Galet goda Oopsies! | Anna Lintzén Vecka 3 och invägning på 61.9kg -0.8 sedan igår vilket jag absolut är nöjd med! Efter två veckor på strikt äggfasta med enbart kokta ägg känner jag mej redo för lite variation i tillvaron! Jag är inte kräkless på ägg men jag kör fortfarande Fettkaffe och 2 kokta ägg till lunch så det känns riktigt lyxigt att få äta något annat än kokta ägg till Middag/Kvällsmål. Igår bestämde jag mej för att testa att lägga till ost också. Eftersom ost kan hindra viktminskningen ville jag äta så strikt som möjligt dom två första veckorna. Men eftersom jag egentligen inte är ute efter att gå ner i vikt längre, utan bara att behålla vikten kan jag testa mej fram lite mer. Jag har gjort Oopsies förut enligt orginalreceptet men jag tycker att det mest smakar omelett, så jag gjorde om receptet en aning och det blev riktigt bra faktiskt! Såhär blev mitt Oopsie recept: 3 ägg 3 dl Riven ost (så att smeten blir lagom fast) 1 rågad msk mandelmjöl 1-2 msk Philadelphia ost 1 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver salt
Mättande Pannkaka LCHF | Lesscarbs.se Enkelt, mättande och barnsligt gott. Ät pannkakorna med grädde och bär som på bilden, eller kalla med fyllning som en wrap. Du kan också fylla med exempelvis svampstuvning och gratinera i ugnen med riven ost på toppen! Till ca 8-10 mindre pannkakor: 3 ägg1/2 msk fiberhusk (har du Psylliumhusk som är mer grovmalet använd 1 msk)3 dl kokosmjök/kokosgrädde/grädde/äggmjölk (brukar blanda med någon dl vatten ibland)Salt efter smak Dessa blir väldigt mättande tack vare ägget. Gör så här: Vispa samman alla ingredienser, låt stå minst 5 minuter. Mina bästa tips för lyckad stekning: Cirka 1/2 dl smet per pannkaka, ungefär 12-15 cm i diameter. Två tips till: Det är kanongott ha ha min kardemummasås till och några färska/tinade bär.Här hittar du mitt majonäsrecept och förslag på smaksättningar (bland annat ingefära som på bilden).Testa detta: Crêpes med köttfärsfyllning
Surdegstart av råg | Johnsson – Forsberg Webresurser En surdegsstart kan man ha i kylskåpet i åratal så länge den matas med mjöl och vatten en gång i veckan. När man ska göra en surdeg tar man lite av denna start för att sätta igång baket. En surdegsstart ska vara trögflytande. Är den för fast så jäser den dåligt. Steg 1 Rågmjöl 200 gRårivna äpplen 100 gVatten (45 grader) 2-3 dl Steg 2 Rågmjöl 150 gVetemjöl 50 gVatten (45 grader) 2 dl Blanda mjöl, äpple och vatten till en trögflytande smet i en burk. Tillsätt resterande mjöl och vatten och rör om. Förvara den färdiga surdegstarten i kylskåp med tättslutande lock. Receptet kommer från Saltå kvarn Zucchini Lasagna By replacing the lasagna noodles with thin sliced zucchini you can create a delicious, lower carb (gluten-free) lasagna that’s loaded with vegetables, and you won’t miss the pasta! I’ve made this a gazillion times and even shared it in my first cookbook. Since zucchini tends to be very watery, grilling it first is a must (I use my grill pan). Tip: Using a mandoline is a must to slice the zucchini into thin 1/8th inch thick noodles, and it’s quick and easy but be careful you don’t cut yourself. Zucchini LasagnaSkinnytaste.com Servings: 8 • Serving Size: 1/8 • Points +: 9 pts • Smart Points: 9 Calories: 345 • Fat: 17 g • Carbs: 16 g • Fiber: 2 g • Protein: 36 g • Sugar: 8 g Sodium: 801 (without salt) Ingredients: Directions: In a medium sauce pan, brown meat and season with salt. Meanwhile, slice zucchini into 1/8″ thick slices, add lightly salt and set aside or 10 minutes. Preheat a gas grill to medium high, and grill 2 to 3 minutes per side, until slightly browned. Preheat oven to 375°.
Chokladmuffins LCHF Recept Personligen tycker jag näringsdeklarationer är aningen överskattade så därför har jag valt att inte lägga massor av tid på det. Det är som med allt annat en prioriteringsfråga, det är ju ganska mycket jobb med min receptsajt så jag måste hela tiden välja. Så jag säger inte att jag aldrig någonsin kommer lägga till näringsdeklaration men inte just nu. En anledning till att jag tycker det är överskattat är att många recept innehåller ingredienser där det finns olika märken som har olika näringsvärden. Sedan så ska man ju generellt vara lite försiktig med godsakerna även om det är LCHF och framförallt behöver man tänka på hur mycket man äter men jag vill inte uppmana folk att väga allt vilket ju annars skulle behövas.
LINDHA VIKSTRÖM Är det något som jag alltid älskat så är det potatis, potatisgratäng, stekt potatis, pressad potatis, hasselbackspotatis, hemmagjorda potatisklyftor i ugn, potatissallad, bakad potatis i ugn... ja listan kan göras lång, hur kan jag överleva utan potatis??? Man får göra sina val här i livet, men ju mer jag lär mig om LCHF-kost och jag vågar experimentera med maten så finner man lösningar. Har för tillfället tröttnat på all grill-mat, och nu när det är dåligt väder, mulet, regnar och ingen sol. Så blev jag så sugen på köttfärsfrestelse som jag alltid gjort förut, men med potatis. Så jag bestämde mig för att göra den men med palsternacka och morötter i stället för potatis. Den här rätten kan trigga ditt sötsug eftersom det är morötter och palsternacka i rätten. Recept köttfärssås; 600 g köttfärs 1 gul lök 3 små vitlöksklyftor 1 1/2 köttbuljongtärning Chilipulver, salt/peppar efter smak 2 krm sambal oelek 2 dl passerad tomat Smör att steka i
Stekpannebröd Recept: Citronpaj LCHF | Lesscarbs.se Krämig och len, syrlig och oemotståndlig. Ungefär så sammanfattar jag denna goda citronpaj. Min son som annars inte gillar sötsaker något vidare åt två bitar. Min svärmor var också mycket nöjd med söndagsfikat. Till en citronpaj LCHF (springform 24 cm) Botten: 2,5 dl mandelmjöl1 dl kokosmjöl1 tsk sötning60 g smör1 msk vatten1 tsk fiberhusk Fyllningen: 6 små ägg 2 ekologiska citroner 1 dl sötning 1 dl cream fraiche 1,5 dl grädde Gör din citronpaj LCHF så här: Börja med att sätta ugnen på 150 grader varmluft (eller 20-25 grader extra om du har vanlig ugn, gäller alla recept med varmluftsugn).Blanda samman ingredienserna till pajskalet, och tryck ut i springformen. Servera med grädda och gärna några färska hallon.
Glutenfria Kakor till kaffet | Birgitta Höglunds mat Kakor med Frön och Kardemumma De här frökakorna är ytterligare ett av mina experiment att baka glutenfritt och kolhydratsnålt. Eftersom jag ännu inte testat glutenfri mjölersätnning, så har det blivit att prova Fiberhusk eller Pofiber istället. Nu ville jag baka en god kaka till kaffet och blev rätt nöjd. Jag gjorde dem i samma storlek som en Dröm, trodde de skulle flyta ut men de höll formen fint. Du kanske har sett att jag använder Björksocker ibland i mina bakverk, sylt och desserter. Inte så vanligt förekommande i Sverige än, men utomlands används det som sockerersättning för t.ex diabetiker. Har Du inte björksocker, så går det bra att använda vanligt råsocker eller honung. Frödrömmar 25 gr Smör 2 msk mald Mandel 1 dl Sesamfrön 1 dl Pumpakärnor 2 msk Vatten 1 msk Björksocker 1 tsk Fiberhusk 1 krm nymald Kardemumma Lite Havssalt Smält smöret. Rulla små runda bollar eller forma med två skedar. Platta till bollarna lätt och grädda i 200° i 10-12 minuter.
Recept på kokos- och macadamiarutor | Allt om LCHF Om du tycker det är svårt att få i dig tillräckligt med fett kanske en supergod kokos- och macadamiaruta kan vara något? Om du gillar kokos så kan det här vara något för dig. De måste förvaras i frysen vilket gör att den är svalkande och bokstavligen smälter i munnen. Det går också att ha bitarna i kylen men de blir då lite mjukare. En liten bit gör att du stillar ditt sug och du får samtidigt i dig nyttigt kokosfett. Chiafrön innehåller ca 20% kolhydrater vilket är mycket för en LCHF-kost men som alltid måste man titta på mängden man använder. I hela receptet ingår en matsked vilket inte väger många gram och det ger sammanlagt mindre än ett gram kolhydrater på hela satsen. För 15 stora bitar: Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan på svag värme. Klä en form ca 20×20 cm med bakplåtspapper. Några tips! Du kan självklart använda ischokladformar istället. Hela satsen innehåller 313 gram fett och endast 25 gram kolhydrater. Energifördelningen är hela 92 Energi% från fett.
Muggbröd