Comment Faire Soi-Meme ... Les diverses méthodes, certaines simples, pour faire soi-même les laits végétaux ou autres produits, à des coûts moindres et en évitant ainsi d'acheter les produits industriels qui bien souvent ont des additifs. Il faut juste prendre le temps, mais ça peut aussi dépanner comme le Tofu fait à partir de la farine de soja. Patatas bravas, chorizos au cidre et autres idées tapas Accueil > 1/ Apéritifs, Cuisine > Patatas bravas, chorizos au cidre et autres idées tapas Patatas bravas, chorizos au cidre et autres idées tapas J’ai envie de vous dire, pas d’apéro espagnol sans pan con tomate et bien sûr pas sans patatas bravas. En Espagne, traditionnellement les pommes de terre sont frites et servies avec la fameuse sauce brava et parfois un petit pot de mayonnaise à l’ail. N’étant pas trop friture, je vous conseille de réaliser la recette de FilsAuLoin et ses pommes de terre crousti-fondantes cuites d’abord à l’eau bouillante (et oui !) On peut réaliser la sauce brava maison, en général c’est ce que j’aurais fait mais nous rendant très régulièrement en Espagne pour voir de la famille, j’ai flemmardisé et ramené un pot tout prêt ainsi qu’un pot de mayonnaise, la toute blanche évidemment, ma préférée. Chorizos au cidre s Piquer les chorizos avec un cure dent ou une pointe fine de couteau. Pommes de terre crousti-fondantes Préchauffer le four à 240° Salmorejo Empanadillas
Recette sauce crémeuse au citron pour poissons : sauce vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette sauce > Recette sauce crémeuse au citron (pour poissons) Recette sauce crémeuse au citron pour poissons : sauce recette de SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS). sauce pour 8 personnes en 5 min. 1) Pressez le citron et réservez le jus. 2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. 3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. 4) Déla Partager Recette SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS) Sauce crémeuse au citron (pour poissons) Type de recette : sauceQuantité : pour 8 personnesTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 2 min Ingrédients : un citron50 g de beurrequelques brins de ciboulette ou d'aneth20 cl de crème liquideune cuiller à soupe de moutarde de dijon Préparation : 1) Pressez le citron et réservez le jus. 2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. 3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Particulier : ! npa le 31-07-2015
Tomates confites à la provencale 66x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (31 votes) Ingrédients (1 personne): 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre Préparation: Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A moins d'être équipé pour en faire des conserves et d'avoir le savoir faire, à conserver au frigo et à consommer dans des délais raisonnables! Ça a l'air bon ! 4.8/5 (31 votes), 29 Commentaires Ils ont envie d'essayer x66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes doisy, reinerose et 9 autres ont voté. = 11 votes Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 Jamonac a trouvé ça très bon.
Tapas de tortillas au chorizo Pour 12 bouchées Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : – 1 tortilla de pommes de terre de 500 g – 12 rondelles de chorizo – 12 tomates cerises Recette : Faire chauffer à feu moyen dans une poêle anti-adhésive la tortilla, 5 minutes par face.Détailler 12 morceaux de tortillas à l’aide d’un emporte-pièce de diamètre de 4,5 cm.Laver les tomates cerises.Placer sur chaque pique à brochettes une tomate cerise, une rondelle de chorizo et un morceau de tortilla.Servir aussitôt. Astuces et conseils diététiques : – La tortilla de patatas ou tortilla de pommes de terre est une omelette épaisse typiquement espagnole, garnie de pommes de terre. – Le chorizo est un saucisson originaire d’Espagne, fabriqué à partir de viande de porc ou d’un mélange de porc ou de boeuf, assaisonné avec du sel et du pimenton (variété de paprika qui lui donne une couleur rouille et un goût fruité). – Découvrez d’autres idées de tapas : – moules à l’espagnole
20 manières d'utiliser la menthe La menthe est la plante rafraîchissante par excellence ! Mais pas uniquement : elle est aussi l’une des plantes médicinales les plus courantes et les plus facilement utilisées. La menthe possède en effet des vertus digestives, antiseptiques, toniques et stimulantes parmi d’autres. Elle a aussi une autre particularité : elle est particulièrement envahissante ! Voici donc quelques idées pour utiliser la menthe de diverses façons Aromate pour parfumer tous vos plats ou vos boissons, remède de grand-mère ou à utiliser au jardin, la menthe s’utilise de bien des manières. Que faire avec de la menthe en cuisine ? Fraîche et dynamique, elle apporte une touche de caractère aux préparations CC : docteur_chris En boisson Il est très facile de préparer du sirop de menthe qui se conservera quelques semaines au réfrigérateur. Mettre dans une casserole d’eau froide les feuilles et le sucre. Pour l’apéro, elle est l’ingrédient indispensable du mojito (à consommer avec modération bien entendu)
Empanadas de atún (Equateur) These baked tuna fish empanadas are made with a filling of canned tuna, onions, bell peppers, garlic, olives, capers, paprika, and oregano. Tuna fish empanadas {Empanadas de atún} are especially popular around Lent and Easter time in Latin America. Personally I could eat them any time of the year – and usually make them as a quick appetizer or tapas style meal option. En Español Jump to Recipe There are many variations of tuna empanadas and the filling can be adjusted based on what you have in your fridge and pantry. I love this tuna fish filling, it works great for the empanadas, but it’s also delicious just over rice or on tostadas. I baked these tuna empanadas, but you can also fry them if preferred. For the tuna fish empanada filling: For baking the empanadas: 1 egg lightly whisked for egg wash For the tuna fish filling: Heat the oil in a large frying pan, add the onions, peppers, crushed garlic, and paprika. To assemble and bake the empanadas: Making homemade empanada dough:
Terrine de légumes | Les Saveurs de Laurence Cette terrine de légumes peut être présentée en entrée, en plat accompagné d’une salade, de tomates ou emportée pour un pique-nique. Vous pouvez la servir avec une mayonnaise, mais elle est excellente nature. Préparation : 40 min Cuisson : 45 min – th. 7 (210°C) Ingrédients : 200 g de carottes200 g de petits pois200 g de haricots verts20 cl de crème fraîche50 g de gruyère râpé4 oeufs1 pincée de piment d’Espelettesel, poivre Préparer les légumes. Dans un récipient, mélanger les oeufs, le gruyère et la crème. Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Tapas “Mesón del Champiñón” à Madrid Champignons farcis au chorizo Dans les contreforts de la plazza Mayor de Madrid un endroit typique, “Mesón del Champiñón“. Le lieu est sur plusieurs niveaux avec des escaliers étriqués. Un samedi soir vers minuit, c’est plus que convivial, c’est l’orgie du champignon entre copains. On croque debout, le verre à la main et on refait le monde. Attention les papilles, ces bouchées vont vous régaler ! Ingrédients pour 20 champignons de Paris : 20 Gros champignons de Paris1 Oignon jaune1/2 Chorizo doux ou fort selon vos goûts ! Préparation : Nettoyez les champignons pour les débarrasser de la terre.