» Préfou facile et rapide avec ou sans le Thermomix. Il y a longtemps, pour vérifier que la température du four était bonne pour la cuisson, les boulangers y mettaient un morceau de pâte.
C’est par rapport à la cuisson de ce morceau qu’ils jugent que la température est bonne ou pas. Ce petit pain cuit a été réservé et tartiné de beurre d’ail puis partagé entre eux en ce temps. De nos jours, le Préfou est servi presque dans tous les restaurants. Aujourd’hui, nous allons présenter une recette qui vous permettra de réaliser un Préfou depuis chez vous. Ingrédients : Pour la pâte à pain. Beurre de radis, recette au thermomix. Recette de Blinis légers au tarama et carpaccio de radis. Soumis par Ameline Lieb le mer, 10/29/2014 - 18:12 Nb de personnes : 4 Pour les blinis : 1 pot de yaourt nature 0% de 125 g (conservez le pot pour les mesures) 1 oeuf 1 pot de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture : 100 g de tarama 1 botte de radis le jus d'un citron sel, poivre Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Préparez les blinis : fouettez dans un saladier l'oeuf et le yaourt.
Ajoutez sans cesser de fouetter la farine, le sel et la levure chimique puis laissez la pâte reposer 5 minutes. Bruschettas au guacamole et crevettes. Cake au jambon – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 1 cake (6 personnes environ) Ingrédients: – 4 oeufs – 75 grammes de beurre – 150 grammes d’emmental râpé – 150 à 200 grammes de dés de jambon (j’achète en général une barquette de jambon déjà en cubes) – 200 grammes de farine – 1 paquet de levure CHIMIQUE (ne pas confondre avec la levure de boulanger pour les pâtes levées!)
– 60 grammes de lait – 1 cuillère à soupe bombée de moutarde 1. Mettre le beurre en morceaux dans le Tm et programmer 3 minutes / 50° / vitesse 1 2. Cake aux pruneaux et aux lardons – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 1 cake Ingrédients: – 3 oeufs – 150 grammes de farine – 1 sachet de levure CHIMIQUE – 80 grammes de pruneaux dénoyautés – 150 à 200 grammes de lardons (selon la taille de vos barquettes) – 2 cuillères à soupe d’huile – 125 grammes de lait – du sel et du poivre 1.
Préchauffer le four à 200° 2. 3. 4. Cake au thon et aux courgettes. Recette de Canapés d'avocats au saumon fumé et citron vert. Soumis par Ameline Lieb le jeu, 10/30/2014 - 15:08 Nb de personnes : 4 4 tranches de pain de mie complet 2 avocats 2 tranches de saumon fumé 1 citron vert 2 Carré Frais© 0% quelques brins de cerfeuil de la ciboulette fraîche de l'estragon frais une pincée de paprika en poudre sel, poivre Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Détaillez le saumon en fines lanières.
Râpez le zeste du citron vert. Evidez les avocats et mixez la chair avec le jus du citron vert. Incorporez les Carré Frais, la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil, puis mixer de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse. Jusqu'au 24 décembre, tentez de gagner 1 an de cinéma et un goûter d'anniversaire La Reine des Neiges ou Avengers ! Recette de Crème brûlée au saumon fumé, sésame et piment d'Espelette. Soumis par Ameline Lieb le jeu, 10/30/2014 - 15:44 Nb de personnes : 4 150 g de tranches de saumon fumé 2 pincées de piment d’Espelette 2 c. à soupe de graines de sésame 30 cl de crème liquide légère 10 cl de lait écrémé 5 jaunes d'oeufs 60 g de sucre roux ou de cassonade 1/2 citron jaune non traité sel, poivre Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Préchauffez le four à 100°C.
Pressez le demi citron jaune afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin. Dans un saladier, mélangez le lait écrémé, les jaunes d’œufs et le piment d’Espelette. Minis croque-monsieur au Babybel – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 10 minis croque-monsieur Ingrédients: (d’après une idée recette de cuisineAZ.com)
Cuillères de foie gras au confit d'oignons. Soumis par Ameline Lieb le mer, 10/29/2014 - 17:31 Nb de personnes : 20 1 kg d’oignons 30 g de beurre allégé 4 cuillères à soupe de sucre 10 cl de vinaigre balsamique sel, poivre un bloc de foie gras Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Préparez le confit d'oignons : pelez et coupez en tranches les oignons, en séparant bien les anneaux.
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et le sucre. Remuez, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les oignons sont bien tendres, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter 20 minutes sans couvrir jusqu’à ce que le vinaigre soit entièrement absorbé et les oignons bien confits. Gaspacho andalou aux petits légumes. Gaspacho express en verrines. Recette de Feuilletés au chèvre, pignons et oignon rouge. Soumis par Ameline Lieb le jeu, 10/30/2014 - 16:43 Nb de personnes : 6 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 1 oignon rouge quelques pignons de pin du poivre un filet d'huile d'olive quelques brins de thym frais Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Préchauffer le four à 190°C.
Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la avec un emporte pièce carré de 6 cm de diamètre. Coupez le chèvre en rondelles d'un demi centimètre et posez-les sur les cercles de pâte. Emincez finement l'oignon rouge et disposez-le sur le chèvre. Jusqu'au 24 décembre, tentez de gagner 1 an de cinéma et un goûter d'anniversaire La Reine des Neiges ou Avengers !
Recette de Maki de fromage frais au saumon. Soumis par Ameline Lieb le jeu, 10/30/2014 - 17:12 Nb de personnes : 4 4 tranches de saumon fumé 40 g d’œufs de saumon 100 g de fromage de chèvre frais 1 citron de l'aneth du poivre Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Coupez chaque tranche de saumon fumé en rectangle et hachez les chutes, déposez-les dans un saladier et incorporez-les au chèvre frais.
Poivrez. Mini muffins aux crevettes roses et curry maison. Toasts de polenta chèvre et pesto – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette du magazine AVANTAGES de juillet 2016) – 120 grammes de polenta (à cuisson rapide – 5 minutes) – 600 grammes de lait – 200 grammes de bûche de chèvre (type Soignon) – du pesto au basilic frais – 1 cuillère à soupe d’huile 1. Chauffer le lait 7 minutes / 98° / vitesse 1 (en fait la durée dépend de la température du lait… ) -si vous avez le tm31, mettez 100° / 5 minutes (en surveillant et en arrêtant dès que le voyant lumineux atteint les 100°) 2. 3. Puis mettre un film étirable dessus pour lisser (sinon ça colle!)
Mini roulés au jambon fumé. Recette de Mini-tartelettes à la mousse de thon, basilic et caviar rouge. Soumis par Ameline Lieb le mer, 10/29/2014 - 17:23 Nb de personnes : 30 Pour les tartelettes : 250 g de farine 130 g de beurre allégé 1/4 de verre de lait écrémé 2 jaunes d'oeufs 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : 1 boîte de 200 g de thon au naturel 4 petits suisses natures à 0% 2 cuillères à café de concentré de tomates le jus d' un demi citron un trait de Tabasco© une pincée de sel quelques feuilles de basilic du caviar rouge Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Préparez les mini-tartelettes : préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, les jaunes d'oeufs, le beurre mou et le lait, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte qui se détache des bords.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce. Mousse de saumon sur toast. Palmiers au chorizo. Pour environ 30 palmiers : Valeur WW : 2 pp/ palmier - 1 pâte feuilletée - 200 gr de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) Recette de Pommes de terre farcies aux gésiers et foie gras. Soumis par Ameline Lieb le mer, 10/29/2014 - 19:29 Nb de personnes : 4 8 petites pommes de terre 150 g de gésiers de canard confits 2 tranches de foie gras du persil 1 gousse d'ail sel, poivre Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Faites cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
Egouttez et réservez. Pelez et hachez l'ail. Rincez et ciselez le persil. Jusqu'au 24 décembre, tentez de gagner 1 an de cinéma et un goûter d'anniversaire La Reine des Neiges ou Avengers ! Préfou vendéen (pain au beurre aillé) – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 3 préfous. Recette de Profiteroles légères au fromage frais et saumon fumé. Recette de Roulés de saint-jacques au bacon. Taboulé à l'oriental en verrine.
Tapenade violette aux sardines. Tartine à l’avocat et fromage frais. Tartine basque. Tartines au jambon de Parme et œuf poché. Tartines au poulet grillé et parmesan. Tartines au radis, concombre et fromage frais. Tartine de saumon au chèvre facile. Tartines thon boursin. Tzatziki rapide (facile) Whoopie pies comme aux US. Préchauffez le four th. 6 (180°C. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Préparez les biscuits au chocolat : Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre mou et le chocolat dans une casserole, sur feu doux. Mélangez la farine, la levure et le sel. Versez le chocolat fondu dans le mélange oeuf/sucre, et incorporez la farine petit à petit. Façonnez à la main des biscuits l cm d'épaisseur. Placez-les sur la plaque. Enfournez pendant 10 min. environ.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Préparez la crème au beurre : A l'aide d'un fouet électrique, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajoutez la vanille et l'eau, puis mélangez avec une spatule en bois. Lorsque les biscuits sont froids, mettez une bonne cuillère à café de crème au beurre sur un biscuit puis placez un deuxième biscuit sur le dessus. Cupcakes surprises à la mûre. Push cake fraises et chantilly. Push cake chocolat et framboises. Bruschetta à la tomate. Hummus et pain pita maison. Rillettes aux 2 saumons. Rillettes de truite sur crackers. Verrines. Verrines de crevettes, crabe et kiwis.
Verrines douces à l’avocat et au concombre. Verrines du sud. Punch de Noël. Pour 8 personnes : - 1 citron vert - 150 gr d'ananas en morceaux - 6 ou 7 clémentines (environ 500 gr) Bloody Mary allégé.