Mac'n cheese végane I La Cuisine de Jean-Philippe. Champignons stroganoff. "Pasta alla norma" ou pâtes aux aubergines, la tester c'est l'adopter! Pâtes aux légumes, pesto de sauge et de basilic. C'est avec un immense plaisir que je vous retrouve après une longue pause bien méritée.
J'espère que vous avez passé un bel été et que la rentrée s'est bien passée pour vos enfants. De mon côté, j'ai enfin pu rentrer en Alsace. J'ai bien profité de ma famille et de mes amis. Mon séjour a passé trop vite comme chaque année et c'est toujours avec le coeur bien lourd que je rentre en Italie. Qui sait comment va évoluer la situation durant les mois à venir? M'éloigner des réseaux sociaux pendant les vacances m'a fait un bien fou. La rentrée scolaire dans les Pouilles ne sera que le 24, mes enfants profitent donc des derniers jours de vacances. Si je démarre doucement sur le blog, c'est aussi car j'ai deux projets beaux d'E-books pour cet automne.
Je vous laisse découvrir la recette du jour, des pâtes aux légumes parfumées d'un pesto fait maison. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: Pour le pesto: Paccheri sauce blanche aux courgettes. Les repas doivent être variés, il faut manger un peu de tout et de manière équilibrée.
C'est pas toujours facile, on a nos petites habitudes et on manque parfois, non souvent, d'idées. J'essaye de trouver des plats qui changent et de proposer des alternatives. Incroyable gratin de pâtes aux épinards. Je me suis trouvée bien des occupations aujourd'hui.
Après un week-end sans rien faire du tout ou presque, j'avais l'impression de devenir folle. Bizarrement je suis bien plus en forme quand je cours toute la journée que quand on passe le week-end sur le canap à regarder des films. Il faut dire qu'à défaut de prévoir des trucs sympas pour le week-end, attendre avec impatience la nouvelle saison de "La casa del papel" était la chose la plus enthousiasmante de ces dernières semaines!! On a donc fait un non stop ou presque!! Aujourd'hui donc, en plus de mes tâches quotidiennes qui comprennent en gros rangement, ménage d'après week-end, linge et repassage, courses et cuisine, j'ai lavé la terrasse, les vitres, décroché et tous lavé les rideaux et vidé et nettoyé à fond l'armoire à vaisselle.
Ma meilleure recette de lasagnes aux lentilles VEGAN – myrtee.fr. Sauce BOLOGNAISE VEGGIE aux GRAINES DE TOURNESOL (vegan, sans gluten) – Le Renard et les Raisins. Ami.e.s gourmand.e.s, bonjour !
La sauce bolognaise fait partie de ces plats qui, gustativement, ne perdent rien à être réalisés sans viande. Je m’aventurerais même à dire que ma bolognaise vegan est meilleure que la recette originale…! Et tant pis si je me mets toutes les mama italiennes à dos. Le secret d’une bolognaise maison réussie, c’est le temps de cuisson : 30 minutes pour laisser mijoter ce plat en sauce, c’est un grand minimum. La recette est facile, mais nécessite une préparation d’1h30 avant de se mettre à table. Les légumes (carottes, cèleri branche), sont coupés en brunoise (des petits cubes d’à peine 1 cm de côté) et rissolent quelques minutes dans l’huile d’olive avant de se fondre dans une sauce tomate fraîche.
Pour remplacer la viande hachée, je n’utilise pas de lentilles, comme cela est d’accoutumée dans les recettes de sauces bolognaises végétariennes, mais des graines de tournesol. Les lasagnes les plus faciles. Bonjour à tous !
On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de lasagnes végétariennes. La dernière fois, je vous avais proposé une version avec de la courge spaghetti qui vous avait beaucoup plu mais qui nécessitait plusieurs étapes de préparation assez longues. Cette fois-ci, j’avais envie de partager une recette un peu plus classique et très simple. Une poignée d’ingrédients et d’ustensiles vous suffiront pour réaliser ces lasagnes, et cette recette est même végane lorsque n’ajoute pas de fromage !
Si vous avez lu mon article sur la préparation de mes repas et mon organisation en cuisine, ces lasagnes sont typiquement le genre de plat que je réalise un dimanche et que je mange le lundi et le mardi. Un grand classique pour toute la famille: les lasagnes, mais vegan! - La Fée Stéphanie. Plat familial du dimanche par excellence: les lasagnes!
Tout le monde aime, on peut les préparer à l'avance et elles sont encore meilleures le lendemain, du coup pas besoin de cuisiner le lundi! On pourrait penser que les lasagnes sont un plat long et compliqué à préparer, mais il s'agit en fait d'un plat assez simple. On prépare une belle sauce bolognaise vegan, la mienne est à base de lentilles, et une sauce béchamel. Il suffit ensuite de faire des étages avec tous les ingrédients et de mettre au four. Les lentilles dans la bolognaise sont excellentes, tellement bonnes que je ne parlerais même plus d'alternative végétale car elle n'a vraiment rien à envier à la version à base de viande. Les enfants ont beaucoup aimé cette recette, ça fait vraiment bien plaisir de les voir se resservir!
Pour la béchamel: 500 ml de lait végétal de soja ou de riz50 g d'huile d'olive60 g de farine1 cuillère à café de noix de muscadeSelPoivre Préparation: LASAGNES VEGAN // Ricotta Épinards (Végétalien HCLF)