Falafels au four. Aujourd’hui je vous retrouve une recette déjà présente sur le blog mais pour laquelle j’ai testé un autre mode de cuisson!
En effet, j’ai testé les falafels au four et je vous dis tout plus bas! Tout d’abord, qui n’aime pas les falafels par ici? Sérieusement, je ne pense pas que ce soit possible!! Depuis que j’ai fait la connaissance de ces petites boulettes de pois chiche je ne peux plus m’en passer. Pour moi, c’est l’aliment sain par excellence et en plus de ça c’est juste trop trop bon. A la maison, on a donc décidé de se contenter des falafels « frits » quand on va au restaurant se faire plaisir mais sinon j’ai choisi une cuisson au four pour pouvoir en faire plus souvent et pour garder tous les bénéfices de cette recette. Tapas , tartines chaudes et bruschettas. Un apéro dinatoire?
Pas de problèmes, entre les bons produits de la ruche qui dit oui L’Huisserie et ce que vous avez dans le frigo, les gourmets vont être gâtés! La base est un bon pain! Je choisis celui de mon boulanger bio à la ruche, Jean Marie Hautbois de Patati et Patapains: pain blanc, pain aux figues, pain raison/noisette, pavot, seigle, sésame, graines de lin, multi céréales, brioché, ou sans gluten nature ou raision/noisette!
Farines issues de l’agriculture biologique, produites en Mayenne. Voici quelques idées: Petites compositions pour l’apéro ou l’entrée, soufflées par Isabelle, Bruschetta aux tomates et basilic. Accueil > Recettes > Apéritifs > Tartines > Bruschetta aux tomates et basilic Un classique de la cuisine italienne qu’Egam nous avait proposé.
Publiée le , dernière mise à jour le. Bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella. Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette pleine de soleil, la recette de ma bruschetta favorite dont je ne peux pas me passer!!!
Il s’agit de la bruschetta au jambon, pesto, tomates et mozzarella Je vous en parle souvent (très souvent) de celle-ci car chez nous il y a comme une « tradition » qui s’est installée et j’ai enfin réussi à photographier cette recette enfin!! »!! Chaque veille de week-end, une routine s’est installée! On prépare le pain ciabatta (recette ici), on achète les tomates, la mozzarella, si on a le temps on fait nous-même le pesto, on achète du bon jambon serrano et c’est parti pour la recette de notre bruschetta devenue quasi hebdomadaire ;-)!
Si ce n’est pas le vendredi soir, ce sera le samedi soir et tant pis si le week-end est déjà entamé! Guacamole très facile : Recette de Guacamole très facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats - 2 tomates coupées en morceaux - 1/2 oignon coupée en cubes - sel- 1/2 citron - coriandre- facultatif : sauce piquante Préparation de la recette : Enlevez la peau des avocats.En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats.Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates.
Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés. Remarques : Laissez le noyau dans le guacamole pour le conserver plus longtemps ! Boisson conseillée : vin rosé mexicain. Préfou à l’ail. Pour ceux qui ne connaissent pas, le Préfou est une spécialité vendéenne.
Un pain qui a très peu coloré, garni d’un beurre à l’ail et au persil. On le sert en apéro après l’avoir préchauffé quelques minutes. Je ne suis pas une très grande adepte de ceux que l’on achète dans le commerce, car ils sont vraiment très gras, le beurre dégouline de partout… Mais alors la version maison, c’est juste magnifique ! Source : Tartine Jeanne Préfou à l’ail Auteur: Miss Bretzel. Cake aux olives : Recette de Cake aux olives. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 4 oeufs- 15 cl d'huile- vin blanc sec- 200 g d'olives vertes dénoyautées- 200 g de jambon coupé en dés- 150 g de gruyère râpé- 1 sachet de levure- poivre- beurre pour le moule Préparation de la recette : Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec. Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte. Ma cuisine au fil de mes idées...: Cigares jambon et mozzarella. Encore une idée sympa pour l'apéro :-)Très rapide, très facile et à accommoder selon vos goûts !
Et pour les gourmand(e)s, servir avec une petite sauce au choix ;-)Ingrédients (10 cigares): 5 feuilles de bricks1 boule de mozzarella120 gr de jambon cuit en dés20 feuilles de basilic fraisde l'huile d'olive Préparation : Égouttez la boule de mozzarella et coupez-la en dés.Rincez les feuilles de basilic frais.Coupez les feuilles de brick de manière à obtenir des bandes rectangulaires de +/- 20 cm de long sur +/- 12 cm de large.Huilez légèrement les bandes avec un pinceau.Pour former les cigares, il suffit de déposer 2 feuilles de basilic, quelques dés de mozzarella et de jambon au bout d'une bande, de la rouler tout en repliant les bords vers l'intérieur.Placez les cigares sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pour +/- 10 minutes à 180°C.