Pain paléo de Lorna Jane Clarkson ⋆ Fit Your Dreams. Réflexe bien français, manger du pain à table ou de la brioche au petit déjeuner est un automatisme pour beaucoup. Malheureusement la bonne baguette à base de farine blanche que l’on trouve dans toutes les boulangeries est à éviter car son Index Glycémique est vraiment élevé (IG supérieur à 70).
Mais pas de panique, il y a toujours des solutions. Je vous propose maintenant de découvrir avec moi le pain paléo de Lorna Jane Clarkson qui est rapide et très facile à préparer. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez une fois que vous l’aurez goûté. Moi, j’adore ! Ingrédients : Préparation : Préchauffez votre four à 180˚C (Th 6)Dans un récipient, écrasez vos bananes afin d’obtenir une purée.Mélangez cette purée avec les oeufs et la farine de sarrasin.Ajoutez au mélange : la noix de coco, la cannelle, les graines, la poudre à lever, le miel et le sel. Pour en savoir plus : Les aliments à base de farines blanches : une mauvaise habitude ! Move, Nourish & Believe ! 1. Leona Reading. Gâteau chocolat farine de coco sans gluten.
Connaissez-vous la « farine de coco »? Ou plutôt comme le suggère le site Femininbio, la « fibre de coco« . J’en ai acheté il y a quelques temps mais je ne savais pas comment l’utiliser et l’évidence est arrivée: avec du CHOCOLAT! J’ai repris ma recette du gâteau au chocolat sans gluten ni beurre d’après Felder et l’ai adaptée pour utiliser la farine de coco. Rassemblez les ingrédients suivants: – 4 oeufs – 125g de chocolat noir – 2 cuillères à soupe de lait de coco (au lieu du lait) – 100 ml de crème fraîche – 1 cuillère à soupe de maïzena – 50g de farine de coco (au lieu de la poudre d’amande) La farine de coco est riche en fibres et a un faible indice glycémique. – 75g de sucre (au lieu des 125g car la farine de coco a un goût sucré) Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez le chocolat avec le lait et la crème (j’utilise le micro-onde, mais vous pouvez rester traditionnel au bain marie). Mélangez le sucre et les jaunes. Enfournez pour 30-35 minutes. Moelleux au chocolat sans gluten, beurre et sucre - Ted Cooks. Réussir un délicieux gâteau châtaigne, coco et chocolat sans gluten.
Par Clem sans gluten Cette recette est composé de peu d’ingrédients, mais tous possèdent une haut niveau de qualité nutritive.La farine de châtaigne est aujourd’hui une des farines de choix pour les régimes sans gluten, paléo et Dukan. Très riche en amidon, cette farine contient moins d’huile naturelle que les autres farines de fruit à coque, mais elle est très riche en fibre (50%), ainsi qu’en manganèse phosphore, cuivre, fer, vitamines E, B1, B2, B6 B9 et vitamine C. Avec son délicat goût sucré elle est particulièrement utilisé dans la préparation de pain et gâteau. La noix de coco est extrêmement riche en fibres, en fer, en manganèse, en cuivre, phosphore, sélénium, magnésium, potassium, zinc, vitamine B5 et B6. Elle apporte élasticité et permet de garder tendre le gâteau plusieurs jours.
L’huile de coco est presque uniquement composée de triglycérides (TMC), le fameux acide gras saturés immédiatement métabolisé pour produire l'énergie du corps et nourrir le cerveau. Muffins chocolat sans gluten sans lactose. Cette envie de muffins au chocolat est venue de Rose qui n’a cessé depuis quelques jours de publier des recettes de gâteau au chocolat sur les réseaux sociaux. Et comme cela faisait un moment que je n’en avais pas préparé, j’ai donc eu envie de cuisiner sa dernière recette afin qu’elle soit sans gluten. J’ai fait un premier gâteau très bon mais perfectible. Et mon Gourmand a eu une excellente idée, refaire la recette avec quelques ajustements et en faire des muffins. Voici donc ma recette de Muffins chocolat sans gluten sans lactose. La recette originale est ici. Elle vient du blog Rose and Cook que je vous invite à découvrir car même s’il n’est pas un blog « sans gluten », la cuisine de Rose est familiale et « saine » avec de bons produits.
Donc revenons à notre recette du jour qui est extra! Ingrédients pour 8 à 10 Muffins chocolat sans gluten sans lactose: Pour la farine deux options qui sont très bien: Avec un mix sans gluten: Sans Mix sans gluten sans gluten: L’huile de coco: Moelleux au chocolat noir et chocolat blanc vanillée sans gluten : Recette de Moelleux au chocolat noir et chocolat blanc vanillée sans gluten. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de chocolat noir 70% (j'en ai trouvée sans sucre)- 100 g de chocolat blanc- 4 œufs- 2 cuillères à soupe de café (un vrai café liquide, pas du café moulu)- 80 g de sucre- 60 g de beurre (ou huile de tournesol)- 4 cuillères à soupe de farine de riz complet, ou de quinoa...- 1 gousse de vanille Préparation de la recette : Faire fondre 30 g de beurre avec le chocolat blanc sur feux doux.
Couper la gousse de vanille en deux et gratter avec le dos du couteau les petites graines noires sur tout le long, ajouter au chocolat.Dans un grand saladier mettre 60 g de sucre, le chocolat et les œufs entiers (sans la coque, il va de soi !) Et bien mélanger, avec un robot de cuisine si possible. Ajouter 2 cuillères de farine et encore une fois bien mélanger.Couler la base dans un moule a gâteau préalablement beurrée.
Bavarois citron & chocolat blanc sur sablé pistache (sans gluten) « Cookismo | Recettes saines, faciles et inventives. Une nouvelle recette issue du livre Green d’Anya Kassoff. Ma grande soeur ne s’est pas trompée en m’offrant cet ouvrage à Noël. Il ne cesse de m’inspirer. Après les muffins vegan à la carotte et le gâteau chocolat-kaki, voici une nouvelle recette de dessert sans gluten (et sans oeuf) : un bavarois au citron et chocolat blanc sur sablé pistache. J’ai utilisé le chocolat blanc que j’avais sous la main (Dulcey de Valrhona, un chocolat « blond » à 32% de cacao) pour réaliser ma mousse.
Si vous êtes intolérant au lactose, tournez-vous vers du chocolat blanc à base de lait de riz (j’en ai vu sur le net) voire vers du pur beurre de cacao. Remplacez également le miel par du sirop d’agave si vous êtes végétalien. Recette du bavarois citron & chocolat blanc sur sablé pistache Préparation : 1h • Repos : 12 h • Cuisson : 15 min Préparation du bavarois citron & chocolat blanc sur sablé pistache (sans gluten, sans oeuf) Verser cette préparation dans un saladier. Tartelettes Raw … | Les Recettes de Misa. Il y a quelques jours, je vous ai demandé quelles recettes souhaiteriez-vous voir aborder sur le blog. La question a soulevé beaucoup de réponses sur Instagram et vous avez été nombreux à me demander des goûters « healthy » ou post workout.
J’en déduis donc que vous êtes nombreux à bouger votre body, à transpirer comme des poules en plein cagnard et à sentir comme des putois après votre séance de BBG, TBC, CFStrongSexy et je ne sais quoi encore. Donc vous êtes au top niveau sport. Mais n’oubliez pas, ce n’est pas deux mois avant l’été qu’il faut se bouger mais toute l’année. Bref comme déjà dit précédemment ( ici ) je ne suis pas végétarienne et encore moins végétalienne, j’aime mes petits oeufs et mon petit saumon ( hannnnn sacrilège, je sais) ….
Mais j’ai des bases, je lis beaucoup sur le sujet, je ne suis pas obtus et j’aime diversifier ma cuisine. Quant à la recette, elle n’est pas totalement Vegan, faudrait changer un ingrédient. Tartelettes Raw… Pour 6 tartelettes J'aime : Gâteau invisible poires pommes sans gluten. Préchauffez le four à 200°C. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre préalablement fondu et le lait. Fouettez de nouveau. Ajoutez la maïzena et la levure sans gluten progressivement, sans cesser de battre. J’utilise mon indispensable fouet plat. Divisez la pâte en deux portions plus ou moins égales dans deux saladiers différents.
Pelez les pommes et coupez-les en deux puis les trancher très finement. Faites de même avec les poires, dans l’autre saladier. Versez d’abord le contenu du saladier aux pommes, lissez. Enfournez 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de le démouler. Ce gâteau est léger: les fruits ne font qu’un avec la pâte. Une recette de brownies pour tous. Ingrédients Pour environ 30 brownies Niveau : Facile / Préparation 10 minutes / Cuisson 20 minutes Ingrédients : 4 œufs, 70g de miel, 200g d’amande, 120g huile de coco , 100g de brisures de fève de cacao, 125g de poudre de cacao nature, 1 pincée de cannelle Préchauffez votre four à 180°.Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.Passez les amandes au blender jusqu'à les réduire en poudreMélangez (au batteur) les œufs, le miel, la poudre d’amande et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.Incorporez la poudre de cacao dans la pâte ainsi que les fèves de cacaoIncorporez le mélange dans un moule pouvant aller au fourEnfournez vos brownies pendant une vingtaine de minutes à chaleur tournante (si vous disposez de l'option).
Fondants au chocolat et à la noix de coco. Des moelleux au chocolat et à la noix de coco ab-so-lu-ment délicieux! Ils fondent dans la bouche! Ils sont à tomber de plaisir! Ingrédients pour 5 petits moelleux: 200 g de chocolat 3 oeufs 3 c à s de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 90 g d'huile de coco Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec l'huile de coco Pendant ce temps mélangez les oeufs avec les farinesla cassonade et le sucre vanillé Ajoutez le mélange chocolat et huile de coco fondu et mélangez bien Versez des moules en silicone, ou chemisés. Mettez au four à 180° pendant 10-15 minutes.Enfoncez le couteau et de la pâte doit ressortir sur la lame au milieu du gâteau.
Régalez vous... La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur » et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser L'huile de coco contient des acides gras bons pour la santé. Recettes de cuisine sans gluten. Voici une recette de petits pains à préparer avec les enfants et à manger tout chauds au sortir du four, juste en glissant au centre un morceau de chocolat qui deviendra tout fondant. Après tout, les moments doux, il faut se les créer ! Bon quatre-heures ! Pour environ 6 petits pains 250 g de poudre d'amandes200 g de farine de manioc60 g d'huile de coco ou d’huile d'olive2 œufs + 1 jaune d’œuf150 g de crème de soja1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre1 cuillère à café de selDu chocolat sans gluten, pour garnir.
La quantité dépend de votre gourmandise ! ➊ Mélanger la poudre d’amandes, le vinaigre, la crème de soja, le sel, la matière grasse (huile de coco ou d’olive, au choix) et les œufs. ➋ Ajouter la farine et continuer de mélanger. ➌ Former des petites boules en roulant une portion de pâte entre les mains. ➍ Disposer ces petites boules de façon espacée sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. ➏ Enfourner pour 25 minutes. Pancakes à la farine de coco (sans gluten, sans lactose) Non, ce n’est pas une blague, il s’agit encore d’une recette de pancakes, ouioui, je crois que ce petit déj se bat avec le porridge pour la place de petit déjeuner préféré. Bref, je vous avais dit dans ma dernière recette de pancakes que je voulais vraiment trouver une recette qui me donnerais des pancakes bien épais, bien fluffy. J’avais émis l’hypothèse qu’avec de la farine de coco je pourrais arriver à ce résultat. Ok, vous avez remarqué, vu les photos, que ça s’est avéré exact !
OH-MON-DIEU mais regardez-moi ces pancakes de fou que ça nous fait, c’est juste IN-CRO-YABLE ! Et en plus ils sont totalement healthy, sans gluten, sans lactose, avec un max de protéines ! C’est pas beau la vie ? J’arrête de m’exciter ainsi et je vous parle de ça un peu plus sérieusement. La farine de coco qu’est-ce que c’est déjà ? Le goût de la noix de coco est présent sans être trop fort et donne un goût vraiment agréable à la préparation. Pancakes à la farine de coco : _ 3 càs (27g) de farine de coco. Cheesecake vegan à la framboise (sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté) Un cheesecake à la framboise en version « healthy », ca vous tente ? Naturellement sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté, ce dessert délicieusement crémeux et fruité fera le bonheur de tous ! Avant d’aller plus loin, juste une petite mise au point pour mes lecteurs qui s’inquièteraient de voir tant de recettes healthy et adaptées aux différentes allergies ces derniers temps : non, je ne suis pas allergique au gluten, au lactose ou autre allergie alimentaire (j’ai de la chance !)
Et je ne suis aucun régime particulier. En revanche, j’aime les défis culinaires, et c’est ce qui m’amène à vous proposer des recettes de plus en plus originales avec un twist healthy ! Cette fois-ci, j’ai eu droit à un défi d’envergure : un gâteau de mariage ! Je précise ici que je n’étais pas en charge de la réalisation du gâteau en tant que telle, puisque le mariage a lieu au Portugal (et donc bien loin de ma petite cuisine de Stockholm), mais bien plutôt de la conception de la recette elle-même. Brownie aux mûres & crème vanille cajou (vegan) | Leaf. Dans les petits plaisirs de fin d’été, il y a entre autres, celui de cueillir les mûres sauvages, de les manger aussitôt, les doigts tachés et le sourire aux lèvres. C’est le passage obligé des promenades du soir, juste avant le dîner et l’argument qui motive à décoller de l’ordinateur. J’ai profité de ces trésors pour faire une recette bien réconfortante, un brownie qui fera fondre même les plus difficiles.
La mûre se marie bien avec le chocolat et apporte une touche fruitée agréable. Je l’accompagne d’une crème toute douce à la noix de cajou et vanille, un délice ! Brownie aux mûres & crème vanille cajou (vegan) Préparation: Cuisson: Temps total: La veille ou au moins 4h avant, placez les noix de cajou à tremper dans de l'eau. Et vous, vous cuisinez quoi avec les mûres sauvages ? Pour prolonger un peu l’été, cette recette de mojito fraise version glacé devrait aussi vous plaire, vite vite avant la fin des fraises :) Brownie aux mûres et crème de cajou à la vanille Click To Tweet. Cake marbré (sans gluten, sans lactose) « Cookismo | Recettes saines, faciles et inventives. J’aime les défis en cuisine. Alors je me suis lancé celui-ci : préparer un cake marbré tendre et moelleux, oui mais sans gluten, sans lait/beurre et sans oeuf, pour qu’il puisse être dégusté par tous les intolérants, allergiques ou véganes.
Je m’y suis prise à trois fois avant de trouver les justes dosages. Et là, je les tiens ! Je vous les livre ci-dessous. J’ai ajouté un peu de gomme de xanthane, pour apporter du liant au cake. Je pense que l’on peut s’en passer, à condition de préparer ce cake marbré sans GLO (gluten, lactose, oeuf) en version muffins, pour ne pas prendre le risque de voir les tranches se désintégrer à la coupe.
–Cookismo feat. Recette du cake marbré (sans GLO) Préparation : 20 min • Cuisson : 45 min Préparation du cake marbré sans gluten/lait/oeuf Mélanger la farine, la vanille, la levure chimique, le bicarbonate et la gomme de xanthane. Classic Chocolate Chip Cookie (Grain-Free) - Plus: Giveaway! — Foraged Dish. Pain à l’avocat et à la banane | Cookealth. Pains Marocains, végans & sans gluten, cuisson à la poêle !
Un dejeuner de soleil: Gâteau aux noisettes et au pavot (sans gluten) Browkies aux noix du Brésil - Comment j'ai changé de vie. Bouillon de poule à l'ancienne - Nutriting. Recette Tarte Choco-Coco | Desserts - Gâteaux & Tartes | Jenny Cuisine Sans Gluten. Gâteau à la noix de coco, cranberries et rhum sans gluten et sans lactose. Madeleine à la poudre d'amandes et de noisettes sans gluten. Biscuits à la farine de sarrasin et aux noix de pécan sans gluten. Paleo Apple Cupcake Recipe. Crème cajou amande, sans soja, sans produit laitier, vegan, paleo.
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Un smoothie sain au goût de chocolat. Panna cotta Fraises Vanille et Citron vert - EQUILIBRE ET SAVEURS. Easy Chocolate Mousse (Raw, Dairy-Free, Paleo-Friendly) Nectarine Parfaits with Walnut Crumble and Lemon Cashew Cream (Raw, Vegan, Paleo) Chocolate Sandwich Cookies with Chocolate Cream Filling (Gluten-Free, Grain-Free, Nut-Free, Vegan, Paleo Friendly) Almond Butter Coconut Cookies (Low Carb and Paleo) - Holistically Engineered. Coconut Flour Pie Crust - The Coconut Mama. Paleo Sex in a Pan Food and Fitness Adventures | Grok Grub. Easy Chocolate Strawberry Cake | Grok Grub. Strawberry Lime Cake (Grain, Dairy, Nut, Refined Sugar Free) - Primally Inspired. Cinnamon Coconut Custard Cake - Holistic Health Herbalist. Sunday Special Coffee Cake (Grain Free + Dairy Free) - The Coconut Mama. Coconut Flour Cupcakes with Chocolate Frosting (grain-free, dairy-free) - Healy Eats Real. Red, White, and Blue Parfaits (Low Carb and Paleo Fourth of July Dessert) - Holistically Engineered.
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