Recette : bolognaise végétarienne aux lentilles corail et aux légumes. Pas besoin de viande ni même d’un simili-carné pour cette sauce bolognaise revisitée.
Changez un ingrédient mais ne sacrifiez pas le goût ! De nombreuses recettes de sauce bolognaise végétarienne utilisent du tofu, des simili-carnés ou d’autres ingrédients similaires. On vous propose aujourd’hui une recette assez simple où on va plutôt fouiller les placards à la recherche d’ingrédients secs. Une bolognaise végétarienne gourmande et équilibrée ! Qu’il s’agisse de manger végétarien, diminuer sa consommation de viande ou simplement improviser une sauce bolognaise quand on n’a pas de viande sous la main, cette recette peut vous plaire. Si vous avez d’autres types de lentilles dans le placard, voire des haricots rouges, vous pouvez tenter le coup ! Type : accompagnement, sauceDifficulté : facileTemps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 35 minutesPour 6 personnes Une bolognaise végétarienne est un délicieux accompagnement pour des spaghetti tout simples – © Mladen Zivkovic Ingrédients.
Parmentier d’épinards et patates douces. Par Stephan Lagorce, revue 180°C, 20 avril 2016 Voici une recette tout en douceur et fort nourrissante par ailleurs !
Elle est un peu longue à faire, c’est vrai… Mais le temps s’étire désormais, le rythme ralentit et les papilles restent éveillées. Chili végétarien. Les jours raccourcissent, les matins se font plus frais et les vacances d'été vous semblent déjà bien loin ?
C'est le moment de mettre du piment dans votre vie et quoi de mieux que de commencer par votre assiette ? Voici 7 recettes piquantes pour ajouter un peu de peps dans votre cuisine et dans votre quotidien. Un conseil, dosez petit à petit le piment dans vos plats pour qu'ils ne mettent quand même pas trop le feu à vos papilles ! Chili végétarien ©Brent Hofacker, Adobe Stock. « Mister Bean » Burger. Une recette de Gilles Daveau extraite du livre "Savez-vous goûter… les légumes secs ?
" (Ed. presses de l’EHESP) (4 à 6 portions) Ce petit snack à poêler ou à dorer au four, peut se réaliser avec toutes sortes de légumes secs, de légumes, d’épices. Il s’apparente aux boulettes, falafels ou keftas que l’on retrouve dans beaucoup de cuisines méditerranéennes. 150 gr d’oignons200 gr de carottes,3 gousses d’ail200gr de sauce tomate.250 gr de haricots blancs ou rouges cuits (ou pois chiches)200 gr de petits flocons d’avoine3 cuillères à soupe de sauce sojahuile d’olive,sel, poivre,thym,environ 100 gr de chapelure (ou pain de mie grillé et broyé) Les légumes : Eplucher, émincer et faire suer doucement l’oignon dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sans caraméliser. Le mélange Burger : Dans un robot ou à la fourchette, bien écraser les haricots, puis les mixer ou les malaxer (si fourchettes avec les légumes cuits. Un petit apport de fromage râpé les rendra plus moelleux et gourmands.
Recette de Brochettes végétariennes de fromage Halloumi et légumes marinés à la grecque. Les lasagnes végétariennes de Jess ~ New Girl. Dans l’épisode 17 de la saison 3, Jess reçoit sa soeur et Schmitt à dîner.
Pour l’occasion, elle a préparé des lasagnes végétariennes. Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 2 cc d’huile d’olive 400 g de sauce tomate 75 g de mozzarella 140 g de pesto 40 g de parmesan Feuilles de lasagnes Pour la sauce Béchamel, rendez-vous ici. Préparation : Coupez les auberges en lamelles. Préparez la Béchamel comme indiqué ici. Dans le fond d’un plat rectangulaire allant au four, versez un tiers de la sauce tomate. Faites cuire 30 minutes à 180°C. Recette végétarienne indienne Dal Makhani. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer un Dal makhani.
C'est une recette originaire du Penjab, à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne, il faut : 125g de lentilles du Puy 100g de haricots rouges en boîte 1 oignon coupé en morceaux 2 gousses d'ail et un peu de gingembre râpés avec un peu d'eau 2 tomates pelées au jus 10cl de crème fraîche liquide 15g de beurre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1,5 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café de garam masala 1 ou 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de feuilles de fénugrec sèches 2 cardamomes vertes écrasées quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel Rincer les lentilles.
Faire bouillir les lentilles dans 25cl d'eau dans la cocotte minute, avec le laurier, du sel et la moitié du curcuma et mélanger. Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Mettre le beurre, la cardamome et mélanger. C'est une recette délicieuse.