Mes financiers épicés de Noël - Une Faim De Loup ! ! ! Mes financiers épicés de Noël Moi et les financiers, c'est une vraie histoire d'amour !!! Vu que nous sommes dans la période des fêtes, j'ai décidé de faire des financiers aux saveurs de Noël. Pour 9 financiers Ingrédients : 2 blancs d’œuf75 gr de sucre glace65 gr de beurre25 gr de farine fluide25 gr de poudre d'amande1/4 de cuillère à café de 4 épices1/4 de cuillère à café de cannelle moulue1/4 de cuillère à café de gingembre moulu1/4 de cuillère à café d'anis vert moulu Préparations : Dans une casserole, faire fondre le beurre et laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur "noisette". Coupez le feu et mettre la casserole de côté. Préchauffez votre four à 180° C. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine + sucre glace + poudre d'amandes. Ajoutez les différentes sortes d'épices. Ajoutez les 2 blancs d’œufs puis mélangez au fouet l'ensemble. Versez dessus le beurre fondu tiède tout en continuant de mélangez délicatement. Arrêtez dès que le beurre est incorporé. Cuisson :
Gâteau comme un cookie géant - Mes petits choux Bonjour, Imaginez un cookie géant regroupant toutes les délicieuses caractéristiques d’un bon cookie : une croute croustillante et un intérieur moelleux et peu cuit. J Ce cookie est exquis ! Il est exactement comme un petit cookie sauf qu’il est à la taille d’un gâteau. J’ai adoré le déguster tiède mais il est tout aussi bon froid, même le lendemain. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 180 gr de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 180 gr de sucre roux - 120 gr de beurre demi-sel tempéré - 1 œuf - 150 gr de chocolat noir concassé (ou en pépites) Préparation : Préchauffer le four à 180° C (th.6). Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et le chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre. Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.
COOKING JULIA : GRATIN DE QUINOA AU JAMBON ET PARMESAN C'est une petite recette qui ne paie pas de mine. Mais alors vraiment pas. D'ailleurs, je n'ai pas fait un tabac quand j'ai posé le plat sur la table... Mais à la première bouchée, les visages se sont éclairés. J'ai eu droit à un "Mais c'est super bon, ça !" très vite confirmé par tous. Il n'est pas végétarien car il contient un peu de jambon ; avec le quinoa et les œufs, il est riche en protéines. Ingrédients180 g de quinoa2 oignons100 g de jambon2 œufs30 cl de lait1 gousse d'ail60 g de parmesanHuile d'oliveSel, poivre PréparationSans Thermomix Rincer longuement le quinoa sous le robinet afin de lui retirer son amertume. Pendant ce temps, éplucher et hacher les oignons. Préchauffer le four à 180°. Couper le jambon en dés. Dans la sauteuse contenant les oignons cuits, ajouter le jambon, puis le lait, les œufs, la gousse d'ail hachée, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. Verser le quinoa réservé, mélanger et retirer du feu. Dans un plat à four huilé, verser le mélange au quinoa.
Coriandre et Cie Cookies trop (schoko)bons !!! - Une Faim De Loup ! ! ! Vous avez reçu pour noël, des tas de Schokobons ??? Au lieu de tous les manger, pensez à en faire des cookies trop trop bons ! ! ! Pour environ 15 gros cookies Ingrédients : 16 schokobons120 gr de beurre 130 gr de sucre en poudre1 œuf entier1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide200 gr de farine fluide30 gr de pralin1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de bicarbonate de soude Préparations : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micron-ondes puis réservez. Sur une planche à découper, coupez les schokobons en petits puis mangez réservez. Dans un saladier, fouettez l’œuf entier avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez le beurre fondu puis mélangez. Versez la farine + levure + bicarbonate. Mélangez le tout au fouet. Ajoutez dans la pâte le pralin et les morceaux de schokobons puis remuez tout l'ensemble. La pâte reste légèrement collante, c'est normal. Placez votre saladier au frigo pendant 30 min pour ensuite mieux travailler la pâte. Cuisson : Bon appétit ! Spéculoos
TOURTEAU FROMAGER DU POITOU Depuis plusieurs années j'achète ce joli gâteau rond et bombé appelé Tourteau du Poitou que l'on trouve au rayon fromage et qui a une saveur extraordinaire. Le tourteau fromager est une pâtisserie régionale, à base de fromage blanc de vache ou de chèvre, originaire du sud des Deux-Sèvres en Poitou-Charentes. Sa texture est très légère. Il a sur le dessus une croûte brulée noire qui fait tout le charme du gâteau et lui donne son gout si particulier et si délicat. J'ai donc voulu refaire cette recette originale chez moi afin de retrouver cette texture unique. Bien que ne possédant pas de moule à tourteau rond, je suis assez contente du résultat qui colle de près à mes souvenirs gustatifs et suis ravie de partager cette recette avec vous. Ingrédients : - 260 g de farine type 55 - 5 œufs - 160 g de beurre doux - 165 g de sucre en poudre - 250 g de fromage de chèvre frais (ou à défaut de brousse ou de ricotta ) - 50 g de maïzena - sel C'est parti ! Malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Petits dômes de surimi aux poireaux, sauce citron Une jolie recette aperçue chez Karine juste après Pâques. Je l’avais mise dans mes favoris comme bien d’autres recettes mais celle-ci a juste attendu que je fasse des courses pour être réalisée ! Je trépignais d’impatience de la faire et j’avoue que nous n’avons pas été déçus ! Il m’a fallu un peu plus de temps de cuisson que Karine car je n’avais pas son joli moule avec les belles empreintes coquillage donc j’ai utilisé des empreintes plus grosses. Notre seul regret que je n’ai pas doublé la sauce ! Petits dômes de surimi aux poireaux, sauce citron Auteur: Maiwenn Nbre de personnes: 8 350 grammes de miettes de surimi 250 grammes de blanc de poireaux 20 grammes d'huile d'olive 300 grammes de crème fraîche épaisse 3 oeufs du poivre Pour la sauce : 130 grammes de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde 75 grammes de beurre le jus d'un demi citron de la ciboulette ciselée Peut-être aimerez vous aussi ?! les mini bouchées apéritives Les roulés au surimi WordPress: J'aime chargement…
Cuisine Gourmande de Carmencita Voici LA recette de biscuits à faire pendant le temps des Fêtes! Version Pastisetas! On ne peut plus facile! - Cuisine - Trucs et Bricolages Publié le 14 décembre 2016 Les biscuits au beurre sont les biscuits que je fais tous les Noël! Les enfants les adorent et ils sont devenus une tradition! Pourquoi? Premièrement, parce qu'ils sont si faciles à faire! Deuxièmement, parce que les enfants trouvent qu'ils goûtent aux biscuits de chez Tim Horton! Les biscuits au beurre (biscuits sablés) sont sucrés à souhait! VOUS AUREZ BESOIN:1 gramme = 1 ml -De 250g (9 onces) de beurre à température pièce-De 60g (1/2 tasse) de sucre blanc-De 5g (1 c. à thé) d'extrait de vanille -De 250g (2 tasses) de farine tout usage-D'une spatule -D'un fouet électrique -D'une poche à douille -D'une douille Wilton # 1M de 1cm (1/2'') En plein magasinage pour Noël? Source: youtube Capture d'écran youtube
Cake pommes caramel Ingrédients pour 6 personnes 200 g de farine130 g de sucre en poudre130 g de beurre ramolli3 gros œufs½ sachet de levure Nachos au Poulet C'est ma troisième participation au défi Cata Cooking Challenge.Pour le défi de novembre #CataCookingChallenge11 il fallait publier :une recette d'Amérique du Nord ou Centrale. Voici donc un petit voyage culinaire au Mexique, il y a de multiples recettes de Nachos, dans certaines vous pouvez ajouter une couche de tortillas sur le dessus, moi j'ai préféré ne mettre qu'une couche en dessous, à vous de voir selon vos envies. J'ai utilisé des poivrons que j'avais au congélateur, j'en prépare des sacs pendant la saison, je les coupe en lanières et je peux mélanger les couleurs comme je le veux. Ingrédients: 1 gousse d'ail1 oignon (70g)10 g d'huile d'olive bio ( 5 g d'huile à l'ail + 5g nature) Terra delyssa1 c à c de piment doux230g de mélange de poivron rouge jaune vert 235 g de blanc de poulet2 c à s de crème fraîche épaisse allégéesel poivrePersil.Cheddar râpé1 paquet de Tortillas Préparation: Préparation au TM5
Une Cuisine Colorée