Recette : Paris Brest – Recettes Maroc. Une pâtisserie française nommée Paris Brest fait avec la pâte à choux et d’une crème mousseline avec praliné. Ingrédients : Pâte à choux : 63 g. farine50 ml eau50 ml lait5 g. sucre40 g. beurre2 oeufs Praliné : 75 g. amandes75 g. noix ou noisettes100 g. sucre30 g. eaupincée sel Mousseline : 4 jaunes d’oeufs480 ml lait70 g. sucre30 g. fécule de maïs20 g. farine150 g. beurreextrait de vanille15 g. beurre Étapes : Faites griller quelques minutes seulement les amandes et les noix ou les noisettes.
6 любимых русских блюд, которые вовсе и нерусские. Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. Отписаться можно в любой момент. Котлета по-киевски. | Фото: kalaeva.com. Современную русскую кухню невозможно представить без пельменей, винегрета и котлеты по-киевски. Наверняка, чуть ли не в каждом доме периодически на столе появляются эти блюда. Однако многое из того, что принято считать своим, на самом деле позаимствовано из кулинарных предпочтений других народов. Пельмени Пельмени - исконно китайское блюдо. | Фото: cafe-slav.ru. Любимые пельмени, а именно вареное тесто, начиненное мясом, - ни что иное, как китайское блюдо.
Слово «пельмень» или точнее «пельнянь» в переводе с языка коми означает «хлебное ухо». Котлета по-киевски Блюдо, которое подают чуть ли не во всех ресторанах и кафе бывшего Советского Союза – котлета по-киевски. Это блюдо попало в Россию тогда, когда аристократия разговаривала на французском лучше, чем на родном языке. Вологодское масло Винегрет Водка Горчица. Ricetta Frico con patate e cipolle. Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Presentazione Il frico è una ricetta friulana servita come secondo piatto o piatto unico, a base di formaggio ed originaria dei monti della Carnia. Si tratta principalmente di una pietanza composta da patate (tagliate a dadini o grattugiate), cipolle e formaggio Montasio fuso, fatti cuocere insieme in padella per creare un'unica amalgama; una volta insaporiti e cotti lentamente tutti gli ingredienti, il frico viene trasferito su una padella antiaderente e rigirato da ambo i lati fino a raggiungere una bella doratura esterna.
Potrete scegliere di usare del Montasio (o Latteria) semi stagionato (6 mesi) o stagionato (oltre 10 mesi) in base alle vostre preferenze; la ricetta originale prevede l'uso di formaggi di stagionatura, per rendere il frico ancora pià morbido all'interno e per consumare i formaggi avanzati. Potete servire il frico con la polenta!
Preparazione Conservazione Consiglio Curiosità. Insalata di patate: 10 ricette. Le insalate di patate sono buone tutto l'anno. Tiepide o fredde sono perfette da servire in estate come contorno o come piatto da portare in spiaggia per un pic-nic. È molto semplice preparare in casa un'insalata di patate in versione vegetariana o vegana, da arricchire con i prodotti di stagione e dell'orto, come i classici fagiolini, ma anche cipolle, erbe aromatiche, frutta fresca e salsine fatte in casa. Ecco tante ricette per preparare un'ottima insalata di patate. 1. Lessate le patate con la buccia (2 o 3 per persona, come contorno) oppure cuocetele al vapore. 2.
Da Vegan Blog ecco una ricetta davvero deliziosa per preparare un'insalata di patate da arricchire con fagiolini, rucola, capperi e pesto di basilico, zucchine e pinoli. Fonte foto: veganblog.it 3. Come arricchire di gusto la classica insalata di patate? Fonte foto: unadonna.it 4. Fonte foto: saporiericette.blogosfere.it 5. I cetrioli sono tra gli ingredienti ideali per arricchire le vostre insalate di patate estive. 6. 7. Sklandrausis | Latvian Eats. Sklandrausis is one of the most traditional and most unique Latvian dishes.
It was the first Latvian dish that was granted “Traditional Speciality Guaranteed” status by the European Commission, listing it along other European specialities like Champagne, Gorgonzola and Camembert. Sklandrausis is a vegetable pie (or tart) made from rye pastry that is filled with a mixture of carrots and potatoes and eaten cold with tea or milk. The dish has originated from Kurzeme (the Western part of Latvia) in 16th – 17th century. The two-part name suggests that “rausis” (pie) was traditionally made by raking hot ashes or coal over the pies while “sklanda” means “slope” which refers to the upturned edges of the pie’s crust. Even though sklandrausis has been added to the specialities list and has to be made according to the tradition, variations of the recipe exist. Sklandrausis (vegetable tarts) Ingredients Instructions. Sklandrausis | Latvian Eats. Pitta di patate: classico della cucina salentina - Puglia.com.
La Pitta di patate è un piatto tipico del Salento di cui esistono diverse varianti. Si tratta fondamentalmente di una specie di pizza rustica cotta in forno costituita da due strati di un impasto a base di patate, formaggio, pan grattato e uova con un ripieno a base di cipolla soffritta in olio extravergine di oliva, sugo di pomodoro, olive nere e capperi. A seconda dei gusti all’impasto base si aggiunge tonno in scatola, prosciutto, formaggio, sardine o verdure. Può essere mangiata sia calda che fredda.
Ingredienti per la pitta di patate salentina 1 kg di patate a pasta gialla1 uovo grande200 gr di pecorino salentino ben stagionato grattugiato (o di parmigiano)odori: mentuccia o origano q.b.pan grattato (un pugno)5 cipolle dorate grandi500 g di passata di pomodoro fresca (meglio se di pomodori San Marzano)250 gr di olive nere salentine in salamoia (denocciolate)un cucchiaio di capperi sott’acetoolio extravergine d’oliva q.b.sale Preparazione della Pitta di patate salentina. Gnocchi di carote agli asparagi. Gli gnocchi sono un primo piatto molto versatile. La ricetta più diffusa prevede l'impiego delle patate, ma è possibile variarla sostituendole almeno per metà con le carote.
L'impasto acquisterà il loro gusto caratteristico. Si tratta di un piccolo trucco per fare apprezzare le carote ai bambini, ma questo piatto piacerà molto anche ai grandi. Potrete condire gli gnocchi di carote con la vostra salsa fatta in casa preferita o con degli ortaggi di stagione. In questo caso abbiamo scelto gli asparagi. Ecco la ricetta per preparare in casa gli gnocchi di carote. Ingredienti per 4 porzioni 250 gr di carote250 gr di patate140 gr di farina di tipo 0 o integrale1 mazzetto di asparagiOlio extravergineSale grosso integrale Preparazione Lavate e sbucciate le carote e le patate.
Fate passare gli ortaggi già cotti attraverso un passaverdure (utile per le carote) o uno schiacciapatate, raccogliendo il tutto in una ciotola. Staccate dei pezzetti di impasto con le mani e formate i classici serpentelli. Crema al limone senza uova e latte - (4/5) Tip Hero - Chocolate Crazy Cake. Le Bistrò di AV. Tasty. Biscotti morbidi al limone senza uova | Chez Bibia. Crostata al doppio cioccolato | Chez Bibia. Ricetta "Riso cinque colori" Ricetta "Gnocchi di Riso cinesi con Verdure" Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone. Pizza di patate senza lievito con pomodoro e mozzarella. Torte crudiste: 10 ricette senza cottura. Forse avete già sentito parlare delle torte crudiste. Dolci per cui non serve la cottura e per cui non si utilizzano ingredienti cotti.
Ad esempio nelle torte crudiste non sono presenti i biscotti secchi che usereste per preparare la base di una cheesecake. Di solito le torte crudiste sono anche vegan e non contengono dunque ingredienti di origine animale. Per queste torte speciali non serve il forno ma potreste avere bisogno di un frullatore abbastanza potente per creare basi e creme. Ecco una raccolta di ricette per preparare le vostre torte crudiste o Raw Cake. 1) Torta crudista alle carote con panna di mandorle Come sostituire la panna montata? Fonte foto: ricettecrudiste.it 2) Torta cremino crudista Se amate sia le torte alla crema che i dolci al cioccolato, questa ricetta crudista è davvero adatta a voi. Fonte foto: veganblog.it 3) Torta crudista alle more Se avete a disposizione delle more appena raccolte, dovete assolutamente provare questa ricetta.
Fonte foto: granosalis.org. Cheesecake salata zucchine e ricotta | Oggi cucina nonna Virginia. Frittelle di zucchine (ricetta facile) | Kikakitchen. Le frittelle di zucchine sono uno sfizioso secondo piatto vegetariano da servire anche come antipasto finger food, Buone e golose piacciono molto ai bambini. Sono ottime anche fredde. Una ricetta facile da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Ingredienti 3 zucchine grandi3 uova medie40 gr di parmigiano reggiano grattugiato100 gr di farina 00prezzemolo o altre erbe aromatichesale e pepe neroolio di semi di arachidi per friggere Procedimento Iniziare la preparazione delle frittelle di zucchine grattugiando le zucchine con l’aiuto di una grattugia a fori larghi.
Salare le zucchine e trasferirle in uno scolapasta. Aggiungere la farina e amalgamare bene gli ingredienti. Trascorso il tempo necessario, strizzare le zucchine con alcuni fogli di carta assorbente. Aggiungere le zucchine grattugiate alle uova e mescolare bene. Scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una padella dai bordi alti. Quando risulteranno ben dorate adagiare le frittelle di zucchine su carta assorbente. Polpette di broccoli finger food | Oggi cucina nonna Virginia. Crocchette di patate finger food,deliziosi bocconcini. Farina di cocco: 10 ricette facili e golose. La farina di cocco è un ingrediente molto versatile per la preparazione di torte e biscotti.
Essendo dolce di per sé permette di ridurre il contenuto di zucchero presente nelle ricette. Inoltre è naturalmente senza glutine e si abbina molto bene alla farina di mandorle nelle ricette dei dolci gluten-free. Se avete in casa una confezione di farina di cocco che non sapete come utilizzare, ecco una serie di idee che potreste sperimentare per preparare praline, torte e biscotti al cocco. Troverete delle varianti di dolci senza glutine oppure vegan oltre alle ricette classiche. 1) Praline di cocco e cioccolato fondente Ecco dei dolci facili e veloci da preparare, adatti anche a chi è vegan. Leggi anche: Dolci vegan: praline di cocco e cioccolato fondente 2) Muffin alla farina di cocco e datteri Le ricette per preparare i muffin sono davvero tante.
Leggi anche: Muffin esotici con cioccolata, farina di cocco e datteri 3) Biscotti con gocce di cioccolato e farina di cocco fonte foto: veganblog.it. Tasty. Latte di mandorla | Oggi cucina nonna Virginia. Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck. Budino alle pesche fatto in casa. Ecco una bella idea per gustare le pesche in un modo un po' diverso dal solito. Oltre a preparare in casa frullati, confetture e macedonie, potrete realizzare un buon budino alla frutta tutto naturale e molto gustoso, adatto per la merenda o come dessert, che piacerà molto sia ai grandi che ai bambini.
Ecco tutte le istruzioni per preparare il budino alle pesche fatto in casa. Ingredienti (per 4 budini) 6 pesche ben mature150 ml di latte di mandorle1 o 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)1 cucchiaio di amido di mais (maizena)1 cucchiaino di agar agarFettine di pesca, semi di cardamomo, scaglie di cocco o di cioccolato per guarnire Preparazione Con gli ingredienti indicati otterrete 4 budini alla pesca utilizzando degli stampini da 90-100 grammi ciascuno. Potrete utilizzare anche un comune frullatore ad immersione, versando le pesche nell'apposito bicchiere graduato.
Se le pesche sono ben mature o se avete scelto un latte vegetale già dolcificato, non servirà aggiungere zucchero. Halloween e la crostata salata di zucca. Ottobre è il mese delle zucche. Ottime da cucinare ma anche divertenti da intagliare. Da quando in Italia è approdata la moda della notte di Halloween le tipiche tradizioni anglosassoni sono state accolte con grande entusiasmo dai più giovani che, durante l’ultimo giorno del mese, si travestono da fantasmi, vampiri e streghe vagando per le strade della città.
L’usanza di decorare le zucche con espressioni spaventose risale ad un’ antica tradizione diffusa in Irlanda e Scozia: gli abitanti del posto in principio utilizzavano le rape per ricavare delle lanterne con lo scopo di commemorare le anime del Purgatorio. Solo più tardi, nel 1837, in America nel nord compaiono le prime zucche intagliate che dalla seconda metà del ‘900 diventano simbolo di Halloween e della famosa leggenda irlandese di Jack o’ lantern. Realizzata la nostra lanterna, non resta che sbizzarrire la fantasia anche in cucina! Ingredienti 250gr di farina 100gr di margarina vegetale 2 cucchiai di salvia tritata cannella sale pepe.
Torte senza forno: 10 golose ricette veg. Dopo il pane senza forno, ecco le torte senza cottura. Per preparare una buona torta non è sempre necessaria la cottura in forno. Soprattutto in estate potrete preparare dei dolci e delle torte senza cottura e senza forno da servire come merenda o come dessert. Alcune torte senza cottura sono davvero spettacolari.
Otterrete delle fantastiche decorazioni se le realizzerete con attenzione e così stupirete i vostri ospiti grazie alla creatività e al gusto di una torta insolita. Ecco una raccolta di dieci torte senza forno che potrete aggiungere al vostro quaderno di ricette vegetariane o vegane. 1) Torta con crema al limone Una torta al mandarino con crema al limone, senza cottura, che contiene anche noci, datteri come dolcificante naturale al posto dello zucchero, anacardi e curcuma. 2) Torta alla banana e frutti di bosco Per preparare lo strato cremoso di questa torta vi serviranno delle banane e delle fragole o dei frutti di bosco surgelati. 3) Torta al cioccolato 5) Tiramisù alle fragole. 10 ricette tradizionali indiane vegan. Nella cucina tradizionale indiana si trovano numerose ricette a base di riso, verdure e legumi.
Molte sono vegetariane, altre sono esclusivamente a base di ingredienti vegetali ed altre ancora sono facilmente adattabili per chi è vegan, ad esempio sostituendo il burro con olio e il latte vaccino con del latte vegetale. Ecco una raccolta di ricette tradizionali indiane in versione vegan. 1) Dahl Il dahl è una zuppa speziata a base di lenticchie (o di altri legumi).
Di solito per la preparazione si utilizzano delle lenticchie rosse che vengono cotte in brodo di verdure e condite con spezie come la paprica e il cumino. Qui la ricetta completa per preparare la zuppa di lenticchie all'indiana. Leggi anche: Dahl: la ricetta della zuppa di lenticchie all'indiana 2) Raita di verdure miste La raita di verdure miste è un piatto tipico dell'India. Leggi anche: Raita di verdure miste 3) Fagottini di patate al curry Ecco una ricetta ispirata alla cucina indiana. Leggi anche: Fagottini di patate al curry. Fiori di zucca: 10 ricette per gustarli al meglio. I fiori di zucca sono probabilmente i fiori commestibili più famosi. La preparazione più nota prevede di friggerli in pastella, ma per variare potrete ispirarvi ad uno dei piatti che vi proponiamo. Ecco tante ricette per preparare in casa dei piatti a base di fiori di zucca e per gustarli al meglio in estate. 1) Fiori di zucca ripieni con farro e limone Ecco una ricetta per preparare i fiori di zucca ripieni in versione vegan.
Oltre ai fiori di zucca freschi vi serviranno farro biologico, piselli lessati o cotti al vapore, zucchine, limoni, olio extravergine, vino e acqua di cottura. Sarà una buona occasione per provare nuovi accostamenti in cucina. Leggi anche: Fiori di zucca ripieni con farro e limone 2) Linguine di farro con fiori di zucca e pomodorini Ecco una ricetta estiva semplice e veloce, adatta per utilizzare al meglio i fiori di zucca come condimento per le linguine di farro o per altri tipi di pasta. Leggi anche: Linguine di farro con fiori di zucca e pomodorini Marta Albè.
PALLINE al COCCO | Zenzero e Limone. Cheesecake vegetale con pesche e mandorle. Giorgia Santi - Téléchargements mobiles. Focaccia morbida alla farina di ceci | La Pulce Tra I Fornelli. Focaccine al rosmarino con farina di ceci. Frittelle con farina di ceci e verdure | IL GIARDINO delle DELIZIE. Polpette di zucca e patate con interno filante al formaggio - myTaste.it. Ricetta "Polpette filanti con zucchine e patate"
Polpette tricolore alla farina di ceci - Alimentazione bambini Alimentazione bambini. Umbria.com - Photos du journal. Briganti - Prodotti, ricette ecc. rigorosamente made in Sud. Crostata di patate con mozzarella e pancetta. 10 ricette stuzzicanti con le patate. Halloween e la crostata salata di zucca.