Jujube (fruit)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L’arbre, utilisé comme ornement, peut atteindre une hauteur de 5 à 12 mètres, avec des feuilles vert brillant, et parfois des épines. Cet arbre tropical a l’avantage de supporter des températures hivernales jusqu’à - 15 degrés Celsius. On trouve cet arbrisseau dans le Midi de la France, dans le Nord de l'Algérie (principalement dans la région d'Annaba, surnommée en arabe Medinat el Unnab soit la ville des jujubes, où l'on fabrique du miel de jujubes), en Tunisie, au Maroc et au Tchad. Le jujube est employé en décoction comme adoucissant. À la Réunion, le fruit sert à la préparation du rhum arrangé.
La figue, aliment millénaire protecteur de votre santé
Cultivée depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen et en Californie depuis le début du 20ème siècle, la figue est un véritable aliment santé. On retrouve des traces de la figue depuis les temps bibliques en passant par toutes les Anciennes civilisations (égyptienne, grecque, romaine). Il existe plus de 150 variétés de figues dont la couleur varie du blanc au violet foncé. La valeur nutritive serait sensiblement la même quelque soit la variété, mais les fruits à la couleur plus foncée seraient plus riches en antioxydants. Valeur nutritive La figue est très riche en fibres et minéraux, surtout en potassium. Pourcentage de l'apport quotidien recommandé pour 240 grammes de figue fraîches Fibres - 30% Potassium - 15% Manganèse - 15% Vitamine B6 - 13% Magnésium - 10% Vitamine E - 10% La figue contient également, de petites quantités de calcium, vitamine C et A. Figues et santé La consommation régulière de figues contribue : à abaisser l'hypertension artérielle, contrôler le cholestérol,
Poulet Cocotte au Citron et au Laurier
19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 09:02 On cuisine souvent en mimétisme avec le temps qu'il fait. Enfin pour moi c'est un peu comme cela que vient l'inspiration. Et en ce moment nous avons beaucoup de fraîcheur et du soleil. Pour une cocotte bien garnie il faut : Un poulet fermier de bonne qualité Deux citrons bios Cinq feuilles de laurier sauce Cinq branches de thym Un verre de vin blanc sec de l'Ile de Ré Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid QS de farine T65 Sel et poivre du moulin Baies roses Action : Couper le poulet en morceaux, les fariner et les faire revenir deux par deux côté peau dans l'huile d'olive. NB : Vous êtes beaucoup à me demander des entrées pour Saint-Jean de Beauregard par email. La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.).
QUAND CA BALLONNE - SOYEZ-ECO-LOGIQUES
Vous avez des ballonnements ? Le ventre gonflé ? En cause ? Par ailleurs, chaque déglutition s'accompagne d'ingestion d'une certaine quantité d'air. Astuces anti-gonflette Si vous êtes particulièrement sensible aux ballonnements, le mieux évidemment est de réduire ou de supprimer les aliments susceptibles de les provoquer. Si ces conseils ne suffisent pas, vous pouvez avoir recours à des granulés de charbon afin d'absorber l'air en excès.
Cassis (fruit)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Cassis. Le cassis était inconnu des anciens Grecs et Romains. À partir du XVIe siècle[1], il est cultivé dans l’ouest de la France et dans le val de Loire sous le nom de « cassetier des Poitevins » ou « poivrier ». En 1571, Gaspard Bauhin, botaniste du XVIe siècle, rapporte que le cassissier est cultivé comme fruit de table. Le cassis fut très vite auréolé d'une solide réputation médicinale (vertus notamment stomachiques[2] et diurétiques[3]), les Français le considérèrent au XVIIIe siècle comme une véritable panacée (contre les migraines, les fièvres et les rhumatismes) et beaucoup en plantèrent un pied dans leur jardin. En 1841, après un voyage à Paris, où il s'étonne de la renommée du ratafia de Neuilly, Auguste-Denis Lagoutte produit à Dijon la première liqueur de crème de cassis, connue aujourd'hui dans plusieurs pays. Deux variétés sont principalement cultivées en France : Bouteille de crème de cassis
Tous les Fruits - 1001Fruits.net
poulet au citron
Mercredi 10 avril 2013 3 10 /04 /Avr /2013 19:36 bonsoir tout le monde la recette que je vais vous donner vient d'un magazine de sophie dudemaine ça fait quelques jours que je donne des recettes de gateaux alors il faut changer un peu pour 4 a 6 pers 12 pilons de poulet 12 pommes de terre charlotte j'ai mis des rouges 2 citrons 12 gousses d'ail 4 c a s d'huile d'olive paprika ou curcuma c'est ce que j'ai mis preparation prechauffez le four th 7 lavez et coupez les pommes de terre en 2 sans les eplucher rincez les citrons et coupez les en 4 disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four , pressez les quarts de citron sur le poulet et posez les ecorces dans le plat ajoutez les pommes de terre tout autour puis les gousses d'ail parsemez de paprika , salez , poivrez , arrosez avec l'huile d'olive mélangez bien le tout avec les mains pour faire penetrer toutes les saveurs cuisson au four 40 mn th 7 ou plus quand tout est cuit en retournant toutes les 10 mn c'est vraiment bon a demain inShare
Le riz, aliment sain par excellence
Il est la base de l’alimentation asiatique et ces derniers détiennent le record de longévité… Alors il serait temps que les européens profitent des bienfaits de ce glucide lent et l’intègre bien plus souvent à leur repas ! Le riz est, après le blé, l’aliment de base le plus important pour l’homme. Il pousse dans les régions tropicales, le plus souvent sous l’eau, dans les rizières, mais parfois sur un terrain sec. Cet aliment est entouré de légendes et de symboliques : Les croyances anciennes démontrent les pouvoirs mystiques du riz et se traduisent par de nombreux rites. La place importante que le riz occupe dans les plats servis aux cérémonies de mariage et aux funérailles est dû au fait que le riz rendrait possible la renaissance. La structure du riz est semblable à celle du blé. Le polissage répété des moulins du commerce enlève également une grande partie des vitamines. De telles découvertes ont aidé à renouveler l’intérêt pour le riz comme clef d’un régime sain. Ingrédients :
Beauté : 10 façons surprenantes d'utiliser le citron
Riche en acide citrique et en flavonoïdes, le citron est un excellent détoxifiant. En plus d’être un extrêmement bénéfique pour la santé, cette agrume s’avère être une précieux allié beauté. Bio à la une vous libre 10 utilisations du citron pour se faire une beauté bio de la tête aux pieds. 1 Illuminer le teint Mélangé à l’eau de coco, le jus de citron est idéal pour purifier et illuminer le teint. On applique la mixture en crème ou en masque, avec quelques gouttes d’eau de rose. On laisse poser une dizaine de minutes avec de rincer à l’eau claire. 2 Éclaircir les taches Avec le temps, il n’est pas rare que la peau de certaines parties du corps comme les coudes ou les genoux s’assombrisse. 3 Éliminer les points noirs Grâce à ses fortes propriétés antibactériennes le citron est un bon moyen de lutter contre l’acné. 4 Blanchir les dents Bicarbonate et citron, voilà la formule magique pour des dents bien blanches. 5 Atténuer les cernes Un remède naturel contre les poches sous les yeux ?
