Beignets sans friture. sBeignets cuisson au four Les gaufres moelleuses étant été dévorées rapidement, j’ai enchainé sur la recette des beignets sans friture de Géraldine ( Aux délices de Géraldine ), une recette que j’avais mise de coté… Et puis le week-end dernier, je me suis donc décidée à réaliser cette recette de beignets.
Moi qui n’aime pas trop la friture, ça tombe très bien ! Brioche tressée au sucre sans MP. Pour une belle brioche de 46cm de long et 15cm de largeur : 500g de farine 85g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf 25cl ou 250 ml de lait 60g de beurre ramolli 2 sachets de levure boulangère (Francine "mon pain maison") 1 cc de sel 1 jaune d'oeuf Sucre perle Dans un saladier, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure.
BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS FACON LENOTRE - la cuisine de Christiane. Les week-ends, lorsque mes enfants sont là, ils apprécient quelques pâtisseries pour le petit déjeuner...
Je prépare assez souvent des fouaces ou brioches et de temps en temps des pains aux raisins ou autres petites viennoiseries... Le week-end dernier, j'avais préparé une brioche roulée aux fruits confits ; une recette que j'avais déjà testée plusieurs fois, tant avec des raisins qu'avec des fruits confits, il y a plusieurs années. En voyant souvent des chinois sur les blogs ces derniers temps, j'ai repensé à ma recette, tirée encore une fois du livre "Faites votre Pâtisserie comme Lenôtre", légèrement modifiée et j'ai donc eu envie de la refaire ...
Ingrédients : Pains au lait dits Manalas : 30 recettes de brioches. Plus personne n'ira chercher les croissants...grâce à Christophe Felder ! Bon, ça y est, j'ai compris mon problème : je crois qu'en fait je suis fascinée par les pâtes ou les pâtisseries qui se métamorphosent complètement à la cuisson.
J'adore l'idée d'enfourner des trucs tout raplaplas et d'en sortir quelque chose d'incroyable, un peu comme si Gérard Majax était dans mon four...C'est pour cela que j'adore faire les macarons, la pâte à choux, les pâtes levées, et le feuilletage... Depuis que j'ai découvert les joies de ce dernier, je ne m'arrête plus. Je nourrissais d'ailleurs le rêve secret de pouvoir un jour sortir de vraies viennoiseries de mon four, tout en pensant que sans C.A.P. boulanger ni marcel blanc c'était peine perdue...
Mais c'était sans compter sur Christophe Felder, qui a su trouver les mots pour me convaincre (genre il me parlait à moi...). Je cite : "Les croissants peuvent paraître difficiles à réaliser, mais lorsque vous aurez fait cette recette une fois, elle vous paraîtra très simple et le résultat obtenu est très agréable". Petits pains au chocolat. Ingrédients pour 10 petits pains au chocolat : Pour la pâte : farine de pain : 240gfarine de gâteau : 60gSucre : 30g5g de sel1 œufLait 10g150 ml d’eau6g de levure sèche30 g de beurre.
Pains au chocolat illusion. Coucou les ami(e)s !!
Comment allez-vous en ce dimanche de juillet ? Je vous ai préparé le petit déj !!! Ça vous tente ? Des petits pains qui m’ont fait de l’oeil en rendant visite à ma copine Nani du blog « Nani’s Kitchen » . BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS. 23 mars 2008 7 23 /03 /mars /2008 09:21 Oui c'est moi qui l'ai faite et non je ne l'ai pas acheté à la boulangerie et c'est ce qui fait que j'en suis encore plus fière...
Bon ben oui quoi j'ai de quoi l'être! Beignets sans friture. Petits pains au lait faciles (rapide) Beignets fourrés à la confiture. Chausson au chocolat. Pain aux raisins. ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180 °C).
ÉTAPE 2Préparez la crème pâtissière : ÉTAPE 3Fendez en 2 la gousse de vanille puis grattez ses graines. ÉTAPE 4Portez-les à ébullition avec le lait. ÉTAPE 5Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre avant d'ajouter la farine. Petits pains au chocolat. ÉTAPE 1Mélange : ÉTAPE 2Faites une fontaine avec la farine sur le plan de travail.
ÉTAPE 3Versez le sel, le sucre, le lait et l'oeuf. Mélangez petit à petit délicatement du bout des doigts. ÉTAPE 4Ajoutez la levure préalablement émiettée et pétrissez le tout. Croissant au beurre. ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (220°C).
ÉTAPE 2Chauffez le lait. Puis, attendez qu’il soit tiède. Beignets fourrés à la confiture. Beignets sans friture. Croque chocolat. Plus personne n'ira chercher les croissants...grâce à Christophe Felder ! Brioche Tupperware, facile et pas cher. Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (Christophe Michalak) Ultra moelleuse brioche sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) Une brioche sans beurre et sans œuf?
Ça doit être fade direz-vous! Ben en fait, pas du tout! Cette brioche est absolument délicieuse!