Les crâpés - Pays Horloger Tourisme. Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée.
C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Elle est un peu plus technique si l’on peut dire puisque contrairement à la recette de Vergé il faut atteindre une certaine température avant d’incorporer le beurre pour avoir le must de la texture. Ah oui, j’avais dit simple aujourd’hui…. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. 'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée. Gâteau au citron très moelleux - Une Plume dans la Cuisine. Cake au citron en vidéo. Cake en bocal - Notée 4/5 par les internautes. PANCAKES À LA CHÂTAIGNE.
[Atelier] Brownie à la betterave et framboise. “ Quelle découverte !
![[Atelier] Brownie à la betterave et framboise](http://cdn.pearltrees.com/s/pic/th/atelier-betterave-framboise-157725415)
Au début ça surprend ! Mais que c’est bon ! Chez moi, on a toujours préparé les brownies dans un plat en pyrex carré et transparent… ” Comment faire de la vraie brioche moelleuse à la maison Recette UNIQUE !! Recettes de la brioche au beurre. Cigares aux amandes et miel: recette de pâtisserie orientale - HerveCuisine.com. Une pâtisserie orientale croustillante et parfumée au miel et à la fleur d’oranger.
Certains pensent à tort que la pâtisserie orientale est compliquée à réaliser… essayez cette recette, appliquez-vous sur le « roulage » des cigares, c’est l’étape la plus importante, et vous serez agréablement surpris du résultat. Bonne dégustation, avec un thé vert à la menthe ! Liste des ingrédients.
Blanc-manger de Jean François Piège – Coucook. Pour 8 personnes Ingrédient : Blanc en neige 5 blancs d’œufs70 g de sucre1 pincé de sel Crème anglaise.
Le Blanc-manger de Jean-François Piège - Dur à cuire ! Jean-François Piège ça vous dit quelque-chose ..?
Ben tiens, carrément ! ZE chef en vogue ! Celui qui réussit à plaire aux plus exigeants, comme aux moins techniques d’entre nous ! Il présente des plats que tout le monde peut refaire dans sa cuisine, avec une touche palace en plus, qui nous donne l’impression, vraie ou fausse, de s’approcher de quelques millimètres de plus d’une cuisine de grand chef. Il peut cuisiner du caviar, du foie gras, du homard bleu, mais aussi du Kiri, des Oreos ou du Nutella, sans que cela pose de problème de « conscience ». Ça fait un moment que j’avais envie de faire son Blanc à manger, que j’avais découvert dans Top Chef dans l’épreuve du « cœur coulant ». La cuisine d'ici et d'ISCA: Croustilles aux amandes. Biscuits à proprement parler puisque les croustilles se font cuire deux fois.
Elles deviennent alors particulièrement craquantes. Habituellement, j'arrive à obtenir 80 croustilles, cette fois, je n'en ai compté que 60. Il faut croire que j'ai perdu la main ou que je pensais à autre chose ... Pour 70 croustilles environ 325 g de farine t45. Brioche étoile bicolore (vegan) Je ne me lasserai jamais de travailler ma pâte à brioche et de m’amuser avec elle.
Et oui, ma pâte et moi, c’est une grande histoire d’amour et parfois, nous passons un aprés midi, seules, en tête à tête à papoter pour savoir quelle forme elle va bien pouvoir avoir pour épater tout le monde ! Flan au chocolat. Gâteau aux carottes !! - Le blog de Les Petits Plats de Nini. 13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 19:26 Et oui à la carotte, c'est un dessert portugais, assez surprenant.
Assez sucré, avec un aspect pudding.
La recette du week-end, FRANCHE-COMTÉ : Recette Crème brûlée –cancoillotte abricot et pistaches actualité Besançon Franche-Comté. Pour le lancement de ses cancoillottes sucrées, la maison Raguin a édité un livret de 10 recettes originales.
Voici celle de la crème brûlée. Ingrédient pour quatre personnes 1 pot de Fruicoillotte abricot Raguin5 jaunes d’œufs20 cl de crème liquide > 15 cl de lait entier100 g de pistaches200 g de sucre80 g de sucre cassonade Progression de la recette Dans une casserole, faites bouillir le lait puis ajoutez la crème et le pot de Fruicoillotte. Parallèlement, dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Préchauffez votre four à 180°. CC-cuisine: Téméraire {tourte aux pommes et aux raisins secs} Recette : Préparez la garniture.1.
Faîtes gonfler les 50 g de raisins dans l'eau de vie pendant 2 heures. 2. Dans une poêle, faîtes flamber les raisins avec l'eau de vie. 3. 4. Préparez la pâte.5. Cuillère, aiguille et scie sauteuse: Fingers croustillants aux noisettes. Encore du sucré ! Avec une petite recette toute simple pour réaliser des gourmandises de saison puisqu'il s'agit de fingers croustillants aux noisettes. A grignoter avec le café ou en accompagnement d'un dessert glacé ou d'une crème, c'est un régal ! Ingrédients : LENTILLES CONFITES - Philippe Gauffre. C’est en passant une matinée dans la cuisine du restaurant Ma Maison avec Philippe Gauffre que j’ai goûté ses lentilles confites prévues pour un dessert… Des lentilles en dessert, ça vous étonne peut-être? C’est sur que l’on n’a pas trop l’habitude et c’est bien dommage car en version sucrée c’est terriblement bon!
Cake aux fruits confits maison : Recette de Cake aux fruits confits maison. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 oeufs- 250 g de farine- 180 g de sucre- 120 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 100 g de fruits confits en morceaux- 100 g de raisins secs- 2 ou 3 cuillères à soupe de Cointreau Préparation de la recette : Mettre le four à chauffer therm 7 (210°C). Dans un bol, mettre les fruits confits et les raisins avec le Cointreau, recouvrir d'eau froide et laisser tremper. Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre + sucre vanillé au fouet manuel, ajouter les oeufs un à un et continuer de battre. Recette traditionnelle de la tourte de blettes, dessert niçois.
S’il ne devait y avoir qu’un seul dessert niçois, ce serait la tourte de blettes, torta de blea en nissart. Chez nous, cette étrange pâtisserie sucrée-salée est disponible toute l’année sauf en été, et fait partie des 13 desserts de Noël. Complexe, surprenante, délicieuse, elle en dit long sur les patrimoines naturel et culturel niçois ; nous allons donc prendre le temps de voir tout ça, et promis, en fin d’article, vous trouverez une recette authentique, transmise de génération en génération au sein de ma famille. L'incontournable brioche "buchty" Une fois n'est pas coutume, l'Allemagne est à l'honneur ! En effet, la buchty est une brioche allemande. Elle est délicieuse, moelleuse, tendre, pas grasse du tout, avec une mie filante à souhait...le problème c'est que l'on risque de tomber dedans dangereusement....
Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe. Rhubarbe curd – Crème à la rhubarbe Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Recette Rhubarbe confite au four. LENTILLES CONFITES - Philippe Gauffre. Baghrir recette crepes mille trous.