Le biscuit roulé ultime. J'ai des courbatures.
J'ai mal partout. Je ne peux plus marcher. Faute à ma dernière danse de la joie effrénée. Pas raisonnable à mon âge. Mais le bonheur était trop grand. Et qui peut garder le contrôle en découvrant la perfection interplanétaire du biscuit roulé, hein, tu pourrais toi ? J'ai dansé. Parce que sortir un biscuit comme ça, aussi beau, aussi bon, aussi moelleux, aussi léger, aussi souple, aussi indéchirable, aussi réussi, ça se fête, ça se célèbre, ça se crie. D'où la danse. Je déclare officiellement caduques toutes les autres recettes de biscuits roulés publiées jusqu'alors. Et pourtant je pensais avoir trouvé le Graal à l'époque. Vous ferez ce que vous voudrez, mais moi je ne change plus JAMAIS de recette. 5 GROS oeufs 70g + 50g de sucre en poudre 50g d'huile neutre (pépins de raisin, colza ou tournesol) 50g de lait 90g de farine (ou de fécule pour la version sans gluten, j'ai testé c'est nickel) 2g de levure chimique 1 belle pincée de sel fin Ce biscuit est absolument génial.
Ma recette de forêt noire express. Posté à 13:00h in - NOEL -, - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Beurre, cerises, Chocolat, crème liquide, farine, Oeufs, recette-home, Sucre, sucre glace, Vanille by Laurent Mariotte Préparation : 25 min Cuisson : 35 à 40 min Ingrédients (pour 6 pers.
Le biscuit pâte à choux parfait pour roulés et bûches de Noël. Noël commence à être dans toutes vos pensées.
Je vois que depuis quelques semaines vous cherchez des idées pour vos repas et plus particulièrement pour la bûche. Je sais que certains d'entre vous ont d'ailleurs déjà commencé à faire des essais. Alors, vous êtes plutôt bûche traditionnelle roulée, bûche digne d'un grand pâtissier ou encore bûche glacée ? Selon notre niveau en pâtisserie, le temps et le matériel dont on dispose et bien sûr, nos goûts et nos envies, notre choix se portera plus vers l'une ou vers l'autre. Panna cotta aux fruits de la passion et crème coco – Les filles, à table !
Après une petite semaine de vacances en Italie, du côté de la belle Toscane, puis quelques jours en famille pour ces fêtes pascales, me voilà de retour ….
Et comme cela fait un bon moment que je n’avais pas proposé de panna cotta sur le blog, voici la dernière en date, réalisée avant mon départ. Un petit voyage vers les îles, des fruits de la passion, de la crème coco, c’est doux, c’est fruité, bref un petit régal ! Comme une envie de ...: Le Gâteau au Chocolat de Fred. MUFFINS À LA CRÈME AU CHOCOLAT. Certains reconnaîtront la recette, je l'avais publiée il y a déjà 10 ans et je l'avais prise chez Sandra.
Il n'en reste pas moins, qu'en 10 ans, j'ai fait cette recette des dizaines de fois car c'est le meilleur muffin au chocolat que j'ai déjà faits, ou que j'ai goûtés. La préparation de ces muffins n'est pas du tout habituelle, puisqu'on commence à préparer une crème au chocolat (pouding) pour ensuite ajouter le reste des ingrédients. Petites crèmes à l'orange (sans oeufs) Mousse façon stracciatella – Maman Pâtisse. J’avais posté sur Facebook, il y a maintenant un an de cela, une photo de ma mousse « stracciatella ».
Vous m’aviez demandé la recette. Un an après, je débarque enfin. J’sais pas trop ce que j’ai fait en un an mais ça devait être très important pour oublier de vous publier une recette méga ultra giga simple.Ne voulant pas me faire écraser par les pro stracciatella, j’ai indiqué dans mon titre, « façon stracciatella » car les ingrédients que vous trouverez dans ma recette ne sont pas tous présents dans la véritable.Comme le chocolat blanc, la vanille. Personnellement, j’ai tout de même l’impression d’en manger même avec ces ingrédients. Je suis contente du résultat car ma mousse est très aérienne, elle fond vraiment en bouche !
Cake aux oranges confites et aux pépites de chocolat. Moi déjà l'association chocolat et oranges j'adore !
Et comme les cakes sont devenus un peu mon dada en ce moment ... rapide et efficace, c'est parti : 3 œufs 150 g de sucre 150 g d'huile neutre 150 g de farine mélangée 1 cuillère à café de levure chimique 100 g d'oranges confites en dès 70 g de pépites de chocolat noir Jus d'orange Sucre glace 20 g de chocolat noir haché Préchauffer le four à 210°C. Dans le bol du robot muni du fouet, déposer les oeufs et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Prélever 2 cuillères à soupe de farine dans les 150 g et les mélanger avec les morceaux d'oranges confites, bien les enrober.
Cake au Rapadura et aux Noisettes. Aujourd'hui c'est une nouvelle recette coup de coeur que je vous propose !!!
Le sucre Rapadura est vraiment une belle découverte pour moi !!! Ce cake est une vraie merveille ! Avec une jolie couleur... je ne peux que vous recommander d'y goûter vous aussi à ce cake ! C'est parti pour la recette... GÂTEAU AU YAOURT ET BEURRE DE CACAHUETES - Cuisine De Zika 2. Fondant au beurre de cacahuète et chocolat. CAKE FROU-FROU (TUPPERWARE) Cette vieille recette Tupperware rappellera sans aucun doute des souvenirs à certain(e)s d'entre vous !
Le cake frou-frou a en effet connu son heure de gloire il y a quelques décennies, et nombreuses étaient les mamans qui le faisaient régulièrement à leur progéniture. Sa particularité ? Il contient un ingrédient très improbable dans un gâteau : le vin blanc. La grande question étant de savoir si on en perçoit le goût... Eh bien non, enfin pas vraiment. Ingrédients 1 citron bio150 g de sucre2 gros œufs250 g de farine1 sachet de levure chimique15 cl d'huile neutre + un peu pour le moule15 cl de vin blanc sec (ou doux) Préparation Préchauffer le four à 170°. Banana bread hawaien.
Cakes et gâteaux 13 Novembre 2018 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Cette fois ci, il s'agit d'une recette hawaïenne au lait de coco sans lactose, trouvée dans un magazine Elle.
Ingrédients pour un beau cake : 3 grosses bananes bien mûres 5 cuill. à soupe d’huile de coco 10cl de lait de coco 2 œufs 250g de farine 100g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuill. à café de bicarbonate Préparation : Mixer les bananes pour les réduire en purée. Cookies (allégés) au chocolat au lait, noisette & caramel – Maman Pâtisse. Bonjour tout le monde, Une belle gourmandise à l’horizon, des cookies ! Il est vrai que sur le blog, les recettes de cookies se font très très rares pour la simple et bonne raison que je ne suis pas une grande fan de ces biscuits. Mais depuis que j’ai trouvé MA recette, je change doucement d’avis à leur sujet. D’habitude, ils sont composés au minimum de 120g de sucre et le beurre qui va avec.
Pour ma part, j’ai réduit de moitié le sucre semoule. Chic, Chic, Chocolat: Crumble aux poires et châtaignes. Il y avait bien longtemps que je n'avais pas préparé un crumble. Quelques poires mûres que je devais utiliser rapidement mon permis de réparer cette faute. Si, si, ne pas faire régulièrement des crumbles, c'est une faute! Parce que, le crumble, c'est quand même le dessert idéal pour te régaler sans trop culpabiliser.
Et en plus, c'est tellement simple à préparer. Comme je venais tout juste de faire la confiture poire châtaigne dont je vous ai parlé dans le post précédent, je suis restée sur ces parfums. Bataille Food 60 , promenade en forêt , financiers noisettes et chataignes. Journée faste puisque voici la deuxième recette automnale de la journée , cette fois ci c'est chez Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qu'on file , pour la nouvelle Bataille Food ou nous allons tous aller faire un tour dans les bois .Elle a été désignée marraine par Christine du blog Pause nature. La Bataille Food c'est ce défi culinaire qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H, un défi avec le seul objectif le partage et la découverte de nouveaux blogs, lancé il y a maintenant 5 ans de cela par Jenna du blog Le Bistro de Jenna. et sa page facebook Bataille Food.
Chez moi dans les bois on trouve en ce moment des noisettes et des châtaignes (on trouverait aussi des champignons s'il avait plu... ce qui n'est pas le cas :'( ) , j'ai donc choisi de nous faire une petite douceur facile et rapide à faire avec ces deux produits de l'automne , en plus les noisettes et les châtaignes se marient particulièrement bien. - 3 blancs d’œufs - 100 grammes de crème de marrons. Cake au Rapadura et aux Noisettes. Le biscuit roulé japonais. Aucune photo, aucun mot, rien ne pourra décrire comme il se doit la texture inédite de ce biscuit roulé japonais. Rien. Cherche pas. Faut le voir pour le croire.
Comme je m’en veux de ne pas l’avoir testé plus tôt, quand certain(e)s d’entre vous étaient venus surexcité(e)s m'en vanter les mérites ! Que de temps perdu. Biscuits Miel & Citron. Vous voulez des biscuits sympa et rapide à réaliser. Pour votre quatre heure, avec un café Voici ces petits trésors. Sans sucre, grâce au miel. Une texture hyper agréable à travailler.
Juste quelques min. de préparation. Le miel est très présent, avec une petite touche de citron. Petits fondants chocolat marrons (thermomix) Avant de lire la suite, si vous êtes en période de régime, cette recette n'est pas pour vous, passez votre chemin. Cela dit, si vous êtes raisonnables pourquoi pas ? Praluline (la fameuse recette de Brioche aux pralines roses de François Pralus) Brownie chocolat sans beurre. Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Gâteau au praliné & au lait concentré – Maman Pâtisse. Hello tout le monde, Voici ma trouvaille du jour, un gâteau hyper méga supra moelleux avec une quantité infime de beurre. Cake au fruits confits (CAP pâtissier Youschool) Ingrédients : 225 g beurre 225 g sucre glace 200 g œufs 250 g farine 7 g poudre à lever 250 g fruits confits 20 g beurre fondu. Chic, Chic, Chocolat...: Granola aux amandes et cranberries.
Il y avait un bon moment que je n'avais pas préparé de granola. Charlotte fraises-framboises. Ingrédients pour 6 personnes (moule à charnière de 16cm de diamètre) 300g de boudoirs 300 g de fraises 200g de framboises 1 cs de jus de citron 2 feuilles de gélatine 25 cl de crème entière liquide 150g de mascarpone 50 g de sucre en poudre + 1 cuill. à soupe 2 cuill. à soupe de sirop de fraises ou de framboises Préparation: - Préparer un sirop avec un verre d’eau et le sirop.Réhydrater la gélatine dans un bol d’eau froide.Nettoyer les fraises et les mixer avec 30g de sucre en poudre et le jus de citron. - Monter la crème en chantilly.Délayer le mascarpone avec le sucre en poudre puis ajouter la chantilly.
Amaretti à la crème de marron. Gâteau au Yaourt, version italienne de Nigella. Il y a quelques jours... j'ai posté la photo de ce gâteau sur mon compte Instagram... et je sais que vous êtes quelques un à attendre impatiemment la recette... oui c'est un classique ... basique.. mais oui c'est trop trop bon !! (je ne cesse de le dire et l'écrire... les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures..) Tarte mousse au chocolat de Christophe Felder -Yumelise - recettes de cuisine. Magdalenas (Espagne) Les magdalenas espagnoles j'adore ça, ma mère en achetait souvent quand nous étions petits.J'ai testé de nombreuses recettes pour les faire moi meme mais j'étais toujours déçue jusqu'à ce que je tombe sur cette recette dans un magazine espagnol et elle est parfaite : pas trop grasse, bien moelleuse et parfumée.
Panna cotta fermière sans gélatine (mais avec des pommes rôties) Par Delphine Brunet, revue 180°C, Dans le dictionnaire franco-italien, panna cotta, ça veut dire crème cuite ou éventuellement crème amoureuse. Dans tous les cas, exit la gélatine industrielle et la crème liquide. Gâteau façon Kinder Les Brownie Cookies. Moelleux mousseux au citron. TARTE BRIOCHÉE AUX ABRICOTS. Namandier (fondant aux amandes, sans gluten) - Un déjeuner de soleil.
Iles flottantes cuisson au four (super facile) – un écureuil dans ma cuisine. Gâteau au chocolat de Jean-Pierre Billoux -Yumelise - recettes de cuisine. Ma recette de mousse de citron meringuée - Laurent Mariotte. Bûche de Noël chocolat et crème aux marrons. Le meilleur fondant au chocolat du monde – LA MINUTE PAPILLON. Cookies yumelise -Yumelise - recettes de cuisine. Gâteau aux pommes et amandes au Philadelphia -Yumelise - recettes de cuisine. Chic, chic, chocolat... Gateau tout léger au chocolat. La Fourmi Elé. On Dine chez Nanou: Tarte croustillante spéculoos/chocolat/framboises. On Dine chez Nanou: Crème au chocolat facile et rapide sans cuisson et pop-corn caramélisés. Biscuits soufflés au chocolat -Yumelise - recettes de cuisine. On Dine chez Nanou: Le fameux gâteau nantais.
Tarte crumble aux framboises très facile. Recette Gâteau aux noix et au chocolat - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Gâteau au chocolat Simplissime - anneauxfourneaux. Gâteau tiramisu, la recette express et inratable. Gâteau à la rhubarbe - Fondant chocolat au fromage blanc - Amandine Cooking. Gâteau au lait concentré - Avenue des délices. Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy - CotéMaison.fr.
Gâteau comme un cookie géant - Mes petits choux. Hélénettes -Yumelise - recettes de cuisine. Chic, chic, chocolat... Fondant chocolat sans cuisson -Yumelise - recettes de cuisine. TOURTEAU FROMAGER DU POITOU. Cake pommes caramel. Les petites douceurs de Luuna. Chic, chic, chocolat...: Granola aux amandes et cranberries. Tarte suisse aux pommes - Briochettes express -Yumelise - recettes de cuisine. Cake d'automne aux pommes râpées et aux fruits secs. Cake moelleux au citron et amandes. Moelleux au citron - LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs: LE MUG COOKIE. Gâteau au yaourt et vermicelles de chocolat. Le gâteau au caramel beurre salé.
Tiramisu vanille fraise rapide : Il était une fois la pâtisserie. Chic, chic, chocolat...: Gâteau mousse au chocolat crue et cuite. Roulé au citron facile. Chic, chic, chocolat...: Mousses au citron vert (express) Chic, chic, chocolat...: Orange posset (crème à l'orange express) Gâteau Saint Valentin - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Les petites douceurs de Luuna. Macarons : la recette des coques. Nids de guêpes (wàschpànàschter) + 24 recettes de bredele - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que.
Chic, chic, chocolat...: Pavlova roll à l'ananas; le biscuit roulé pavlova qui se prend pour une bûche de Noël. Croquants aux amandes. Brochettes de fruits sur biscuits Mikado - Aux bons petits plats de valou. Cookies façon "plombière" ET suite Concours "LE STER PATISSIER" Les petites douceurs de Luuna: Palmiers. Tarte au citron et chocolat - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Gâteau suédois aux pommes et noisettes. Pain d'épices maison moelleux : Il était une fois la pâtisserie. Chic, chic, chocolat...: Extrait de café maison. Baba au rhum et ananas - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Shortbread : Il était une fois la pâtisserie. Gâteau brioché aux prunes.
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