Assiette Planète L’équipe Anne Didier-Pétremant Anne Didier-Pétremant a créé De mon assiette à notre planète en 2006, pour prolonger le travail engagé depuis 2000 dans les écoles et les collèges. Après des études à l’ESC Reims (aujourd’hui NEOMA Business school) , Anne a travaillé dans le secteur de la santé (Institut Pasteur et laboratoire CIBA-GEIGY) et dispose d’une large expérience associative (association de parents d’élèves et association de patients), en France et aux États-Unis Son activité comprend l’accompagnement de projets de restauration durable pour de nombreuses collectivités, des projets pilotes de solidarité alimentaire et des interventions en éducation au goût, du bébé à la personne âgée. Elle est passionnée par les sujets des pratiques et des comportements alimentaires des mangeurs et par l’alimentation des publics fragilisés. Chantal Geronimi Chantal Geronimi a rejoint l’association « De mon assiette à notre planète » en 2007. Francine Audema
Site national des AMAP locavore'spirit* Etude NutriNet-Santé Il s’agit d’étudier, sur un large groupe de personnes vivant en France : Les comportements alimentaires et leurs déterminants en fonction de l’âge, du sexe, des conditions socio-économiques, du lieu de résidence, etc. Les relations entre les apports alimentaires, l’activité physique, l’état nutritionnel et la santé. Tous les grands problèmes de santé seront étudiés, entre autre l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, les dyslipidémies, les maladies cardiovasculaires, les cancers, etc. Le but de cette étude est d’identifier des facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition pour ces maladies, étape indispensable pour établir des recommandations nutritionnelles permettant de prévenir le risque de maladies et d’améliorer la qualité de la santé de la population actuelle et des générations futures.
Esprit récup Comment être locavore à Paris ? Les locavores, ce sont ces personnes qui respectent une discipline alimentaire nouvelle : s’alimenter de produits dont l’origine géographique est située à moins de 160 km de leur fourchette... Cette nouvelle espèce, apparue à San Francisco il y a plus de quatre ans, est devenue un véritable mouvement basé sur une idée simple : Consommer et manger local ! Les locavores ont calculé qu’un verre d’orange de Floride consommé à Chicago contient l’équivalent de deux verres de pétrole. Ce mouvement s’est répandu en l’Europe, et notamment en Ile de France ! Mais à Paris, où et comment acheter des fruits et des légumes bio, locaux et de saison, à un prix raisonnable ? Pour l’instant, en se ralliant à une AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne ! En pratiquant la cueillette à la ferme ou en allant faire ses courses à la campagne près de Paris ! Consommer local est une stratégie d’adaptation, face au dérèglement climatique et à la crise énergétique. Illustration de Merlin Bigorie
zonzon Troczone.com - l'empire du troc ( AMAP Court-Circuit, la vidéo ! - AMAP Court-Circuit Saint-Denis Court-Circuit - Association dionysienne pour le Maintien d’une agriculture Paysanne (AMAP) - s’inscrit dans une réflexion globale sur les alternatives en actes. L epropos est de fédérer plussieurs centaines de personnes autour d’un projet touchant un acte essentiel de l’activité humaine : se nourrir. A partir de là, Court-Circuit se veut un lieu de rencontre entre une multitude d’initiatives citoyennes, qui sont autogérées par les personnes intéressées sans aucun espace de pouvoir lié à l’existence d’une structure juridique. D’ailleurs, Court-Circuit n’est pas une association ; il n’y ni président, ni trésorier, ni bureau... AMAP Court-Circuit Saint-Denis par Oulibou Film couleur - 25 min Images : Elsa et François. DVD produit sans subvention d’une quelconque institution. Court-Circuit - La Dionyversité 4 place Paul Langevin - 93200 Saint-Denis Contact : dionyversite@orange.fr
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