Marinades. Cocido. El frío ya forma parta de nuestro día a día, casi ha llegado el invierno y lo que apetece son platos de cuchara.
Hoy os muestro el cocido de mi madre, un cocido riquísimo, que alcanza su esplendor máximo cuando lo hacemos en olla de barro, en la chimenea del chalet. Como no es lo habitual, os pongo su receta hecha en olla a presión, que como os he dicho ya en varias entradas, no es lo mismo que la olla rápida.Ingredientes (para 6 personas) 1 puñado de garbanzos por persona. 1/2 kg de morcillo. 3 huesos frescos de ternera. 3 huesos de espinazo. 2 puntas de jamón. 1/4 pollo. 1 chorizo. 1 morcilla.
Tocino de beta. Tocino fresco. Llenaremos una olla expres hasta la mitad de agua. Pasado ese tiempo, abriremos la olla y sacaremos el caldo (la mitad de lo que quede) y el pollo. Ponemos los garbanzos en una red, junto con la patata y la zanahoria y metemos dentro de la olla. Se ponen garbanzos en bandeja y en otro la carne (pringá). Recette hamburger : Des idées de recettes de hamburgers ! - Recette Hamburger : Le plein de recettes de hamburgers !
On l'adore pour des tas de raisons ce hamburger... Il est multiple, il est bon et il est beau, bref on l'aime beaucoup. Multiple, parce qu'on peut le préparer de mille et une manières : avec de la viande, des produits de la mer, tout un tas de fromage ou encore végétarien... Bon, parce le hamburger s'adapte aux goûts de tous mais aussi aux goûts de chacun et ça c'est super bien. Beau, parce qu'il est coloré et son pain souvent parsemé de graines de sésame ne nous laisse pas indifférents... Facile et rapide à préparer, le hamburger est notre allié ! Pour les amateurs de viande ! Pour les amateurs de produits de la mer... Pour les fous de fromage... Garanti sans viande, ni poisson ! Des hamburgers venus d'ici ou d'ailleurs... Des recettes pour faire le pain à burger à la maison ! Tajine : Tous les messages sur tajine - amafacon.
Volailles. Végétarien. Boeuf. Porc. Poisson. Poulet. C'est Maman qui l'a fait – Bourek Annabi – recette Algérie. Le Bourek Annabi est un plat complet et facile à réaliser.
Ces délicieuses feuilles de Brick garnies de viande et pomme de terre, puisent leur origine dans la cuisine ottomane. Cette particulière recette est une spécialité Algéroise de la ville D’Annaba (عنابة), appelée Hippone dans l’Antiquité, cette ville maritime proche de la frontière Tunisienne est réputée pour sa douceur de vivre et ses bourek. Servies plus traditionnellement en entrée elles sont très nourrissantes et font aussi un excellent plat principal. Il existe de nombreuses variantes de la Bourek, certains insistent qu’il faut y mettre du cumin, d’autres des olives … Notes utiles : Cette recette est pour 4 personnes. Couper la pomme de terre en cubes et la cuire dans de l’eau salé, égoutter et presser en purée grossière. Hacher finement l’oignon. Faire revenir la farce dans une poêle huilée pendant une dizaine de minutes en mélangeant bien.
Agneau. Veau. BBQ grillades.