Quiche chèvre et ciboulette - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 1 fromage de chèvre frais- 1 poignée de gruyère râpé (30 à 40 g environ)- 30 brins de ciboulette ciselée- 2 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 briquette de crème liquide (ou du lait, c'est plus léger, mais c'est moins bon)- sel, poivre et une pincée de noix de muscade Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Etaler la pâte dans une tôle en laissant le papier cuisson (c'est plus facile à démouler). Piquer la pâte avec une fourchette. Faire un battu avec les oeufs, les deux crèmes. Faire cuire 30 minutes. Remarques : Pour le soir, après une soupe et avec une salade, c'est idéal.
Quiche jambon courgette Et oui encore des courgettes!!! Mais cette année, je vais savoir comment cuisiner des courgettes à toutes les sauces tant j'en ai eu!!! Alors encore une petite recette simplissime, idéal comme repas sur le pouce ou en famille!!! Idéale pour faire manger des légumes aux enfants ni vu ni connu (enfin presque!!! Allez je vous laisse découvrir une petite photo alléchante: 250gr de jambon en dés 3 grosses courgettes 1 oignon 3 oeufs 1 rouleau de pate brisé 30cl de crème liquide 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre Emincez l'oignon et faites le revenir dans la sauteuse avec l'huile Coupez en dés les courgettes et ajoutez les dans la sauteuse. Hum, c'est appétissant..
Quiche sans pâte - Recette de cuisine Marmiton : une recette Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oeufs- 1/4 de litre de lait- 10 cl de crème fraîche- 2 grosses cuillères à soupe de farine- 100 g de gruyère râpé- 4 tranches de jambon (peuvent être remplacées par des lardons ou encore des épinards)- sel et poivre Préparation de la recette : Mixez tous les ingrédients sauf le jambon. Placez dans un plat a tarte beurré et faites cuire une dmi-heure à 200°C. Remarques : Très appécié par les enfants dès 2 ans et demi. Quiche à la brousse et à la menthe - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de brousse (ou mieux : de bruccio corse)- 4 œufs- 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oignon émincé- 1 bouquet de menthe fraîche ciselée- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts)- fromage râpé (quantité selon votre goût)- sel, poivre Préparation de la recette : Mélanger dans une jatte la brousse et la crème fraîche. Ajouter les œufs, la menthe, le sel et le poivre. Etaler la pâte dans un moule à tarte et épandre l'oignon dessus. Verser la préparation à la brousse par-dessus. Faire cuire environ 1/2 heure à four moyen (thermostat 6/180°C). Servir chaud ou froid (mais c'est quand même meilleur chaud) avec une salade verte.
Quiche au chèvre, tomates confites et basilic Dimanche 26 septembre 7 26 /09 /Sep 19:30 salam aleikoum Bonsoir à tous Ce week end, j'étais de sortie, et j'ai goûté une quiche au chévre, tomates et basilic, achetée dans une cafétéria, qui était vraiment délicieuse. J'ai voulu la préparer à mon tour, n'ayant pas de recettes, j'ai fait à ma façon avec un appareil à quiche classique, le gôût y était, dommage qu'elle a détrempée, mais on s'est tout de même régalés. Je vous mettrais avec ma recette quelques astuces anti-détrempe, trouvé sur le site linternaute. Cette quiche servie avec une salade verte, fera un repas complet pour votre diner. 1 pâte brisée ou feuilletée 60 g de tomates confites 1 cc et 1/2 de basilic (hbak en arabe) 1 buchette de chévre blanc long 180 g Appareil à quiche : 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 25 cl de lait demi écrémé 25 cl de créme fraiche ( ou utiliser 50 cl de créme fraiche sans ajout de lait) sel poivre Préchauffer le four à th.6 (180°). Pour ne pas avoir une pâte détrempée (mouillée), je vous mets ces astuces :
Tatin de navet au miel, safran et balsamique Versione italiana più giù Entre le navet et moi, point d'histoire. Pas de souvenirs, pas de découvertes, rien. Je pense que je ne l'ai pratiquement jamais acheté si ce n'est par mégarde quand je cherchais les herbes pour le pot-au-feu. Pas tant parce qu'il ne me plait pas mais simplement car sans attrait. Je l'ai un peu modifiée en préparant la pâte brisée (à l'origine, pâte feuilletée) et en diminuant certaines quantités plus la touche italienne du balsamique. Tatin de navet, miel, safran et balsamique (pour 6 personnes) Versione italiana Tra me e le rape, non c'è mai stata una storia. Tatin di rape, miele, zafferano e balsamico (per 6 persone) 1.
Quiche aux asperges et parmesan Voilà là saison des asperges arrivée, pour faire une quiche originale et de saison, je vos conseille la quiche aux asperges. Ingrédients : - 1 pâte brisée (cliquez ici pour voir la recette) - 1 botte d'asperges vertes - 80g de parmesan - 3 oeufs - 100g de crème fraîche épaisse - 15cl de lait - sel, poivre Préparation : Lavez les asperges, coupez en les extrémités et épluchez-les. Quiche poireaux pomme de terre sans pâte Seule un midi, j'avais envie d'une petite quiche sans pâte ... Un poireau qui n'attendait que d'être cuisiné, une tranche de jambon seule ... Et voila une rectte simple et sans prétention ! Pour 1 pers (très copieux !) 9 pp (weight watchers) - 1 poireau -100 g de pomme de terre -1 œuf - 1 tranche de jambon -20 g de gruyère -10 cl de crème fraîche 5 % -1 c à s de fromage blanc 0 % Mettre dans une poêle le poireau en rondelles et la pomme de terre en petits cube avec un peu d'eau à couvert pendant 15 min environ. Les pomme de terre et les poireaux doivennt être cuit. Dans un saladier mélanger l’œuf, la crème, le fromage blanc le jambon coupé en dés et le gruyère. Ajouter le mélange pomme de terre/poireaux. Mettre dans un petit moule à tarte avec un papier sulfurisé ou comme moi dans un petit moule en silicone (18 cm de diamètre). Faire cuire 25 min environ. Verdict : très copieux ! Avec une belle salade verte, idéal pour un repas rapide et complet.