Cannoli. Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Cannoli (ou cannolo) é uma sobremesa proveniente da Sicília. No singular cannolo, tem o significado de "pequeno tubo". Os cannoli são bem populares na cozinha italiana nos Estados Unidos. Consiste em uma massa doce frita em formato de tubo, recheada de um creme de queijo ricota (ou mascarpone), com a adição de baunilha, chocolate, pistache, vinho Marsala, água de rosas entre outros ingredientes alternativos. Alguns chefes adicionam succade e chocolate em lascas.
História[editar | editar código-fonte] Originado em Palermo e Messina, o cannoli era feito historicamente durante as festividades do carnevale italiano, provavelmente como um símbolo de fertilidade. A Magia do Churrasco [completo] Receitas Supreme – Receita de hamburgão. Eventos de gastronomia a céu aberto se multiplicam em Porto Alegre - Zero Hora. Junte um punhado de mentes inquietas, dezenas de chefs de cozinha querendo se aproximar da comunidade, meia dúzia de espaços públicos mal utilizados, milhares de porto-alegrenses famintos por novidades e uma pitada de coragem.
Misture tudo sem medo e mexa com cuidado. Sirva em um fim de semana de sol. Foi dessa receita simples, com ingredientes até então pouco explorados, que se originaram os eventos gastronômicos a céu aberto que caíram nas graças dos porto-alegrenses. E não param de se disseminar pela cidade. Primeiro a movimentar a capital gaúcha, em 2012, o Piquenique Noturno com os Chefs nasceu com uma proposta híbrida: ao mesmo tempo em que reunia profissionais da alta gastronomia em um ambiente novo — o Parque Moinhos de Vento (Parcão) —, produzindo criações exclusivas a R$ 10, tinha como objetivo chamar a atenção para a falta de iluminação e segurança nos parques. — A ideia era reunir alguns chefs, mas que as pessoas também pudessem levar suas cestas, receitas e bebidas.
Home - They Draw & Cook. Nouvelle cuisine. Um doce torpedo chamado chajá - Paladar. 30 de janeiro de 2013| 20h00| Por Redação Paladar Por Dias Lopes Os uruguaios contrariam as regras da vida saudável com uma dieta predominantemente carnívora adoçada por sobremesas que abusam do açúcar.
Mesmo assim, constituem um dos povos mais longevos do mundo. A expectativa de vida de cada cidadão ao nascer é de 76,4 anos. A média internacional era de 67,5 anos para o período 2005–10. Há três anos, os uruguaios bateram os argentinos e se tornaram o povo mais carnívoro do mundo. Em São Paulo. Rede Social de Culinária, Gastronomia e Receitas para sua cozinh. CyberCook. Receitas do Edú Guedes. All recipes – complete resource for recipes and cooking tips. FoodTube.net - Find Video Recipes, or Add Your Own! Receitas, Internacionais. Jean Anthelme Brillat-Savarin (n. 1 de abril de 1755, Belley, França - 2 de fevereiro de 1826, Paris), era um advogado, político e cozinheiro francês.
Foi um dos mais famosos epicuristas e gastrónomos franceses de todos os tempos. Nasceu na cidade de Belley, Ain, e dedicou-se nos primeiros anos da sua vida ao estudo do direito, química e medicina, em Dijon, tendo chegado a praticar advocacia na sua cidade natal. Em 1789, aquando do rebentar da Revolução Francesa, foi nomeado deputado da Assembleia Nacional Constituinte, onde adquiriu alguma fama, particularmente devido à sua defesa pública da pena capital.
Adoptaria o apelido “Savarin” após a morte de uma tia sua, que lhe deixara toda a sua fortuna sob a condição que adoptasse o seu último nome. Numa fase posterior da Revolução, a sua cabeça ficou a prémio, e Brillat-Savarin procurou asilo político na Suíça. Como não deixar grudar nada na chapa de lanchonete? - Yahoo! Res. Geladeira: cada coisa em seu lugar. Cozinha para leigos. Conheça nove tipos de arroz para colocar no prato. Um prato tipicamente brasileiro não deixa de fora a dupla arroz e feijão.
E mesmo com uma combinação tão tradicional, dá para variar o cardápio e contar com os benefícios a nossa saúde e à dieta. Já pensou em substituir o arroz branco por uma outra versão? Integral, negro ou parboilizado, contabilizamos nove tipos de arroz mais encontrados no Brasil. "O arroz é um cereal importante por ser uma boa fonte de carboidratos. Ele também contém proteínas e fibras e, em algumas versões, é fonte de vitaminas e minerais", diz a nutricionista Audrey Abe, da rede Natural em Casa. Polido ou agulha Tipos de arroz Esse é o arroz mais comum, também chamado de arroz branco ou tradicional.
Arroz integral Por não passar pelo processo normal de industrialização, o arroz integral mantém a camada externa do grão, conservando as suas principais qualidades e contém três vezes mais fibras do que o industrializado, cinco vezes mais vitaminas e quatro vezes mais magnésio. Arroz parboilizado Arroz negro Arroz arbóreo.