Napolitain maison - Moi, Cook'ineuse & les gourmandises Comme toutes on a testé différentes recettes, moi personnellement je n'ai pas été séduite par celle qui se trouve sur l'espace recette thermomix, du coup j'ai réfléchis car mon problème venait principalement du gateau que je trouvais pas moelleux et je me suis donc dis pourquoi ne pas utiliser la recette de mon roulé pour m'en servir de base ! Du coup voila comment se déroule la recette. Ingrédients 4 oeufs125 g de sucre en poudre125 g de farine2 sachets de sucre vanillé1/2 sachet de levure15 g de beurre fondu18 CS de lait concentré sucré6CS de cacao en poudre non sucré1 CS de rhum brum ou de lait ( facultatif )180 g de sucre glaceeau ou lait pour former le glaçage Préchauffer le four à 210° Préparation de la crème au chocolat ( connu sur le site le palais des délices ) Mettre tous les ingrédients ( lait concentré, cacao, rhum )dans le bol et mixer 1mn vitesse 3, réservez au frais pendant la durée de la préparation des biscuits Préparation glaçage ( connu sur le site le palais des délices )
Chouquettes : Recette de Chouquettes Ingrédients (pour 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau- 100 g de beurre doux- 150 g de farine- 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros oeufs- sucre perlé Préparation de la recette : Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse. Laisser refroidir quelques instants. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité). Remarques : Préparées lors de la 9ème rencontre.
SAUCE TOMATE PIZZA (thermomix ou non) - LES RECETTES LEGERES DE CHRISSY Samedi 7 décembre 2013 6 07 /12 /Déc /2013 19:02 Bien sure, j'ai mis thermomix à contribution pour préparer cette délicieuse sauce tomate ....mais vous pouvez très bien faire sans, en laissant sur feu doux et en remuant souvent. POur 2 pots de sauce tomates 0 pp (à moins de manger les 2 pots !!! ) 700g de tomates (j'ai mis moitié tomates bien mure et moitié tomate pelée conserve) 1 carotte 1 oignon 1 CS huile 1cc de maizena sel, poivre, origan Mettre oignon et carottes pelés et coupé dans le bol et regler 5s/vit5. Sans thermomix, mixer carottes et oignon dans votre robot. faire chauffer huile dans une petite cocotte et les faire dorer. Cette sauce tomate me sert de base pour mes tartines, mes pizzas....mais je l'utilise aussi dans d'autres plats à la tomates (lasagnes, pates, riz....). Partager l'article ! inShare Par chrissy - Publié dans : LES SAUCES -Communauté : Recettes thermomix 7
Muffins coeur de Nutella : Recette de Muffins coeur de Nutella Ingrédients (pour 12 muffins) : - 280 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de beurre fondu- 10 cl de lait - 1 yaourt nature- 1 petit pot de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat)- beurre et farine pour le moule Préparation de la recette : Remarques : Il est inutile de beurrer et de fariner le moule à muffins, si vous utilisez un moule en silicone. Passez le simplement sous l'eau avant de le remplir. Pain Perdu Roulé " French Toast Roll Ups " Oui des pains perdus mais pas n’importe lesquels, ceux-là sont plus glamour, plus jolis et plus gourmands, avec un cœur Nutella fondant et des petites fraises, une idée très sympa à retenir pour le petit déj ou pour le gouter C’est en me baladant sur Pinterest, que je suis tombée sur un tuto, et hop en cuisine pour faire le test, et depuis c’est devenu un classique à la maison, tout le monde m’en demande ;) Ici je vous mets deux façons de préparer ces cigares, la première nécessite une cuisson à la poêle avec un peu de beurre et la seconde est une cuisson au four (plus adaptée si vous êtes nombreux) La recette pour 10 à 12 « French Toast Roll-Ups » Il vous faut 12 tranches de pain de mie sans la croute (ou des tranches de brioches pour les plus gourmands) 2 œufs 6 cuil. à soupe de lait environ (moi je mets au pif) 1 cuil. à soupe de sucre ou 1 sachet de sucre vanille (ou les deux au même temps) Du Nutella Des fraises Du beurre pour la poêle Aplatir les tranches de pain de mie (photo 1 ) Bon ap ;)
Tiramisu aux speculoos : Recette de Tiramisu aux speculoos Accueil > Recettes > Tiramisu aux speculoos Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 517 notes et avis de Emmanuelle33710 • 20 avril à 11h21 Bon, mais toutes les quantités sont à diminuer et j’ai mis plus de temps à préparer. de Emmanuelle33710 • 20 avril à 11h18 Le résultat est bon mais il faut modifier les quantités. 50g de sucre, 2 œufs, un peu moins de spéculos, 1 mug de café et 15g de cacao suffisent. e de elodie47mas • 17 avril à 5h45 Très bonne recette que c’est une de mes préférées recette que je la fais souvent mais pour quatre il faudrait presque doubler les quantités. d de divinefee • 7 avril à 16h33 Super recette ! de Savoye_Marion • 19 mars à 8h34 J’ai testé cette recette ce week-end et j’ai adoré ! de Marilyn72 • 1 mars à 11h44 Jamais déçu avec ce dessert. l de loulia42 • 24 février à 2h13 Super recette. c de casesavila66 • 21 janvier à 12h08 Excellente recette !
Cake apéritif lardons moutarde aneth extra moelleux Voici un cake apéritif , vraiment très bon et très moelleux. Adapter de la recette du gâteau de jambon de demarle. Ici j'ai utilisé ( encore une fois mon moule tablette demarle mais un autre moule fera parfaitement l'affaire ) . Recette originale avec mes modifications : Ingrédients: 150g de beurre 60g de moutarde 6 oeufs moyens 140g de farine t55 1 sachet et demi de levure chimique 140g de gruyère râpé 250g de jambon en dés (200 g de lardons pour moi ) 1 petit bouquet de persil ( aneth fraiche pour moi ) sel poivre Préparation: - Préchauffer le four à 180°C et placer le moule en silicone sur une plaque perforée. - Émincer finement les herbes. - Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, leq herbes, le sel et le poivre. - Mélanger la farine et la levure puis les incorporer dans le premier mélange. - Garnir le moule de préparation et faire cuire environ 35 minutes au four à 180°C.
Les vrais pancakes à l'américaine : Recette de Les vrais pancakes à l'américaine Ingrédients (pour 18 pancakes) : - 250 g de farine- 1 cuillère à soupe de sucre- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 2 cuillères à soupe de germe de blé- 3 oeufs- 30 g de beurre- 0,5 l de lait fermenté ou de yaourt à boire nature- 1/2 cuillère à café de sel- 30 g de beurre pour la cuisson Préparation de la recette : Avant tout, vérifier que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. Préparez votre pâte à pancakes en mélangant les ingrédients non liquides dans une terrine. Faites un puit au milieu. Versez-y les oeufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait, mélangez rapidement à la spatule. Laissez ensuite reposer la pâte à temperature ambiante pendant 45 mn. Faites chauffer votre poêle légèrement beurrée. Déposez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 2 mn, retournez à la spatule et laissez dorer encore 2 mn. Maintenez-les au chaud dans un four tiède pendant que vous faites cuire les autres. Remarques :
ma recette de gateau au chocolat au thermomix (tm31) : trop bon! Liste des ingredients 4 œufs 150 g beurre 150 g sucre 100 g farine 50 g maizena 1 sachet de levure chimique 200 g de chocolat type patissier La recette Préchauffer le four 180° Dans le bol du thermomix (TM31), mixer le chocolat (vitesse 7) jusqu’à ce qu’il soit réduit en poudre (moi personnellement je laisse un peu des morceaux…) Ajouter le beurre en morceaux dans le bol, mettre 3mn 50° vitesse 2 jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu et incorporé au chocolat Mettre le sucre, la farine, maizena, levure (tout sauf les œufs) et mixer vitesse 4, environ 30 s, que le mélange soit top ! La texture est très agréable, succès garanti !