Pear Frangipane Brioche Tarts. Kraina Sosny: sernik z bitą śmietaną i toffi. Klasyczny sernik na ciasteczkowym spodzie, z bitą śmietaną, masą kajmakową i orzeszkami to mój pomysł na rozpoczęcie nowego tygodnia.
Mam nadzieję, że ta pozytywna słoneczna atmosfera nie będzie już nas opuszczać. Chociaż ostatnio sprawdza się stare porzekadła, że w marcu jak w garncu. Ale nie ma co! Niedługo pierwszy dzień wiosny! :) spód: 200 g herbatników kilka łyżek roztopionego masła Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Twaróg zmielić dwa razy, dodać mascarpone oraz cukier i ucierać mikserem. Kilka łyżek masy kajmakowej.
Sernik latte macchiato bez pieczenia. Sernik latte macchiato powstał z inspiracji mlecznym napojem o tej samej nazwie, który przygotowuje się przez powolne dolanie espresso do gorącego, spienionego mleka, tworząc trzy warstwy: mleko, kawę i mleczną piankę.
Latte macchiato podawane jest zazwyczaj w przezroczystej szklance, w której ładnie wyeksponowane są wspomniane warstwy napoju. Niebo na talerzu: Najlepsze ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką. Wiśnie, kruszonka i miękkie, drożdżowe ciasto - cudo.
Klasyczne. Domowe. Puszyste. Tradycyjne. Wilgotne. Ciasteczka czekoladowe. Uwielbiam kruche ciasteczka, dlatego są tak częstym gościem na ciastkożercach.
Są idealną przekąską do popołudniowej kawy. Red Velvet z truskawkami. Red velvet to walentynkowa klasyka :) Na stronie pojawiły się dotąd babeczki, jeśli chcecie je wypróbować można zobaczyć je w tym wpisie.
Dziś kolej na Tort Red Velvet, z delikatnym kremem z białego twarogu. Tort zrobiłam z bardzo stabilnego ciasta na muffinki, więc jeśli macie opory – naprawdę ciężko go popsuć! Do tego dekoracja z truskawek (nawet o tej porze roku można je kupić np. w Lidlu). Mój tort piekłam w dwóch niedużych tortownicach o średnicy 16 cm, po nałożeniu kremu całość ma średnicę około 18 cm. Nie zapomnijcie o naszym Walentynkowy Konkursie, może to właśnie Tort Red Velvet będzie Waszym zwycięskim wypiekiem ;) Ciasta, ciastka, ciasteczka.... Słodka chwila zapomnienia: Ciasteczka warszawskie. Ciasteczka warszawskie skąd taka nazwa zupełnie nie mam pojęcia :) ale ciasteczka są naprawdę bardzo smaczne , nie wymagają wyszukanych składników i są łatwe i dość szybkie w wykonaniu.
Do nadzienia użyłam marmolady śliwkowej i kwaśniejszej mirabelkowej, która łamie słodycz cukrowej otoczki. 50 dag mąki 25 dag margaryny 15 dag cukru 2 jaja 8 dag drożdży 3 łyżki mleka 3 łyżki śmietany. Ciasta, ciastka, ciasteczka.... Słodka chwila zapomnienia: Wyśmienitki. Pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka przełożone marmoladą.
Czas pieczenia: 20 minut Temperatura pieczenia: 180 °C Składniki:3 szkl mąki1/3 szkl cukru kryształu30 dag margaryny3 jajka3,5 łyzki octu 10 %szczypta soli1 szkl cukru pudrumarmolada owocowaWykonanie: Ciasteczka fit, bez mąki i tłuszczu. Pełne ziaren, wzbogacone płatkami owsianymi i miodem.
I tak jak poprzednie ciasteczka bez mąki i tłuszczu były raczej miękkie, to te przyjemnie chrupią. Są lekko dosłodzone miodem, ale to zaledwie 2 łyżki na całą porcję, co w przekładzie na jedno ciasto, daje naprawdę nie wiele. Ciastka podczas formowania nie trzymają swojego kształtu, przez co się lekko sypią. Co prawda po upieczeniu białko je całkowicie spaja, jednak aby ułatwić sobie ich przygotowanie, można wyłożyć całą masę do formy ok. 20/20, wyrównać i lekko przygnieść, a dopiero po upieczeniu pokroić w kwadraty (robiłam i taką wersję). White Plate. Sernik na zimno. Sernik na zimnoNajlepszy i najszybszy sernik z serka mascarpone, na kruchym spodzie z herbatników, z galaretką z owoców leśnych i z malinami.
Składniki: • 225 g (1 opakowanie) herbatników Digestive • 100 g masła, roztopionego • 3 czubate łyżeczki żelatyny w proszku • 300 ml śmietanki kremówki 30%, bardzo zimnej • 4 czubate łyżki cukru pudru • 600 g serka mascarpone najlepiej włoskiego, schłodzonego • 1 biała czekolada, roztopiona w kąpieli wodnej lub mikrofalówce • 1 szklanka malin (zamrożonych lub świeżych), ewentualnie innych ulubionych owoców np. truskawek • 1 galaretka o smaku owoców leśnych Przygotowanie: Formę o średnicy 23 cm z odpinaną obręczą wysmarować tłuszczem i wyłożyć przeźroczystą folią. Herbatniki drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Wyłożyć je na przygotowany spód formy. Ciastka z płatków owsianych. Kontynuując wątek słodkości w formie niedużej, po muffinach i babeczkach postanowiłam przygotować ciastka.
Głównym składnikiem uczyniłam płatki owsiane, gdyż warto włączyć je do swojego menu ze względu na bogactwo składników pokarmowych, jakie zawierają. Jako dodatek wykorzystałam słonecznik łuskany, który z kolei jest źródłem wielu witamin i minerałów. Ciastka z płatków owsianych Składniki: 2 szklanki płatków owsianych (ok.300g) 0,5 szklanki mąki (100g) 0,5 szklanki cukru 125g margaryny lub masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2/3 szklanki słonecznika łuskanego (100g) - kulki spłaszczać tak, żeby powstało ciasteczko grubości około 1-1,5cm - układać na papierze do pieczenia w lekkich odstępach - piec w 180stopniach przez 25 minut - ciastka powinny być zrumienione od spodu, z wierzchu mogą być lekko miękkie - stwardnieją po ostygnięciu Ciastka owsiane są wspaniale kruche, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku lub zafoliowane.
Ciasta na wagę - Piekarnia Jarzębińscy. Sernik bananowy z mascarpone bez pieczenia. Bananowy sernik z mascarpone to ciasto bez pieczenia z kremową i słodką masą mascarpone, gorzką czekoladową masą śmietankową i dwiema warstwami bananów, a wszystko to ułożone jest na herbatnikowym spodzie. Jest to kolejny na moim blogu sernik na zimno, gdyż jestem wielbicielką takich ciast, lubię łączyć różne masy i smaki. Serniki bez pieczenia nie są ciastami szybkimi w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli składają się z co najmniej dwóch różnych warstw, efekt jednak jest bardzo zadowalający i warto przygotowywać je nie tylko w lecie, ale o każdej porze roku. Ciasto kruche z truskawkami. Ciasto kruche z truskawkami i serem.