'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Tarte fondante aux fruits de la passion : Recette de Tarte fondante aux fruits de la passion Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le fond de tarte :- 100 g de margarine ou beurre- 150 g de farine- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 jaune d'oeuf Pour la crème (à faire la veille pour une meilleure tenue à la cuisson) :- 9 cl de jus de fruits de la passion (frais c'est mieux, mais moi j'ai pris du jus en brique et c'était quand même super bon!)- 3 oeufs- 100 g de sucre- 100 g de crème fraîche épaisse Préparation de la recette : Pour la crème, battre les oeufs et le sucre au fouet électrique de préférence pour obtenir une mousse crémeuse. Ajouter la crème fraîche et le jus, couvrir et mettre au frais. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (Th 7). Faire le fond de tarte en pétrissant le beurre et la farine avec les doigts, puis ajouter le sucre et le jaune et foncer un plat à tarte de 24 cm. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min, puis baisser le four à 150°C (Th 5). Laisser refroidir le fond, puis y verser la crème et enfourner 40 min. Mettre au frais pendant 4 h, et déguster!
La féérique tarte aux pommes d'Olivier Bajard... La première fois que j'ai ouvert le livre d'Olivier Bajard "Les ateliers sucrés d'Olivier" (superbe livre dont je vous ai souvent parlé), mon attention s'était immédiatement portée sur cette tarte aux pommes. A l'époque la pâte feuilletée était pour moi insurmontable, et je me refusais de faire un sacrilège en utilisant une pâte feuilletée industrielle pour une tarte pareille. Je m'étais promise de la faire dès que je réussirai à dompter la bête... C'est donc avec une pâte feuilletée maison que j'ai eu le bonheur de déguster ce chef d'oeuvre. Pfff....mais comment voulez-vous que je vous décrive ça moi ? Alors fermez les yeux et imaginez..." Si vous n'êtes pas déjà en train de peler vos pommes vous n'avez rien compris...sortez les économes, les cercles à tartes, les rouleaux, les casseroles, j'veux rien savoir ! Mais attention braves gens, cette tarte n'est pas "une" tarte, c'est "LA'" tarte. RÉALISATION : Pour un cercle de 20cm (c'est une petite tarte) : 2) Le caramel kumquat : 10g d'eau
Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc photo ci dessus, après le coup de chaud (10 seconde au MO) photos ci dessous avant le coup de chaud Une petite envie urgente de caramel et ça a donné ça :-) ça a été vite englouti en famille !! Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc une pâte à tarte sablée (ici)Un pot de crème de salidou (ou si vous voulez vous pouvez faire votre propre caramel au beurre)1 tablette de chocolat blanc nestlé cuire les tartelettes à blancles garnir de caramelfondre le chocolat au bain marie, le couler sur les tartelettes. C'est TOUT !! ah si si vous voulez que ça coule, un chouïa de chaleur au micro onde et voilà, c'est la régression totale :-D
Dacquoise à la Pistache et Crème d'Amande La dacquoise à la pistache est une pâte meringuée moelleuse et parfumée. Elle est couverte d’une gelée à l’orange sucrée au miel et d’une délicieuse crème d’amande. Les fraises et les oranges tranchées apportent des notes fraîches, fruitées et acidulées. Certes, la recette est un peu longue, mais tous les ingrédients peuvent se préparer la veille. Au moment de de la finition, vous pourrez opter pour une présentation individuelle ou pour un entremet, qui sera couper à table. Préparation : 60 minutes / Cuisson : 25 minutes / Repos : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : Ingrédients pour la dacquoise à la pistache : 50 g de poudre de pistache, 60 g de sucre glace, 2 blancs d’œuf. Mélanger la poudre de pistache et le sucre glace puis tamiser. Ingrédients pour la gelée d’orange : 4 feuilles de gélatine, 30 cl de jus d’orange frais, 2 cuil. à soupe de miel, Dans une casserole, verser le jus d’orange et le miel. Ingrédients pour la crème d’amande : Finition : 150 g de fraise, 1 à 2 oranges.
Tartelettes au citron vert de Jacques Genin Lundi 7 avril 2014 1 07 /04 /Avr /2014 15:43 Le printemps est là ... pas tous les jours mais, puisqu'il nous fait l'honneur d'être présent aujourd'hui, on salue cette belle journée ensoleillée avec quelques notes de fraîcheur fruitées. Le citron vert me semblait très approprié et j'ai choisi de partager avec vous les tartelettes du pâtissier français Jacques Genin. pour six tartelettes de 9 cm de diamètre On choisit bien sûr sa pâte préférée ... brisée, sablée, à foncer ou encore, pourquoi pas, une pâte feuilletée. 250 gr de farine tamisée 125 gr de beurre malléable 1 oeuf 125 gr de sucre semoule 1 pincée de sel Dans un saladier, sabler la farine avec le beurre puis mettre en fontaine. Incorporer l'oeuf préalablement légèrement battu avec le sucre et le sel et pétrir rapidement jusqu'à formation d'une pâte homogène. Ne pas trop insister pour ne pas développer le gluten qui durcirait la pâte pendant la cuisson. Réserver 30 minutes au frais. Préchauffer le four à 160°C ( th 5/6 ).
Délicieuse tartelette aux noix et crème de marron Voici de délicieuses tartelettes aux noix et … crème de marron. L’alliance subtile de la crème de marron et des noix, miam !!! vraiment délicieuses, Vous m’en direz des nouvelles. Pour 4 tartes individuelles 100 gr de sucre2 cuillères à soupe de crème épaisse1 cuillère à soupe de miel30 gr de beurre200 gr de cerneaux de noix3 cuillères à soupe de crème de marron Pour la pâte brisée 200 gr de farine100 gr de beurre1 cuillère à soupe de sucre en poudreSelEau La pâte brisée Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez le beurre coupé en morceaux. Préparation de la farce Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel et la crème épaisse. Sortir les tartelettes du four puis retirez le papier aluminium. Articles similaires :
TARTE AUX NOISETTES - Pomme Caramel Je vous propose une Tarte aux noisettes bien croquante et toute moelleuse, c'est une pure merveille.Tout le monde en redemande. 1 rouleau de pate sablée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée)225 gr de noisettes décortiquées180 gr de sucre3 oeufs200 gr de beurre1 yaourt Préchauffez votre four à 180°c (Th 6)Déroulez la pâte sablée, et posée là sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, recouvrez d'une chaine ou de légumes secs. Mixez les noisettes refroidies avec le sucre, le beurre et le yaourt afin d'obtenir un mélange homogène sans broyer les noisettes trop finement. Versez dans le fond de pâte. Saupoudrer de sucre glace, ou pour les plus gourmands une crème fouettée.