Pate feuilletée avec thermomix – Toutes les recettes de cuisine – Recette 360. Pâte feuilletée avec thermomix, facile et très rapide pour vos tartes et chaussons !
200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux 200 g de farine 1/2 c. à café rase de sel 90 g d’eau Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 200°C. Ensuite mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix et mixez pour une durée de 20 sec/Vitesse 6. Faites sortir la pâte du bol et formez une boule puis l’aplatir en rond d’un diamètre d’environ 40cm sur un plan de travail préalablement fariné. Après faites rouler la pâte sur elle-même pour obtenir un long boudin et enfin rouler ce long boudin sur lui-même comme un escargot.
Régalez vous bien … Bon appétit ! Feuilletée avec thermomix,thermomix Pâte feuilletée avec thermomix, facile et très rapide pour vos tartes et chaussons ! Nicolenicole@recette360.comAdministratorToutes les recettes de cuisine - Recette 360. Pâte brisée light sans beurre. Pâte feuilletée légère au robot (au petit suisse) - Ratatouillette. Je n'ai jamais voulu me lancer dans la confection de la pâte feuilletée traditionnelle : trop long, trop fastidieux...
Je suis toujours en quête du "bon" et du "rapide à faire" et là, j'ai un filon qui vaut des milliards ! Une pâte feuilletée faite au robot en 20 secondes top chrono., 3 tours de rouleau à pâtisserie et 1 heure d'attente. Franchement, on ne peut pas faire mieux ! Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, cette pâte contient beaucoup moins de beurre que la pâte feuilletée classique. Amusez vous, régalez vous et préparez vos maillots de bain pour l'été sans vous priver ! Pour une pâte de 300 g : 2 petits suisses (soit 120 g)120 g de farine 60 g de beurre congelé coupé en petits cubes (plus il a été congelé longtemps, mieux c’est)une pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le robot et faire tourner les couteaux à vitesse maximale pendant 20 secondes.
On obtient une pâte grumeleuse. Etaler en rectangle (longueur = largeur X 3). Source : ancienne recette tupperware. Recette ma pâte sablée simple et rapide par chrisse42. La véritable Génoise ( au Thermomix ) - ... Cook Time ... Je devais faire une génoise, donc quelques recherches sur la toile pour voir ce qui se fait au Thermomix, ah ca j'en ai vu des versions toutes aussi farfelues les unes des autres, soit en mettant des blancs en neige, soit en y mettant de la levure et j'en passe lol ...
Bref ! La base de la genoise n'est pas bien compliquée, des oeufs entiers et du sucre montés au bain marie puis on ajoute la farine tamisée délicatement et au four. Là j'ai repris les bases exactes de la génoise, que j'ai faite au Thermomix, pas besoin de battre des heures au dessus d'un bain marie, il se charge de tout avec le fouet et le bol chauffant :) Ingrédients : 4 oeufs120 gr de sucre120 gr de farine Préparation : Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du Thermomix en ayant pris soin de mettre le fouetProgrammer 10 min / 50°C / Vit 3 Ajouter la farine tamisée, 1 min / Vit 1 Mettre l'appareil dans un moule beurré et fariné, et au four à 180 ° environ 25 min.
A garnir au choix ou a manger nature. La recette de la pâte feuilletée express et légère. Cette recette de pâte feuilletée express est un classique de la toile, elle fait maintenant partie de mes incontournables et m’évite d’acheter de la pâte feuilletée industrielle (une des rares choses que je ne faisais pas moi-même).
On peut très bien la congeler. Le truc est le suivant : quantité de farine = quantité de petits-suisses. Quantité de beurre = la moitié de farine ; soit : 240 g de farine240 g de petits-suisses120 g de beurre1 pincée de sel ou 200 g de farine200 g de petits-suisses100 g de beurre1 pincée de sel Mélanger dans un saladier la farine, le sel avec les petits-suisses puis le beurre pommade.