Porc. Porc. Le Porc Français - site officiel de la viande de porc et des produits de charcuterie. LES MEILLEURES RECETTES DE TRAVERS DE PORC. La cuisine des débutants : rôti de porc en cocotte - Plats. Objectif Voici une nouvelle recette très simple et commentée du rôti de porc cuisiné en cocotte.
Il n'y a qu'à suivre les indications et le tour est joué ! IL VOUS FAUT Les ingrédients : Joue de porc à l'orange. La joue de porc est un morceau de viande peu connu et rarement visible sur les étals des bouchers.
Pourtant, c’est une viande savoureuse et peu chère. Si vous souhaitez la cuisiner commandez-la. Elle nécessite une cuisson longue mijotée. Après la cuisson, elle est fondante mais elle réduit et il faut compter 200 g par personne. Joues de porc mijotées. Bonjour !
Voilà la saison des petits plats mijotés qui revient .. Et les joues de porc , morceaux très fins et fondants se prêtent très bien à ce type de plat ! Joue de porc à la bière ambrée et miel. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir les joues de porc rapidement pour les faire dorer de chaque face. Débarrasser et réserver. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la cocotte et faites revenir les oignons et ail. Ajouter le bouquet garni, les graines de poivre et genièvre écrasés. Saler, ajouter un peu de piment fort. Filet mignon en croûte. Le filet mignon en croûte est un joli plat très facile à faire.
On peut le faire nature ou farci, ce que je ferais la prochaine fois je pense. C’est un plat chouette pour un dimanche midi ou pour recevoir. Mais c’est aussi très bien pour un jeudi soir quand on reçoit pas ! Je suis pas super fan de ce morceau de viande en général , je trouve ça très vite sec. Quand j’en achète, je le coupe en tranche épaisse et je le cuit à la poêle, un peu comme des tournedos. Comment réaliser un filet mignon en croûte ? Le plus commun est de prendre une pâte feuilleté. On commence par faire cuire à feu vif le filet mignon dans une poêle en veillant à le saisir de tous les côtés.
Recette Filet mignon de porc aux miel et aux lardons. Filet mignon de porc aux abricots - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 de filet mignon de porc- 400 g d'abricots- 2 cuillères à soupe de vermouth (Martini ou Noilly)- 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de miel- 50 g de beurre- 2 brins de romarin- sel et poivre Préparation de la recette : Coupez le filet mignon en tranches en biais.
Coupez les abricots (lavés) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle avec un brin de romarin. Faites-y dorer 5 min (ou plus selon épaisseur des tranches) les tranches de filet mignon. Remplacez la viande par les abricots. Jarret de porc caramélisé au four. JARRET DE PORC AU LENTILLES .(Recettes en Mijoteuse) Coucou tout le monde ...
Mais au fait je ne vous ai pas dit que j'ai reçu la fameuse Mijot'Cook de SEB Vous n'imaginez même pas tout ce que l'on peut faire dans cette belle mijoteuse (et oui en plus elle est belle lol !! ) J'ai réalisé des plats classiques, des plats plus innovants et j'ai même fait des desserts vouiiiii !!!
Tout cela sans surveillance ce qui est bien pratique pour moi en ce moment. La Mijot'Cook est parfaite pour les cuisinières averties comme pour les débutantes. Cette superbe Mijot'Cook me plait énormement et croyez bien que je ne suis qu'au début de mes essais, attendez de voir la suite !!!! Première recette aprés la réception pour tester cette mijoteuse qui mijote bien sur mais qui sait également dorer à point les préparations, c'est une fonction hyper pratique car cela ouvre des possibilités à l'infini. Saucisses et lentilles vertes au multicuiseur – Multicuiseur & Mijoteuse.
Comme vous avez été nombreux à me la demander ces derniers temps, je vous propose ce soir la recette des saucisses lentilles au multicuiseur.
Pour cette recette vous pouvez utiliser les saucisses de votre choix : fumées ou natures. Pour ma part j’ai utilisé des diots de Savoie nature. Jambon de Noël rôti à la bière brune. Une version un peu belge d'un classique britannique, qui trouvera sans problème place sur vos tables de fêtes, si vous arrivez à mettre la main sur un gammon (jambon désossé saumuré, sinon un jambon à l'os peut faire l'affaire), ce jambon à cuire très populaire en Angleterre, dont je vous ai déjà parlé plusieursfois.
Associé à la bière brune, c'est un mariage qui marche à la perfection, alors si en plus cette bière est belge, c'est gagné! Le jambon à la peau croustillante et dorée est vraiment magnifique: ne le coupez pas en cuisine: amenez le entier à table pour que les convives puissent l'admirer avant de le couper devant eux: succès garanti! Ingrédients: 1 jambon à rôtir (gammon anglais, non fumé, le mien vient de StoneManor) 1,5 litre de bière brune belge.