Yakitori/teryaki. Recette des Onigiri ! *fait* Regardez comme ils sont beaux !!
Voilà j’espère que ça vous a plu ! Nathalie c’est une fille incroyable avec un talent incroyable qui vit une aventure incroyable dans Masterchef en ce moment sur vos petits écrans. On s’est rencontrées sur internet il y a presque dix ans, on s’est perdues de vue pendant un moment puis le destin nous a réunies dans la vraie vie et aujourd’hui c’est une super amie :) Bref, on a eu l’idée de ce petit cross-over sympathique, moi ça me fait une rubrique culinaire et elle, ça lui fait des petites BD à mettre sur son blog de cuisine que je vous invite à visiter !!
Nems chèvre/chou rouge. Rouleaux de printemps au chou rouge. Rouleaux de printemps maison. Vous êtes nombreux à attendre la recette que j'ai préparée pour vous aujourd'hui: celle de de mes rouleaux de printemps, que vous avez pu voir dans mon bento de la semaine dernière !
Si vous l'avez raté, cliquez ICI pour revoir ce bento ! :D Je suis donc super excitée de vous donner mes petits trucs et astuces pour réaliser vos rouleaux en toute sérénité. Comme je le racontais la dernière fois, j'ai beaucoup de souvenirs de réunions de famille (du côté asiatique!) , nous allions chez ma tante et mon oncle, avec les grands parents, les autres oncles et tantes, les cousins... Kara-age, "beignets" de poulet a la japonaise. Et voila!
Comme promis, voila une nouvelle recette (=^O^=)/ !!! J'suis sure que vous saviez ce qui allait venir vu que j'en ai mis dans mon bento la dernière fois, heheee! C'est du kara-age! Du kara-age... Du kara-age... Le kara-age, c'est super mega populaire au Japon! Comme beaucoup de recettes japonaises, on utilise de la cuisse de poulet désossée. Jagaimo mochi (beignets de pommes de terre) Chawan-mushi (flan au œuf japonais) Tsukune (boulettes de poulet)
Daigaku imo (patate douce japonaise) Ayeyyyyyy!
Enfiiiin! Une nouvelle recette (=^O^=)/J’pensais pouvoir la faire plus rapidement mais vous savez comment ca s’passe (=^w^=) hehe! Daigaku (qui s’prononce da-i-ga-ku), ca veut dire “universite”.Imo, ca veut dire “patate” sans preciser si c’est pomme de terre, patate douce, taro... Mais pour cette recette la, c’est d’la patate douce japonaise! Et “universite” alors? A VOS BAGUETTES!: Subuta - Porc saute sauce au vinaigre version facile. Ouaiiiis (-^O^-) !!!
Enfin une recette chinoise!!! Enfin presque... C’est une recette chinoise simplifiee et un poil japonaïsée, hehe! Parce que forcement, j’les aprrends ici, au Japon, ces recettes chinoises (-^_^-). Mais bon, c’est chinois quand meme, vous allez voir! Au japon, on appelle ce plat, tres populaire d’ailleurs, du “SUBUTA”.SU, ca veut dire vinaigre.BUTA, ca veut dire porc.Y m’semble que ce plat est connu dans le monde entier mais je ne suis pas sure de comment on l’appelle en francais.
Onigirazu. Recette de Omurice : omelette à la japonaise. Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (6 votes) 6 Commentaires Temps de préparation: Temps de cuisson:
Ome-rice. Ome-rice...
Vous avez d’viné? Ome comme Omelette et rice comme riz en anglais! C’est une omelette avec du riz dedans! (=^O^=)d Ouais, je sais, ca fait pas tres japonais comme plat... Forcement, comme c’est facile a faire, on en mange aussi souvent a la maison! Pour la technique, bein c’est tout simple! Si vous etes obliges de cuire du riz a l’avance pour ce plat, c’est chiant mais par contre, si vous avez cuit trop de riz la veille, c’est un super moyen de finir les restes!
Salad de riz à la japonaise. Ravioli japonais GYOZA : la recette. 1 Garniture : Épluchez et retirez les germes des gousses d’ail.
Hachez les poireaux (ou choux), le gingembre et l’ail. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez. Salez et poivrez. 2 Poser les pâtes à Gyoza sur un plan de travail fariné. Mettez une bonne cuillère à café de garniture au milieu de la pâte à gyoza et repliez en deux pour former un chausson. 3 Gyoza grillés: Faire chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle, puis les laisser dorer pendant 2 à 3 min. Croquettes de légumes et tofu. Les Nouilles à la Sauce Piquante Sésame et Cacahuètes. Je vous ai déjà parlé de Din Ta Fung, cette célèbre chaîne taïwanaise de restaurants, dans mon voyage culinaire Hong Kong (reportage ICI).
Je ne vais jamais dans les restaurants de chaîne, sauf celle-ci, car une fois que l'on a goûté à leurs "Xiao Long Bao", impossible de ne plus y penser! Mais ils font d'autres plats que les "dumplings" et j'ai goûté récemment à ces nouilles à la sauce piquante au sésame et aux cacahuètes. Une véritable petite bombe gustative. Visuellement, ce n'est peut être pas très joli, mais le goût est incomparable. Udon au poulet caramélisé (fusion Japon) J’ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à table, et ai été intrigué par l’utilisation de Udon autrement qu’en bouillon.
Je n’avais jamais utilisé ces grosses pates japonaises autrement que dans dans différents bouillons. J’ai adapté cette recette avec ce que j’avais dans mes placards et selon nos gouts. C’est un plat surprenant, complet très bon avec des saveurs de différents pays. Bœuf sukiyaki (réinterprétation Japonaise) Il y a des jours comme ça ou je me sens l’âme très téméraire et ou j’essais des recettes au hasard selon ce que contiennent mes placards.
La dernière fois, en re-feuilletant des livres de recettes que je n’avais pas regardé depuis longtemps, je suis tombée sur cette recette. Un bœuf sukiyaki aux udon, tofu et pleurotes… Ni une, ni deux, vingt minutes après nous mangions un plat délicieux aux jolis accents japonais. Après plusieurs recherches, ce plat n’a pas grand-chose à voir avec le Sukiyari, à part la sauce et la présence de bœuf, mais parfois les réinterprétations ont du bon… non ? Les produits japonais utilisés ici, sont des produits de base, que j’ai depuis longtemps dans mes placards. Je sais qu’ils ne sont pas toujours faciles à trouver, mais une fois que vous en aurez, ils se conservent très longtemps et vous pourrez faire pleins de nouvelles recettes.
Don au poulet (Japon) Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas posté de recette japonaise… je n’ai pas pour autant cesser d’en faire à la maison, mais comme je me répète cela n’est pas d’un grand intérêt pour vous. Voici une nouvelle recette adaptée du livre Japon de Kaori Endo, il s’agit d’une recette de donburi : un grand bol de riz recouvert de poulet et de chanterelles grillées.
Le donburi aussi appelé don est une institution japonaise qui peut être agrémenté de divers façons que ce soit des algues, du poisson ou de la viande. J’adore ces mélanges reconstituants et faciles à réaliser. Ramens japonais. 1 Couper les carottes en bâtonnets, émincer l'oignon, le poivron et le poireau, et les faire revenir un peu dans l'huile d'olive. Parfumer avec les épices (curry et gingembre, auparavant écrasé s'il est frais).
Y ajouter la pâte de piment, et le concentré de tomate, bien incorporer aux légumes puis mouiller avec le miso dissous dans un bol d'eau. Proposé sous forme de pâte, le miso doit se dissoudre avant d'être ajouté aux soupes car sinon il durcit. 2 Rajouter petit à petit de l'eau, bol par bol, en mélangeant bien pour que les épices, le concentré de tomate et la pâte de piment s'incorporent bien et fasse une belle soupe bien homogène. Laisser cuire 1 heure pour que les légumes soient bien cuits (faire bouillir au moins une fois pour tuer tous les microbes). 3 Pendant la cuisson de la soupe, découper des gros cubes de viande (ou de poisson) et les faire mariner au moins un quart d'heure dans de la sauce soja (quelques cuillères, assez pour bien enrober la viande) Ramens au Boeuf : Recette de Ramens au Boeuf.
Ingrédients (pour 5 personnes) : - 500g de ramens (ou nouilles de blé chinoises) - 5 morceaux de steak de boeuf- 1/2 chou chinois- 2 échalotes- 6 oignons nouveaux- 1 grosse poignée de coriandre- Harissa- sauce soja- sauce Yakitori- 2 cm de gingembre frais- 2 cubes de bouillon de poule- 2 œufs entiers Préparation de la recette : Anime Recipes, Hot Pot/Shabu-shabu - Ouran High School Host Club... Une recette de canard à la japonaise.
~ Bunny's blog ~ — recipesforweebs: Ah, Ramen. The instant stuff... Laura Tomàs Avellana. Salmon Soba Noodle Miso Bowl. My eyeballs sting and my feet sort of ache from standing all day but it’s ok because a rendition of this bowl is in front of me and Broad City is on the TV. Have you watched? I watched Girls for the first few seasons but there was always something I didn’t like. I couldn’t really put my finger on it until I started watching Broad City, which I like a million times more, and then it dawned on me: I wouldn’t be friends with any of the women in Girls. Not one of them. They all complain about their lives and it’s annoying and boring and gets old. Moving onto this bowl, it’s a single person’s dinner, though it could easily be doubled if you’re into that sort of thing.
It’s a super fast dinner; probably will take you under 20 minutes to get it together. Technically, proper miso soup begins with kombu, but I didn’t have any and for some reason the Asian grocery store near me was closed when I went to go get it but I didn’t really miss it, if I’m being honest. Beignets de courgettes à la feta. Beignets de courgettes à la feta, onigiri avec furikake et omelette brouillée remplissent ma jolie boite à bento. J'ai hâte d'être à midi ^^ Pour environ 18 beignets400g de courgettes100g de feta émiettée2 échalotes hachées1 gousse d'ail hachée150g de farine2 oeufssel et poivrehuile d'olive. Tofu frit à la sauce soja au gingembre. Depuis que je suis allée manger dans ce restaurant, j'avais super envie de faire à la maison du tofu frit.
Bento Onigiri : Basilic/Parmesan/Poivron vert/Roquette/Chèvre. Poteto korokke (croquettes de pommes de terre à la japonaise) Pour 4 personnes 500g de pommes de terre 1/2 oignon1 cuillère à soupe d'huile végétale1/2 carotte râpée1 cuillère à soupe de saké1 cuillère à soupe de mirin4 cuillères à café de sauce sojahuile pour friture Pour la panure:un peu de farine 1 oeuf battude la chapelure japonaise (panko) Pelez et coupez les pommes de terre pour les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre dedans sans forcer. Maki Coeur Tout Rose. Onigiri poulet/mayo. C'est peut-être mon dernier bentô de Pâques, à part si j'ai un peu de temps pour en faire un demain matin. Bento : Back to school (riz, fromage, knacki, tomates)
Bento Gyoza. Avocats farcis au tofu. Galettes de maïs. Omurice (omelette faite avec du riz frit) Omurice (omelette fourrée) Omelette au mirin et au fromage, poulet teriyaki, brochettes poivrons asperges et pomme lapin. Okonomiyaki (crêpe japonaise) Poêlée asiatique aux saucisses de tofu. Recette de bento (vidéo) Légumes croquants, nouilles frites, Porc Tonkatsu et salade de chou, Nems de reblochon sauce piquante et verrines aux pommes croquantes. Bento : Recette du Gratin de Riz aux Epinards. Le burger japonais. Salade de riz aux légumes grillés (aubergines et courgettes) Bento porc au caramel et edamame. Bento Omuraisu / Omurice. Boulettes poulets sauce teriyaki. Okonomiyaki (sorte de crêpe)
Bento Vegan. Salade asiatique et rouleaux de printemps. Croquettes de risotto.