Jujube (fruit)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L’arbre, utilisé comme ornement, peut atteindre une hauteur de 5 à 12 mètres, avec des feuilles vert brillant, et parfois des épines. Cet arbre tropical a l’avantage de supporter des températures hivernales jusqu’à - 15 degrés Celsius. On trouve cet arbrisseau dans le Midi de la France, dans le Nord de l'Algérie (principalement dans la région d'Annaba, surnommée en arabe Medinat el Unnab soit la ville des jujubes, où l'on fabrique du miel de jujubes), en Tunisie, au Maroc et au Tchad. Le jujube est employé en décoction comme adoucissant. À la Réunion, le fruit sert à la préparation du rhum arrangé.
Les 7 aliments clés d'une alimentation saine et équilibrée
L’équilibre alimentaire repose sur quelques fondamentaux qui, comme leur nom l’indique, sont essentiels. Docteur BonneBouffe vous livre les 7 constituantes d’une alimentation saine et équilibrée, à incorporer le plus souvent possible dans votre quotidien. 1. Les fruits : Riches en vitamines, fibres et minéraux, les fruits sont d’excellents alliés santé. Le Programme National Nutrition Santé recommande de manger 5 portions de fruits et de légumes par jour. 2. Indispensables à l’équilibre de l’organisme, les fibres alimentaires présentent de nombreux bienfaits. Consommez environ 30 g de fibres par jour. 3. Une denrée délicieuse pleine de bienfaits. L’Anses recommande de manger du poisson frais deux fois par semaine. 4. Riches en protéines végétales, fibres et vitamines (et pauvres en lipides), les « légumes secs » font partie intégrante d’une alimentation saine et contribuent à l’effet de satiété. 5. D’excellents alliés santé pour rester en bonne santé au quotidien. 6. 7. Bon appétit ! Dr.
La figue, aliment millénaire protecteur de votre santé
Cultivée depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen et en Californie depuis le début du 20ème siècle, la figue est un véritable aliment santé. On retrouve des traces de la figue depuis les temps bibliques en passant par toutes les Anciennes civilisations (égyptienne, grecque, romaine). Il existe plus de 150 variétés de figues dont la couleur varie du blanc au violet foncé. La valeur nutritive serait sensiblement la même quelque soit la variété, mais les fruits à la couleur plus foncée seraient plus riches en antioxydants. Valeur nutritive La figue est très riche en fibres et minéraux, surtout en potassium. Pourcentage de l'apport quotidien recommandé pour 240 grammes de figue fraîches Fibres - 30% Potassium - 15% Manganèse - 15% Vitamine B6 - 13% Magnésium - 10% Vitamine E - 10% La figue contient également, de petites quantités de calcium, vitamine C et A. Figues et santé La consommation régulière de figues contribue : à abaisser l'hypertension artérielle, contrôler le cholestérol,
Poulet Cocotte au Citron et au Laurier
19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 09:02 On cuisine souvent en mimétisme avec le temps qu'il fait. Enfin pour moi c'est un peu comme cela que vient l'inspiration. Et en ce moment nous avons beaucoup de fraîcheur et du soleil. Pour une cocotte bien garnie il faut : Un poulet fermier de bonne qualité Deux citrons bios Cinq feuilles de laurier sauce Cinq branches de thym Un verre de vin blanc sec de l'Ile de Ré Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid QS de farine T65 Sel et poivre du moulin Baies roses Action : Couper le poulet en morceaux, les fariner et les faire revenir deux par deux côté peau dans l'huile d'olive. NB : Vous êtes beaucoup à me demander des entrées pour Saint-Jean de Beauregard par email. La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.).
QUAND CA BALLONNE - SOYEZ-ECO-LOGIQUES
Vous avez des ballonnements ? Le ventre gonflé ? En cause ? Par ailleurs, chaque déglutition s'accompagne d'ingestion d'une certaine quantité d'air. Astuces anti-gonflette Si vous êtes particulièrement sensible aux ballonnements, le mieux évidemment est de réduire ou de supprimer les aliments susceptibles de les provoquer. Si ces conseils ne suffisent pas, vous pouvez avoir recours à des granulés de charbon afin d'absorber l'air en excès.
Cassis (fruit)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Cassis. Le cassis était inconnu des anciens Grecs et Romains. À partir du XVIe siècle[1], il est cultivé dans l’ouest de la France et dans le val de Loire sous le nom de « cassetier des Poitevins » ou « poivrier ». En 1571, Gaspard Bauhin, botaniste du XVIe siècle, rapporte que le cassissier est cultivé comme fruit de table. Le cassis fut très vite auréolé d'une solide réputation médicinale (vertus notamment stomachiques[2] et diurétiques[3]), les Français le considérèrent au XVIIIe siècle comme une véritable panacée (contre les migraines, les fièvres et les rhumatismes) et beaucoup en plantèrent un pied dans leur jardin. En 1841, après un voyage à Paris, où il s'étonne de la renommée du ratafia de Neuilly, Auguste-Denis Lagoutte produit à Dijon la première liqueur de crème de cassis, connue aujourd'hui dans plusieurs pays. Deux variétés sont principalement cultivées en France : Bouteille de crème de cassis
Alimentation saine et équilibrée : apprendre à mieux manger - L'Eau Vive, mon magasin bio
Qu’est-ce qu’un superfruit ? Les superfruits sont devenus des superaliments incontournables de vos magasins bio. Baie de goji, açai, acérola… On adore en consommer tout au long de l’année grâce à leurs différents modes de conservation (séchés, surgelés, en compléments alimentaires…). Pourquoi cuisiner sans gluten ? Le gluten est un ensemble de protéines présentes dans certaines céréales (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, petit épeautre, seigle, triticale). Les secrets du régime Okinawa Qu’est-ce que le régime Okinawa ?
Tous les Fruits - 1001Fruits.net
poulet au citron
Mercredi 10 avril 2013 3 10 /04 /Avr /2013 19:36 bonsoir tout le monde la recette que je vais vous donner vient d'un magazine de sophie dudemaine ça fait quelques jours que je donne des recettes de gateaux alors il faut changer un peu pour 4 a 6 pers 12 pilons de poulet 12 pommes de terre charlotte j'ai mis des rouges 2 citrons 12 gousses d'ail 4 c a s d'huile d'olive paprika ou curcuma c'est ce que j'ai mis preparation prechauffez le four th 7 lavez et coupez les pommes de terre en 2 sans les eplucher rincez les citrons et coupez les en 4 disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four , pressez les quarts de citron sur le poulet et posez les ecorces dans le plat ajoutez les pommes de terre tout autour puis les gousses d'ail parsemez de paprika , salez , poivrez , arrosez avec l'huile d'olive mélangez bien le tout avec les mains pour faire penetrer toutes les saveurs cuisson au four 40 mn th 7 ou plus quand tout est cuit en retournant toutes les 10 mn c'est vraiment bon a demain inShare
