Des résidus de pesticides cancérogènes dans l’eau du robinet. Le ministère de la santé l’affirme sur son site : « L’eau du robinet est en France l’aliment le plus contrôlé ».
Depuis son captage dans le milieu naturel jusqu’au consommateur, elle fait l’objet de multiples analyses, bactériologiques, radiologiques et vis-à-vis des pesticides. Mais cette vigilance ne la met pas pour autant à l’abri de toute contamination. La ressource hydrique pâtit de l’augmentation constante des quantités de substances phytosanitaires disséminées dans l’environnement, dans les rivières et les lacs en surface et dans nombre de captages, jusqu’à apparaître dans les réseaux de distribution.
Générations futures a fait appel à un ingénieur spécialiste du traitement des données pour se plonger dans les douze millions d’analyses de laboratoires menées en 2019 à partir de plus de 273 000 prélèvements à la demande des autorités chargées du contrôle sanitaire. Simazine, atrazine : les herbicides y sont surreprésentés. Il vous reste 57% de cet article à lire. Alimentation. Les aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent du bien.
L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler contre nature.
Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis des milliers d’années qui permet de conserver les aliments et d’en augmenter les bienfaits grâce à l’usage de “bonnes” bactéries. Il existe différents types de fermentation, parmi lesquelles la plus connue est la fermentation alcoolique. Mais c’est à la lacto-fermentation que nous nous intéressons ici avec le nutritionniste Anthony Berthou. Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? La lacto-fermentation – ou fermentation lactique – est un procédé de conservation des aliments qui consiste à laisser macérer les aliments en l’absence d’oxygène.
Pour cela, des aliments riches naturellement en bactéries lactiques – essentiellement les légumes – vont être mélangés avec un peu de sel et éventuellement de l’eau. En limitant leur contact avec l’air, les bactéries lactiques vont proliférer. La préparation va devenir de plus en plus acide. Sources. Poisson de saison : quelle saison pour quel poisson ? N’oubliez pas non plus le poisson de saison, aux vertus si positives pour l’organisme que les nutritionnistes recommandent d’en consommer au moins trois fois par semaine.
Mais tous les poissons ne sont pas disponibles toute l’année et cela se ressent sur les quantités. Manger du poisson de saison est également important pour tous ceux vivant du produit de la pêche, dans un monde où la concurrence est devenue impitoyable et très dépendante du caractère saisonnier des produits. Un poisson hors saison, en provenance de pays ne respectant pas les normes et règlementations relatives aux quotas de pêche, heurte le consommateur et le vendeur, car ce faisant, il augmente le risque d’extinction des espèces.
Sans parler de la pollution engendrée par les avions qui livrent en moins de 24 heures du merlu pêché à l’autre bout du monde… Une telle politique peut-elle vraiment garantir aux pêcheurs qu’ils ne succomberont pas pour autant ? Les yeux doivent être vifsla peau doit être scintillante Mars. Fruits et légumes : calendrier pratique des fruits et légumes de saison. Légumes de saison : découvrez notre calendrier de saisonnalité. Mes courses en ligne Les légumes de saison Parce que manger des produits de qualité rime avec respect de la saisonnalité, Biocoop a élaboré un calendrier de saisonnalité pour ses fruits et légumes bio :
GIlqkPXX84O fruits et legumes saison calendrier. Calendrier des fruits et légumes de saison à imprimer en PDF. B’Sissa.. à la vitamine bésiss! – MA SÉLECTION NATURELLE. Et c’est pas qu’un jeu de mots!
La vitamine B6, comme toutes les vitamines B, est présente dans les céréales et les légumineuses (j’ai vérifié..) Aliment sain, nourrissant, et riche en saveurs la bsissa est associée à notre tradition culinaire tout autant que le couscous ou la harissa; mais dans un tout autre registre. Avant le café crème et le capuccino, c’était le petit déjeuner qui tenait « le coeur et l’estomac » le long d’une demi journée de dur labeur. De nos jours, nous n’avons peut-être plus les mêmes besoins énergétiques que nos grands parents, mais nous avons hérité des mêmes papilles, irrésistiblement sensibles aux parfums de la b’sissa. pourquoi nous en priver! En fait, il faudrait parler DES bsissa. y en a une pour chaque région, pour chaque occasion, et parfois même pour chaque foyer. la formule qu’on m’a transmise et que j’ai adoptée a, parait-il, résisté aux siècles et les a traversé haut la main sans prendre une ride.
Ingrédients. Zéro-Déchet à Paris : nos adresses préférées dans la capitale - Phenix. Pas le temps de tout lire ?
Retrouvez nos adresses préférées directement sur notre carte du Zéro-Déchet à Paris Accédez à nos adresses en un clic Day by Day – Mon épicerie en vrac #vrac #épicerie #alimentaire Cette institution du vrac compte 3 adresses parisiennes et un large choix de produits (750 références), tous en vrac. Où trouver les épiceries vrac day by day à Paris ? Les Frigos Solidaires #solidarité #antigaspi #don Tout droit venu de Berlin, le concept des Frigos Solidaires est simple (mais génial) : un frigo en libre-service chez un commerçant, mais en extérieur, dans lequel chacun peut déposer ou prendre de la nourriture gratuitement et quand il le souhaite. Les Frigos Solidaires près de chez vous Paris – 18è 46 rue RameyMétro : Ligne 12 Lamarck-Caulaincourt 216 rue MarcadetMétro : Ligne 13 Guy Môquet.