Kip massala met aardappelen, kouseband en ei. De gerechten die je bij de roti krijgt kun je ook als eenpansgerecht maken en eten met rijst.
Dit gerecht is van kip, aardappelen, kouseband en eieren en is niet moeilijk te maken en smaakt heerlijk met witte rijst en komkommerzuur en sambal. Ingredienten: - 2 rode uien - 5 teentjes knoflook - 1 madame Jeanette peper - 2-3 maggiblokjes of kippenbouillonblokjes - 1/2 tomaat - 2 stuks kipfilet - verse geschilde aardappelen in stukjes gesneden - 250-500 gram in stukjes gesneden kouseband (in diepvries verkrijgbaar bij o.a. C1000) - 4 eieren (of meer) - 2-3 volle eetlepels surinaamse kerrie (massala) - halve eetlepel korianderpoeder (ketumbar) - halve eetlepel komijnpoeder (djinten) - zout en zwarte peper - wat fijngesneden selderij - olie. Roti massala kip met kouseband. Sinds ik ben begonnen met mijn blog kreeg ik steeds de vraag:”Wanneer komt roti er nou op“.
Ik ontkom er nu niet meer aan dus hieronder mijn beschrijving van Roti. Roti is van oorsprong een Hindoestaans gerecht. Het is een erg geliefd gerecht onder de Surinaamse bevolking, en onder de Nederlandse bevolking, mede door de massala en de roti plaat. Er zijn natuurlijk weer verschillende soorten manieren om dit recept te maken maar zoals gewoonlijk laat ik jullie mijn recept zien. Ingrediënten: - 800 gram kipbouten - 1 ui (versnipperd) - 2 teentje knoflook ( geperst) - 1 1/2 eetlepel massala - 1 theelepel tomatenpuree - 1 kopje water - 1 1/2 eetlepel tuinkruidenbouillon (of 3 maggiblokjes) - mespunt zwarte of witte peper - 4 eetlepels zonnebloem olie. Sranang Kukru - De Surinaamse keuken.