Blinis et fenouil braisé au citron
pour 20 blinis: -150g de farine de blé -1cc de poudre à lever -2cc de fécule de pomme de terre -1/2 cc de sel marin
Forum L'Atelier Paysan - Salle pour séchoir PPAM : Bâtis autoconstruits
Sylvie est installée en Plantes à parfum, aromatiques et médicinales depuis deux ans. Lors de son installation elle a décidé de construire elle-même son séchoir à plantes, l’outil élémentaire de son acticité, ainsi que la salle de travail / stockage. A la place d’un séchoir thermique (qui est plus rapide au séchage, mais qui endommage les molécules des plantes et leur aspect esthétique), elle a choisi de construire un séchoir par déshydratation.
INFUSION DE NOËL « ANTI-GASPI » – La Cabane Anti-gaspi
Voici venu le temps de déguster les joyeuses clémentines et pas n’importe lesquelles, les clémentines de Corse, sucrées et délicieusement acidulées ! Mais alors que nous nous régalons déjà de leur chair juteuse, concentrée de vitamines C et toujours dans l’objectif du « zéro déchet », que faire des peaux et des feuilles ? Jouer les herboristes en se concoctant une tisane subtilement fruitée pour lutter contre les petits maux de l’hiver, pardi !
Blinis aux cacahuètes légèrement citronnés au caviar végétal (vegan)
Lors de la visite de ma maman, elle a apporté une bonne bouteille de champagne. Je me suis donc cassé la tête pour savoir ce que j’allais servir avec… un petit tour chez ikéa m’a apporté la solution. Cela faisais un moment que je voulais goûter leur caviar végétal, l’occasion était parfaite. Et pour accompagner le tout, une variante de ces blinis. Le caviar végétal à base d’algue a un goût très léger et très subtil. Il est également très peu salé.
Forum L'Atelier Paysan - Séchoir PPAM avec inertie thermique et bâtiment : Bâtis autoconstruits
Sur la ferme des Bonnes herbes photo des champs.jpg (733.11 Kio) Vu 337 fois Parmi les séchoirs PPAM autoconstruits, Loïc et Isabelle ne mériteraient pas moins que la palme du système le plus performant et le plus aboutis. Pour cause : 5 années de labeurs, une amélioration pas à pas du concept, et de vastes recherches techniques en amont. Le résultat est là.En 2008, ils se sont installés en bio dans une ferme où rien n’était proprement opérationnel pour leur production.
Clémentines de Corse : faites-leur la peau - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !
Que serait l’hiver sans la clémentine, de Corse ou d’ailleurs ? Du haut de ses 70 grammes de couleur et de vitamines, c’est le 4e fruit le plus consommé en France. Mais son trésor ne réside pas que dans ses quartiers. Avec sa peau, on fait aussi de superbes décos et des tisanes subtilement fruitées.
Vivre sans frigidaire, c’est possible ? Voici les astuces de Marie pour conserver, sécher, fermenter, emballer sa nourriture et réduire à zéro sa facture d’électricité. Il y a ceux qui grimpent en haut de l’Annapurna, celles qui traversent l’Atlantique à la nage et… Marie Cochard qui s’est lancé le défi de vivre sans frigidaire. L’aventure ne l’ayant pas refroidie – bien au contraire – elle en a fait un ouvrage qui vient de sortir en librairie : Notre aventure sans frigo ou presque. Au fil des 142 pages, l’insatiable recycleuse nous livre d’inédites astuces de conservation : suspendre des oignons dans des bas nylons, placer des poireaux les pieds dans l’eau, réaliser des colliers de shiitakes… Complètement givrée la Marie ?
7 recettes de soupe pour colorer ton hiver
En période de froid, on adorer se lover dans d'énormes couvertures et se réchauffer avec des boissons chaudes. Pour t'apporter un peu plus de réconfort, voici nos recettes ultra colorées pour des soupes arc-en-ciel, et pour en finir avec les potages qui ont triste mine. A table ! Soupe violette à la patate douce Ingrédients : Pour ce potage savoureux, il te faut 2 patates douces violettes, 1 chou-fleur violet, 4 carottes violettes, 60 ml de crème liquide, 1 bouillon cube de légumes.
