Les décorations en chocolat Le chocolat, qu’il soit noir, au lait ou blanc, est une formidable matière première pour la création de décorations. Elles embellissent vos gâteaux et épatent à tous les coups. Dès lors que vous maîtriserez la technique du tempérage, la réussite de vos décorations en chocolat vous en sera facilitée. Nous allons voir ensemble : Avant de commencer Crise de méfiance chez les annonceurs ? - TRIBUNE Les médias interactifs foisonnent d’innovations marketing plus séduisantes les unes que les autres… Et pourtant, la croissance ne suit pas le rythme, les annonceurs semblent figés dans des positions attentistes… Côté innovations, ça se bouscule : Il n’y a pas une semaine sans qu’une nouvelle technologie apparaisse sur le marché publicitaire on-line. Pas une semaine où une start-up US ou européenne souhaite investir le marché français. Les adexchanges représentent une opportunité extraordinaire pour permettre aux annonceurs d’optimiser dans les meilleures conditions leurs budgets marketing.
Nouveau lecteur vidéo et maintien des téléchargements Au cours des années, j'ai testé et utilisé des dizaines de façon différentes de diffuser mes tutoriels vidéos. Cela peut paraitre anodin, mais il est vraiment difficile à l'heure actuelle de trouver une bonne méthode réunissant sécurité, rapidité et simplicité. Ci-dessous, mon bilan autour des différentes solutions de diffusion vidéo sur internet, avec leurs avantages et inconvénients. Nouveau Lecteur vidéo
Saint-Honoré entre Paris et Brest - Sucre d'Orge et Pain d'Epices Inutile de mettre à jour votre GPS, le village de Saint-Honoré n’existe pas et il se trouve encore moins sur la route qui sépare Paris et Brest. Cette pâtisserie vient simplement, et vous l’aviez deviné, d’un impossible compromis entre Paris-Brest et Saint-Honoré ! L’un est juste tellement irrésistible avec sa crème au praliné et l’autre si fin quand il est bien préparé, avec une crème légère, un feuilletage délicat et des choux caramélisés bien craquants… Bref, face à un dilemme cornélien, il faut savoir prendre une décision et c’est ce que j’ai fait : j’ai fait le choix de garder tout ce que j’aimais et de tout mélanger :-) Je me suis armée des meilleures recettes de Paris-Brest et de Saint-Honoré que j’ai pu trouver (Philippe Conticini bien sûr) et j’ai fait un mix. Alors d’accord, ça n’est pas très économe en temps mais c’est forcément plus rapide qu’une décision impossible et plus satisfaisant que l’inévitable doute d’avoir fait le mauvais choix… A méditer… Préparation : 2h00
Creation entreprise, entrepreneur, créer son entreprise, auto entreprise... Difficile de passer à côté actuellement : ça parle de charge mentale dans tous les dîners, sur tous les réseaux sociaux. Et le concept est à la fois terriblement efficace (difficile de n’être pas d’accord, même si le trait est grossier) et diablement séduisant pour « marcher » en presse, en édition, en web. Un bon vieux sujet de fond à décliner sur tous les supports en tout cas. D’où évidemment l’inévitable portage du sujet dans d&rsq Lire la suite... Chaque année autour de la Toussaint a lieu LA MEILLEURE CONFERENCE WEB AU MONDE (que j’organise). Cette année, BlendWebMix a lieu les 2 & 3 novembre, à Lyon évidemment.
Les Croustillants Chocolat Framboises Je fais ce dessert depuis près de 15 ans, mais j'ai ajouté les framboises il y a seulement deux ans. Tout le monde connait maintenant ce petit entremet croustillant, composé d'une couche de praliné (je l'aime généreuse!) et d'une mousse-ganache au chocolat. Mais vous trouverez cette fois de fabuleuses framboises fraiches, qui rafraîchissent l'ensemble et qui se marient à la perfection au chocolat.
Choisir un hébergeur pour votre site Internet professionnel L'astuce Créer son site Internet précise que le choix de l'hébergeur pour son site Internet professionnel est essentiel. Un mauvais hébergeur, synonyme de site fréquemment inaccessible, pourrait être dommageable à votre activité et à votre site, surtout s'il s'agit d'une e-boutique. Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle des offres d'hébergement, voici les critères à vérifier pour affiner votre choix, en fonction de vos besoins et des offres existantes. Les offres des hébergeurs bakeityourself.tumblr Bonjour les petits chats! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’année et que vous avez encore un petit peu de place pour vous essayer à la galette des rois. Je sais, c’était il y a deux jours mais quand on est gourmand, l’Epiphanie c’est tout le mois de janvier.La pâte feuilletée en général ça fait peur. C’est long, il y a cette histoire de tours pas super compréhensible et on a vite fait d’aller en acheter une toute prête. Ici je vais vous parler de la pâte feuilletée inversée, c’est-à-dire qu’au lieu d’emprisonner le beurre à l’intérieur de la détrempe, celui-ci se trouvera à l’extérieur. Cette méthode permet d’obtenir une pâte beaucoup plus facile à travailler (pas de risque que le beurre ne s’échappe) et permet de faire des tours doubles, du coup on gagne beaucoup de temps par rapport à une pâte feuilletée classique pour un résultat fondant, léger et croustillant.
La diffusion des courts métrages sur les plateformes numériques - Elodie Crespel Elodie Crespel Directeur de recherches : Guy Fihman Mémoire de Master Arts, mention Cinéma et TélévisionSpécialité : Valorisation des PatrimoineUniversité de Paris 8 - Octobre 2007 Aux débuts du cinéma, le programme d'une séance proposait une succession de films très courts. Ce n'est que, petit à petit, que les longs métrages se sont imposés sur les écrans de cinéma.
» Dans la série « je réflechis aux fêtes de fin d’année » voilà une deuxième proposition de bûche : noisette praliné caramel…. Encore une bûche ? Et bien oui pourquoi pas … Après la version citronnée et plutôt acidulée de la semaine dernière qui ne va peut être pas plaire aux enfants, j’ai imaginé une bûche toute en douceur plus accessible à leurs palais gourmands avec des parfums qu’ils plébiscitent en général, le praliné, la noisette et le caramel. Et la composition me direz-vous, c’est important avant de se lancer, suffit de demander ou même de regarder. Alors, de bas en haut, un biscuit moelleux aux noisettes, que vous pouvez remplacer par une dacquoise noisette, un crémeux vanille caramel en insert – le rond sur la photo- un praliné croustillant et une mousse Ivoire vanille caramel. La recette :
Production recherche une maison pour le tournage d’un court-métrage Pour le tournage d’un court-métrage, « People are strange », la production recherche une maison en Sarthe répondant aux critères suivants : maison de caractère avec intérieur de charme et chaleureux (décoration marquée, boiseries apparentes, côté vintage, papiers peints…), une grande cuisine, un grand salon, un porche, un jardin, un garage pour voiture. Ferme et maison trop moderne à éviter. A savoir : la maison peut compter, parmi ses occupants, des chats ! Dates de tournage : septembre 2013.
Ma 100ème recette ! La pâte de pistache (Pierre Hermé) Pour ma 100ème recette, j'ai choisi la pistache ! Comment oser imaginer vivre sans elle ? Elle est aux fans de pâtisserie ce que Mozart est à l'Opéra, ce que Victor Hugo est à la littérature, ce que Steve Jobs est à la technologie, ce que Gad Elmaleh est à l'humour (huhuhu !)....bon, bref : impossible de se passer de pâte de pistache. Niet. Alors, au tout début de mes modestes expériences culinaires, j'avais décrété (je ne sais pourquoi d'ailleurs) que la pâte de pistache faisait partie de ces choses impossibles à faire, et qu'il fallait obligatoirement passer par la case "achat en ligne".
INFOS COURT METRAGE : Court Métrange 2013, les premiers éléments - Toute l'actualité du court-métrage et des courts métrages! Du 17 au 20 octobre 2013, Court Métrange, le festival international du court me?trage insolite & fantastique de Rennes, fêtera ses 10 ans. Cette édition anniversaire, placée cette année sous le thème du Monstre et des monstruosités, dévoile déjà une partie de sa programmation. Format Court, partenaire du festival depuis trois e?ditions, y remettra un nouveau Métrange du Format Court et y bénéficiera d’une carte blanche, en prévision de son 5ème anniversaire. Compe?
Un premier court métrage sur l'affaire Snowden "C'était plutôt stimulant d'être les premiers à réellement produire quelque chose sur le sujet", a déclaré Edwin Lee, cinéaste et monteur du film-vidéo de 5 minutes, intitulé "Verax" et diffusé sur YouTube. Le film retrace l'histoire de l'ex-consultant américain qui a révélé à Hong Kong, dans une désormais célèbre interview avec le quotidien britannique The Guardian, le programme de surveillance des communications des citoyens aux Etats-Unis. Les quatre cinéastes de Hong Kong, expatriés d'Irlande, des Etats-Unis, du Canada et d'Australie, ont fait appel à des acteurs locaux et utilisé une caméra mobile rappelant la série des films d'action de Jason Bourne. La production du film a eu lieu à un rythme effréné alors que l'intrigue diplomatique et les tensions autour du sort d'Edward Snowden se poursuivaient après les révélations faites dans la ville du sud de la Chine.