa. Crevettes à la grecque. Saumon en papillote et légumes du jardin.
Crêpes à l'avoine personnalisées. Poivrons farcis aux lentilles. Gratin de quinoa. Riz au tofu minute. Sandwichs à l’effiloché de boeuf. Sandwichs au porc effiloché. Sandwich au thon et aux tomates séchées. Sandwich au poulet et à la pomme. Menu Défi Santé - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Les plats mijotés, si pratiques et réconfortants! DS14_MenuSEM2_FRA. Céréales chaudes santé. Sandwich à la tomate et à la ricotta. Ingrédients 50 ml ¼ tasse ricotta ou fromage cottage 5 ml1 c. à thé persil haché 1 ou 21 ou 2feuilles de laitue Boston (ou autre laitue) au goûtau goûtsel et poivre Préparation Mélanger le fromage, l’oignon vert et le persil.Faites rôtir les 2 tranches de pain dans le grille-pain.Étendre un peu de margarine sur les tranches de pain grillées.Mettre les tranches de tomate, le fromage et la laitue sur une des 2 tranches de pain.
Valeur nutritive. Pita pizza. Cari de poulet et de poivrons verts. Saumon en papillote et légumes du jardin. Chili aux légumes. Pot-au-feu de la récolte. DS14_MenuSEM1_FRA. Pâtes aux légumes et aux chanterelles gratinées. Veau à l'ananas. Sauté de poulet aux pommes et au gingembre. Ingrédients 700 g1,5 lbpoitrines de poulet désossées, sans la peau 125 ml1/2 tassepoivron vert en dés 175 ml3/4 tassechampignons en tranches 30 ml2 c. à soupegingembre frais haché fin 33pommes non pelées, en fines lamelles 125 ml1/2 tassecarottes en dés 250 ml1 tassebouillon de poulet maison (ou bouillon commercial réduit en sel) 15 ml1 c. à soupesauce soya 15 ml1 c. à soupefécule de maïs ----ciboulette ou persil haché, au goût Préparation Couper le poulet en morceaux.Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poulet à feu vif.
Sandwich savoureux aux oeufs. Ingrédients 22tranches de pain à grains entiers 10 ml 2 c. à thé fromage de chèvre à tartiner 33rondelles d’oignon rouge 33tranches de tomate bien mûre 11petit bouquet de luzerne fraîche 11grande feuille de laitue Boston --Feuilles de basilic frais hachées --Poivre fraîchement moulu Préparation Dans une poêle, faire cuire l’œuf au goût.Faire griller les tranches de pain.Tartiner une tranche de pain grillée de fromage de chèvre et couvrir l’autre de tranches d’avocat.Déposer dans le sandwich l’œuf cuit, la laitue, la luzerne, les tranches de tomate saupoudrées de poivre, le basilic et les rondelles d’oignon.Couper en deux et servir.
Burritos végétariens.