Recette Rognons de veau aux Saint-Jacques. Recette Saint-Jacques aux Châtaignes. Recette Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte. Recette Noix de Saint Jacques aux petits légumes | Recette Santé Medisite. Thon basquaise : Recettes basques. SAUMON CHÈVRE, MIEL ET MOUTARDE. C'est une recette ultra simple, rapide de préparation et de cuisson. C'est l'idéal, si vous êtes pressés ou débordés. Vous pouvez les préparer à l'avance et le soir quand vous rentrez, il n'y a plus qu'à les mettre au four. Le saumon est fondant et bien relevé. Comme vous le savez déjà, je fais très attention au sel que contiennent les aliments. J'ai considéré que le fromage de chèvre et la moutarde l'étaient assez, je n'en ai donc pas ajouté au saumon.
Désolée, je n'ai pas fait de photo après cuisson, je n'y ai tout simplement plus pensé. Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné (de type bergerie des Neiges) 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Meaux ou à l'ancienne 2 cuillères à table (30 ml) de miel 2 pincées de poivre de Cayenne Préchauffer le four à 425 F (220 C). Déposer les pavés de saumon, peau contre l'aluminium, sur la plaque préparée, et pratiquer 4 à 5 entailles dans la partie la moins large du pavé. Coquilles St Jacques, Crème d'Endives au Cidre. Ce qu'il y a de bien avec les coquilles St Jacques, c'est qu'elles sont simples et rapides à préparer: un simple aller-retour dans une poêle bien chaude leur suffit, le tout dans un peu de beurre ou d'huile d'olive!
Pour les relever, pas besoin de trop forcer sur les épices: il ne faut pas masquer leur goût délicat! Par contre, c'est sur l'accompagnement que vous allez pouvoir laisser s'exprimer votre créativité. Les coquilles se marient à peu près avec tout, et plus spécialement avec tout ce qui est sucré: pommes, oranges, carottes, patate douce... Vous souvenez-vous de ma recette de St Jacques au Muscat et à l'orange? Elles ont eu beaucoup de succès...Aujourd'hui encore, j'utilise un contraste de saveurs: vous aurez pour mettre en valeur vos coquilles, l'amertume (légère) des endives, le sucré et l'acidité du cidre, et la petite note épicée du piment d'Espelette...L'accompagnement en vin nous a posé problème. Coquilles St Jacques, Crème d'Endives au Cidre Imprimez la recette. Blanquette de saumon | Ma vie en couleurs. Noix de Saint-Jacques aux poivrons : Recette de Noix de Saint-Jacques aux poivrons.
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 à 250 g de noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail, décongelées)- 1 gros poivron rouge- 1 branche de persil- 40 cl de vin blanc- 1 gousse d'aïl- huile d'olive- sel, poivre- curry Préparation de la recette : Coupez d'abord le poivron en 2 afin de le vider, rincez-le et découpez-le en lanières.Faites revenir ces lanières de poivron avec l'aÏl dans 3 cuillières à soupe d'huile d'olive, à feu assez doux, pendant 5 à 10 minutes, le temps pour les poivrons de devenir fondants.En fin de cuisson, salez légèrement et persillez avec la moitié de la branche de persil.Otez les poivrons de la poêle en gardant le jus restant.Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et plongez les noix de St Jacques décongelées.Persillez et poivrez.Lorsque les noix de St Jacques sont cuites, remettez les poivrons dans la poêle et arrosez de vin blanc.Versez 1 cuillère à café de curry ou un peu moins selon votre convenance.Faites revenir ce mélange 2 minutes et servez chaud.
Recette Délice de tagliatelles aux noix de Saint-Jacques | Recette Santé Medisite. En navigant sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. OK En savoir plus Publicité. Recette Quiche sans pâte au poisson et fruits de mer | Recette Santé Medisite. En navigant sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. OK En savoir plus Publicité. Recette de Blanquette de saumon. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour mesurer l’audience de ce site, vous proposer de la publicité adaptée à vos centres d’intérêts et pour partager le contenu de notre site. Configurer les cookies En savoir plus sur les Cookies Allez au contenu, Allez à la navigation 6 pers. Facile 70 min 4.0/5[54 votes] Je l'ai reussie Je l'ai cuisinée et adorée Je veux la cuisiner Pour 6 personnes, Il vous faut 6 pavé de saumon1 échalotte2 blancs de poireaux3 carottes1 jus de citron1 c. à soupe de persil60 g beurre40 cl crème fraîche30 cl de bouillon de volaille2 c. à soupe de farine2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne sel et mélange de 5 baies Ajouter à ma liste de courses Action !
Couper les pavés de saumon en cubes moyen. Fondre 20 g de beurre dans une poêle et faire revenir l’échalote, les carottes, les blancs de poireaux et les cubes de saumon pendant 5 min en remuant. Fondre 40 g de beurre dans une casserole et ajouter la farine. Bon appétit ! Cocotte de Saint Jacques à la sauce magique de Mercotte!!! - Claire ose faire ! Avec cette recette toute simple, je participe au concours sur ma petite cocotte préférée. A déguster en tête à tête:- 300g de noix de St Jacques- des champignons de PAris- une gousse d'ail, 1 échalote hachée- du beurre pour la cuisson- 25 cL de vin blanc- un cube de bouillon de volaille- 20 cL de crème liquide- tabasco- jus de citron- estragon frais- de la chapelureFaire revenir les champignons dans la poële avec un peu d'ail.
Faire rissoler les St Jacques dans du beurre pour qu'elles soient à peine cuites. Ensuite préparer la sauce Magique de Mercotte:Faire revenir l'échalote dans une casserole, ajouter le vin blanc et le cube de bouillon. Faire réduire de moitié au moins. Ajouter la crème fraîche, quelques gouttes de tabasco et de jus de citron. Ajuster l'assaisonnement. A déguster immédiatement. Le saumon miel et ail... Un pur délice! - Recettes - Ma Fourchette. Vous manquez d'inspiration pour les repas du soir? Vous aimez le saumon, mais vous trouvez que vous l'apprêtez toujours de la même manière? Eh bien Ma Fourchette vous montre comment rendre ce poisson si délicieux.
On vous promet que même les enfants en redemanderont! Voici la recette du saumon miel et ail... Hmmm Ingrédients (pour 2 personnes): 1 livre de filet de saumon Pour la sauce: 1 cuillère à thé (5 ml) d'ail émincé1/2 cuillère à thé (3 ml) de gingembre émincé4 cuillères à soupe (60 ml) de miel2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja Préparation: Mélangez tous les ingrédients pour la sauce et mettre le tout dans un plat ou un sac Ziploc et y ajouter le saumon. Crédit photos: thecookingjar.com Source: Crédit photo. Recette Gratin de cabillaud aux 2 pommes | Recette Santé Medisite. Terrine de Saumon.
TERRINE AUX DEUX SAUMONS. 29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 08:36 Voilà la terrine de saumon faite à Noel, top classe et top rapide à réaliser comme l'indique Cess, chez qui je l'ai trouvé. C'est vraiment enfantin à faire et ça fait son effet!!! Pour la taille d'un moule à cake standard 500g de saumon frais 3 oeufs 20cl de crème liquide 150g de saumon fumé sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil) 1/2 cuil. à café de paprika pour la couleur Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse. Pour les herbes, j'ai uniquement utilisé du basilic déshydraté, mais comme le dit Cess, des herbes fraîches seraient nettement plus parfumées, de la ciboulette irait parfaitement.
Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler ! Partager cet article 29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 08:36 Pour la taille d'un moule à cake standard Partager cet article. Recette Pavé de saumon au miel et à la moutarde. Plat - Facile Version imprimableEnvoyer à un(e) ami(e) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Prix : 10,22€ Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 pavés de saumon surgelés Carrefour- 1 citron jaune bio CarrefourÉpicerie de base: - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra extraite à froid Carrefour- 3 cuillères à soupe de miel de fleurs doux et onctueux Carrefour- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Carrefour- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Carrefour- gros sel, poivre- quelques branches de thym- 1 échalote Couper l'échalote en petits morceaux.
Recevez Notre séléction de recettes. CASSOLETTES DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA SAUCE NORMANDE. 24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 19:35 Les noix de saint jacques sont très parfumées, c'est vraiment divin! Pour 4 personnes 300g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc (soit environ 12cl) 20cl de fumet de poisson (réalisé avec 2 cuil. à café de fond de poisson et 20 cl d'eau) 8 noix de saint jacques 1 noix de beurre 1 verre de calvados 1 jaune d'oeuf 20cl de crème fraîche liquide sel et poivre Laver et tailler les champignons en petits morceaux. Cuire 20 minutes à l'eau salée et poivrée. Eplucher et hacher ensemble l'échalote et l'ail. Egoutter les champignons et verser un verre de leur jus de cuisson dans les échalotes. Poêler les noix de saint-jacques 5 minutes au beurre sur feu vif. Hors du feu, ajouter les champignons aux échalotes et lier la sauce avec le jaune d'oeuf et la crème fraîche.
Verser la sauce sur les noix de saint-jacques. Imprimer la recette Partager cet article. De vous à moi...: Coquilles St Jacques, Crème d'Endives au Cidre. ^^Pain de thon sauce aïoli^^ Voici une recette que je fais depuis très longtemps et qui est fort appréciée à la maison. Ce pain de poisson convient aussi très bien pour un pique-nique car il se tient bien. Il a l’avantage d’être simple et rapide à préparer avec des produits que nous avons souvent sous la main.
Je l’avais déjà publié dans mon 1er blog mais comme c’est une recette que l’on me demande souvent, la voici. C’est mon pain de thon préféré parmi les nombreux déjà testés. Il se conserve plusieurs jours sans problème. Pour 6 à 8 personnes :500 g de thon en boîte au naturel8 oeufs100 g de crème fraîche80 g de farine 5/6 brins de persil 10 brins de ciboulettesel, poivre 5 baies sauce :6 gousses d’ail2 jaunes d’oeufssel, poivre4 dl d’huile d’oliveun filet de citron Vous retrouverez cette recette sur mon blog dans la catégorie : « Assiettes de fêtes », clic ! Je viens de m’inscrire au classement des 10 meilleurs blogs culinaires comme de nombreuses bloggeuses chez Aftouch Cuisine. Recette Saumon à la crème de poireaux | Recette Santé Medisite. En navigant sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. OK En savoir plus Publicité.
Cocotte de Saint Jacques à la sauce magique de Mercotte!!! - Claire ose faire ! Recette Pavé de saumon au miel et à la moutarde. SAUMON CHÈVRE, MIEL ET MOUTARDE. Moelleux saumon et épinard.