Cuisine nature : 10 plantes sauvages... et comestibles ! L'ortie, le pissenlit ou la stellaire sont un vrai délice... pour peu qu'on sache les reconnaître et les préparer. L'ethnobotaniste François Couplan organise des stages pour mieux connaître les plantes sauvages comestibles. Il nous accompagne avec un zoom sur 10 espèces incontournables. Découvrez la pizza aux gratte-culs Commençons par quelques plantes assez connues du grand public, comme l'églantier. © www.couplan.com toutes les photos du reportage envie de partir... vos photos les plus vues .reportage application mobile Orange Maps assistance pour voyager en toute tranquillité services à la personne besoin d'aide ? Toutes les Venise du monde Découvrez 15 Venise du monde et voguez sur leurs canaux. les Venise du monde découvrez avec Nos guides de voyage Geo.fr sur plus de 350 destinations en France et dans le monde. les guides de voyage
Alisier Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. (Différences entre les versions) Version du 1 août 2012 à 21:10 L' Alisier, ou anciennement Alouchier, est un arbre appartenant au genre de sorbier de la famille des Rosacée et sous-famille des Malacées . Origine L'alisier est d'origine européenne, surtout en France. Habitat L'arbre tolère les sols calcaires, voire rocailleux, et apprécie la chaleur. Description Utilisation alimentaire Les fruits sont utilisés pour faire de l'eau-de-vie, liqueurs, confiture[1], sirop. Références ↑ projardins.org ; fruits et baies Comestibles, Sorbier Alisier (Alisier Blanc) consulté en juin 2012. Bibliographie Fleurs comestibles Manger des fleurs n'est pas vraiment une nouveauté. En effet, au fil des siècles, utilisées fraîches, séchées ou sous forme de poudre, elles ont agrémenté et parfumé différents mets. Certaines sont appréciées depuis l'antiquité grecque. Les Romains vénéraient la bourrache et le souci pour leurs vertus gastronomiques. Au Moyen Âge, les roses tenaient une place importante sur les tables des rois. En Extrême-Orient, plus particulièrement au Japon, pays de toutes les surprises culinaires, un grand nombre de délices repose encore sur l'utilisation des fleurs. L'introduction de la réfrigération et la grande variété d'aliments disponibles éliminèrent progressivement les fleurs des menus. Récemment, les chefs cuisiniers ont recommencé à les employer comme garniture et, de plus en plus, leur consommation est à la page de la fine cuisine. Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs.
Plantes comestibles sauvages : les fruits Les fruits comestibles abondent dans la nature. Tantôt ils se classent parmi les desserts, tantôt parmi les légumes. Les myrtilles, les mûres, les framboises, les cerises et les pommes de la zone tempérée comptent parmi les fruits. Voici quelques fruits sauvages que l’on retrouve un peu partout . - Les airelles, les myrtilles et les baies À la fin de l’été, les airelles sauvages poussent dans la toundra d’Europe, d’Asie et d’Amérique, ainsi que plus au sud, dans l’hémisphère septentrional. Dans la toundra du nord ces baies sauvages poussent sur des buissons très bas tandis qu’au sud, elles apparaissent sur des arbustes pouvant atteindre 2 m de hauteur. - Les mûres Les mûriers poussent en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Europe, en Asie et en Afrique. - Les vignes à raisin sauvage Cette plante parasite se rencontre dans le sud et l’est des Etats-Unis, au Mexique, dans les rég ions méditerranéennes, en Asie, aux Indes orientales, en Australie et en Afrique. - Les pommes sauvages
Arbousier Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. (Différences entre les versions) Version actuelle en date du 1 août 2012 à 21:08 L'Arbousier est une plante sauvage comestible. Périodicité L'Arbousier pousse à mi-ombre et au soleil. Parties comestibles L'écorce, les feuilles et les racines sont utilisées pour leur propriétés médicinales. Le fruit, l'arbouse est comestible. Voir aussi Liens internes Liens externes Arbousier sur Wikipédia Bibliographie
Vitalizer Plus - Reverse Osmosis - Alkaline Water - Energy Water Sauvagement-Bon Aubépine Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. Ceci est une version archivée de cette page en date du 1 août 2012 à 21:05 et modifiée en dernier par - Hermes -(discuter | contributions).Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle. L'aubépine est un arbuste épineux que l’on trouve souvent dans des haies ou des fourrés. Description On reconnaît l'aubépine à ses feuilles alternes et lobées pour certaines (division profonde et généralement arrondie de la feuille). N.B. : Ne pas confondre avec le prunellier sauvage (ou épine noire) qui lui fleurit bien avant que ses feuilles ne poussent. Floraison Mai Usage Récolte On récolte les fleurs avant qu'elles ne soient totalement épanouies. Séchage Les fleurs doivent être étalées sur une toile dans un lieu bien aéré et à l’ombre. Recette Infusion de fleurs: 1 à 2 cuillerées à soupe de fleurs pour 1 tasse d'eau bouillante, 2 à 3 fois par jour, 3 semaines par mois. Bibliographie
Déshydrateur Excalibur, déshydrateur alimentaire Identification des plantes sauvages comestibles - Le Collectif de Permaculture Rhônes-Alpes en Isère Lors du bistrot jardin, mon appareil photo en main j'ai fait le tour des Plantes sauvages comesbles qui ont investi le Jardin des sans soucis. Une première que je ne suis pas arrivée à déterminer en rosette : coquelicot, capselle, ni l'une ni l'autre. Faudra attendre les fleurs ! Rosette de cardamine hérissée ou cressonette, de la famille des choux (Cardamine hirsuta L. - Brassicacée) se mange en salade, saveur piquante agréable en mélange. Mauve, à feuille ronde peut-être (Malva rotundifolia L. - Malvacée), saveur très douce, permet de faire des sirop pour les gorges irritées. Complète bien d'autres plantes amères ou rapeuses, se mange cuite ou crue en salade. Bourrache (Borago officinalis - Boraginacée) plante cultivée qui essaime beaucoup dans le jardin. Les feuilles se mangent aussi cuites, pour une soupe par exemple. Petite violette, dont les fleurs et les feuilles se mangent en salade printanière. Voilà le petit tour des plantes sauvages comestibles en ce mois de février.
Robinier Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. Ceci est une version archivée de cette page en date du 1 août 2012 à 20:58 et modifiée en dernier par - Hermes -(discuter | contributions).Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle. Le Robinier ou acacia (Robinia pseudoacacia) est un arbre à bois dur dont les fleurs sont comestibles. Largement propagé à travers le monde, le robinier devient parfois envahissant. Origine et répartition Il est originaire des Appalaches aux États-Unis. Usages L'arbre et son bois Le bois jaune du robinier est imputrescible. il est dur mais il se fend facilement. Les fleurs L'acacia est un arbre mellifère très réputé qui donne un miel liquide clair au goût doux et léger. Nuisances Il est classé parmi les espèces invasives dans de nombreux pays dont la France[2] . Il modifie les sols notamment dans des milieux rares abritant une biodiversité particulière. Gestions Références Voir aussi Liens internes
Peindre sans laisser de traces? Par ici! … Débrouille – Protection : Lorsque vous peignez un meuble qui possède des pattes (une table, un tabouret, un secrétaire, etc. )… voici une astuce pour ne jamais devoir nettoyer le parquet! Placez une assiette en carton sous la patte… car le papier journal ça colle et ça se déchire ! Petit truc supplémentaire : plutôt que de déplacer votre gros pot de peinture, remplissez un gobelet! (Moins lourd, moins fatiguant. Via Connexe Enlever du marqueur indélébile ? Débrouille - Tache : Pour enlever une trace de marqueur indélébile sur vos doigts ou sur les doigts de votre enfant... voici ce qu'il faut faire : Imbibez un petit… Dans "Débrouille"