Comment fonctionne Yuka, l'appli qui vous mâche le travail en déchiffrant les étiquettes et en notant les aliments ?
Lancée en 2017, cette application pour smartphone attribue une note sur 100 et une appréciation, d'excellent à mauvais, à vos produits alimentaires, en fonction de leur qualité nutritionnelle et de la présence d'additifs. C'est le défi quotidien du consommateur soucieux de son alimentation. Comment déchiffrer ce qui se cache derrière les sigles et les obscurs tableaux nutritionnels des étiquettes ? En France, l'Etat a bien décidé la mise en place d'un affichage couleur simple, le Nutri-score. Mais vous le croisez peu dans les rayons : son utilisation a été rendue facultative, sous la pression des lobbies de l'industrie alimentaire, comme le racontait "l'Oeil du 20 heures" en février. Il est aujourd'hui possible de dépasser ce blocage.
Principes de l'expression de l'information génétique
Rappel : L'approche est globalement celle déjà décrite dans la première documentation de Anagène (1997). 1 – Principes de l’expression de l’information génétique Le gène qui code pour la chaîne bêta d’hémoglobine peut servir de support. On part de la notion de gène la plus simple - celle que connaissent les élèves en arrivant en première - où le gène est réduit à sa séquence strictement codante. Il est évidemment souhaitable de créer un environnement biologique - ici concernant les érythroblastes qui synthétisent l’hémoglobine - afin que les élèves saisissent bien la signification des études qui seront réalisées grâce au logiciel. Pour cela il convient de définir à partir de l'exemple du phénotype drépanocytaire les différents niveaux du phénotype : macroscopique, cellulaire, moléculaire.
La réplication de l'ADN : Fiche de cours - SVT
Introduction : L’ADN est la molécule support de l’information génétique. C’est la plus longue molécule connue chez les êtres vivants ! Nous avons déjà vu que la cellule subit le cycle cellulaire, et qu’avant la phase de division, l’ADN se réplique. Observons maintenant plus en détail la structure de la molécule d’ADN, et quel est le mécanisme qui permet sa réplication. Nous étudierons ensuite les mécanismes et techniques de clonages qui se basent sur la réplication de l’ADN.
Sélection génétique par les pandémies de peste
5.2. Pression de sélection sur les animaux réservoirs Alors que les deux autres espèces de Yersinia pathogènes pour les mammifères (Y. pseudotuberculosis et Y. enterocolitica) sont des entéropathogènes ayant un cycle infectieux oro-fécal, Y. pestis a développé un cycle passant par la puce, et ses hôtes mammifères, principalement rongeurs (64). En conséquence, la peste est essentiellement une maladie des animaux (maladie zoonotique) et de ce fait la pression de sélection sur ces animaux est certainement plus forte que sur l’Homme.
Les origines de la vie
Les traces fossiles eucaryotes les plus anciennes pourraient être datées de 2,2 milliards d’années (Grypania spiralis). C’est en se basant sur la taille de ce fossile que les scientifiques en ont déduit qu’il s’agissait d’un eucaryote unicellulaire. Grypania est aujourd’hui considéré comme un eucaryote pluricellulaire. Mais la taille n’est pas un critère morphologique fiable. Certains eucaryotes, en effet, sont petits comme des procaryotes (les picoeucaryotes par exemple) et, à l’inverse, certains procaryotes peuvent être grands comme des eucaryotes (la bactérie Thiomargarita par exemple).
La génétique de la tolérance au lactose et la sélection naturelle
(Dossier conçu dans le cadre du programme 2011. Révisé et adapté au nouveau programme de première spécialité SVT) 1 - Les phénotypes associés à la digestion du lactose
La structure de l'ADN
Objectifs Exploration non linéaire Cette page est le support d'une activité de découverte des caractéristiques de l'ADN à destination des élèves de seconde.
La datation scientifique de la Terre : éléments utiles pour son enseignement – ARTICLE 1/4
par Julien Cartier, professeur de SVT au lycée Carnot de Cannes Avant-propos Cette série d’articles vise à fournir aux professeurs de SVT intervenant en enseignement scientifique de première des ressources utiles pour bâtir leur cours sur la datation scientifique de la Terre.
Grégory Michnik : Une nouvelle ère pour les SVT
Comment tenir un cœur qui bat dans une main ? Quels sont les avantages d’un parcours virtuel ? Grégory Michnik, enseignant de SVT au lycée de l'Escaut à Valenciennes (59) décrypte les nouvelles applications utilisables en cours de sciences et propose des ressources. L’enseignant conseille « de commencer à utiliser la réalité virtuelle en séance par petites touches ». « Avec Google expeditions, les lycéens peuvent devenir eux-mêmes producteurs en réalité virtuelle », assure le fondateur du célèbre jeu Survive on Mars.
Peut-on manger des yaourts et laits fermentés quand on est intolérant au lactose ? - Syndifrais
Peut-on manger des yaourts et laits fermentés quand on est intolérant au lactose ? Oui, les personnes intolérantes au lactose peuvent consommer des yaourts et laits fermentés. Les bactéries vivantes des yaourts ont la capacité à digérer le lactose tout au long du transit digestif, grâce à une enzyme : la lactase.
A-t-on vraiment découvert des fragments d'ADN de dinosaures vieux de 75 millions d'années ?
Une équipe internationale de paléontologues est intriguée par des structures et des molécules trouvées dans des restes fossilisés d'un dinosaure à bec de canard, vieux de 75 millions d'années. Prudents, et bien que tout indique que Jurassic Park soit destiné à rester de la science-fiction, les chercheurs se demandent s'ils ne sont pas devant des fragments d'ADN et des cellules fossilisés. Des collègues sont sceptiques. Cela vous intéressera aussi [EN VIDÉO] Interview : cinq idées fausses sur les dinosaures Le cinéma et la littérature entretiennent autour des dinosaures une certaine mythologie. Ces allégations, souvent totalement erronées, ont le don de froisser les experts et les adeptes avertis.
