Tiramisu - Véritable Recette Italienne - La Recette du Tiramisu | Galbani En vous basant sur cette recette, personnalisez votre tiramisu en y ajoutant des fruits rouges ou jaunes comme les pommes ou ananas au moment du dressage ou incorporez-les directement entre les couches de biscuits et de crème mascarpone que vous pouvez agrémenter aussi de zestes de citron. Vous pouvez aussi remplacer les biscuits boudoirs par des biscuits spéculoos. Pour les puritses, restez sur le vrai tiramisu au café, une valeur sûre pour les palais les plus exigeants ! Pour dresser votre dessert différemment, n’hésitez pas à utiliser des verrines. Privilégiez des verres cylindriques et pas trop étroit, pour que vos couches d’ingrédients soient bien visibles et généreuses entre la mousse de mascarpone et les biscuits. Si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre avis sur la recette du vrai tiramisu italien, n’hésitez pas à laisser un commentaire ! Les autres recettes de tiramisu les plus consultées :
Les Affirmatifs, façon Yes® | LA SUPER SUPÉRETTE À gauche voilà un bon vieux Yes® à la noisette, qui contient : « Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, petit-lait en poudre, pâte de cacao, lactose, émulsifiant : lécithine de tournesol), crème confiseur aux noisettes (sirop de glucose-fructose, matière grasse végétale, pâte de noisettes 15% (*), émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras, brandy, arôme), farine de blé, sucre, œuf, huile végétale, sirop de glucose-fructose, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithine de tournesol), amidon de blé, fructose, petit-lait en poudre, brandy, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, esters polyglycériques d’acides gras, humectant : glycérol, arômes, correcteur d’acidité (acétate de sodium), sel, poudre à lever (carbonates d’ammonium). [Traces : autres fruits à coques]. (*) pourcentage dans la crème confiseur. » Et à droite, un Affirmatif mon capitaine ! Recette Pour la génoise
Napolitain fait maison Comme vous avez pu le constater je m’amuse souvent à reproduire les gâteaux industriels et cette fois-ci mon dévolu s’est porté sur le fameux gâteaux Napolitain que nous connaissons tous ! Je me suis alors lancée en partant de la recette trouvée sur le blog de La Super Supérette. Verdict : malgré une préparation assez fastidieuse le résultat est vraiment très bon, très moelleux, pas du tout bourratif et visuellement ça se rapproche réellement du vrais napolitain ! Vous appréciez les biscuits industrielles version maison ? Alors je vous propose également d’aller jeter un coup d’œil aux articles suivants : Les kinders country maison, les lions maison, les spritzs maison ainsi que les twixs maison Pour les gâteaux :– 4 œufs – 200 g de sucre blond – Une pincée de sel – 200 g de beurre fondu– 250 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 1 cuillère à soupe de sucre vanillé – 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre non sucré (de type Van Houten) Préparation des deux gâteaux :
Tourte de veau au foie gras: version détaillée C’était la toute première recette publiée sur le blog en cette fin mai 2005 , et bien entendu elle n’a eu aucun visiteur ! Mais comme je l’aime beaucoup et que nous l’avons faite ce week-end en application de la pâte feuilletée, je ne résiste pas à l’envie de vous la faire redécouvrir ! Quoi de plus simple en effet que de dresser, à ses heures perdues, tout plein de mini tourtes, de les congeler prêtes à cuire et de les sortir quand des amis arrivent à l’improviste pour l’apéritif! La recette: Cette recette mérite quelques explications précises car elle peut avoir un goût totalement différent selon la manière de couper les ingrédients, alors voici mes « conseils utiles » Il est particulièrement important de faire la farce la veille. Tout d’abord, acheter un veau de qualité, je reste fidèle à mon fournisseur Une vraie couleur de veau « de lait » ! L’escaloper finement, couper des lamelles, puis de tout petits carrés: la fourchette permet de visualiser la taille désirée. Après cuisson
Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au four Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au fourVirginie Fouquet Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d’une simplicité enfantine. C’est un mélange de poulet, d’oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l’huile et du vinaigre balsamique pour une touche caramélisée. Pour 4 à 6 personnes : 4 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons)10 pommes de terre taille moyenne (pomme de terre de consommation)1/2 bâton de chorizo doux2 oignons rougesDu thym sec4 cs d’huile d’olive3 cs de vinaigre balsamiqueQuelques graines de lin doré ou de sésameSel, poivre 1- Séparez les pilons des hauts de cuisse. 2- Épluchez et coupez grossièrement les oignons. 3- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. 4- Coupez le demi-bâton de chorizo en morceaux de 1 à 2 cm de large. 5- Déposez tous ces ingrédients sur une plaque.
« Ratatouille » d’hiver Des légumes d’hiver doucement rôtis dont vous ne pourrez plus vous passer La version hivernale de ma ratatouille au four Ma recette de ratatouille au four délicieuse et zéro effort est un de mes classiques de l’été. Je me suis dit « pourquoi ne pas tenter la même préparation avec des légumes d’hiver ? Une recette à la carte et si facile Cette recette est devenue un classique chez nous et chez vous aussi ! Je vous invite d’ailleurs à lire les commentaires sur cette recette. La recette des légumes d’hiver rôtis façon ratatouille « Ratatouille » d’hiver Une recette d'accompagnement avec de bons légumes d'hiver rôtis pour un résultat délicieux, sans effort et qui embaume la maison. Imprimer Epingler Enregistrer la recetteVoir mes recettes enregistrées 1 courge butternut6 carottes300 g de champignons de Paris6 gousses d’ail2 oignons rougesherbes de Provenceun filet d’huile d’olive2 cuillères à soupe de vinaigre balsamiqueselpoivre EnregistrerEnregistrer
Recette d'après fêtes : pommes sarladaises à ma manière Après les fêtes, il reste parfois de la graisse du foie gras dont on ne sait pas quoi faire. Elle est utile dans la terrine pour protéger son contenu, mais dans l'assiette, c'est pas terrible... Cependant ne la jetez pas ! Faites des pommes sarladaises. Ah ? Elles sont dorées, confites, à la fois croustillantes et fondantes, et la saveur du foie gras leur va si bien ! Ayez de la graisse de foie gras qui vous reste des agapes de Noël ou du jour de l'an. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Pour que les pommes de terre ne se collent pas ensemble, un truc : coupez-les de guingois de manière qu'il y ait des angles. Rincez les pommes de terre puis séchez-les soigneusement dans un torchon. D'ailleurs l'ail est très "détox", c'est bon pour tout, en particulier pour le cœur et la circulation. Dans la poêle bien chaude, faites fondre la graisse. À ce stade elles sont déjà un peu dorées, mais le centre est encore dur : il manque encore une dizaine de minutes de cuisson.
Gâteau tigré, zébré ou encore le zebra cake ! Après le marbré classique, je partage avec vous cette recette de gâteau à l’allure tigré extra moelleux. J’avais déjà testé des recettes qui ne me convenaient ni au goût ni à l’aspect, mais là le résultat est juste fabuleux ! Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^ Et pour rester dans l’esprit « savane », je vous propose également le roulé léopard, effet WAOUH garanti ! INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre – 250 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple)– 250 g de sucre en poudre– 100 ml de lait– 4 œufs à température ambiante– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille– 300 g de farine– 2 x 1 cuillère à café rase de levure– 25 g de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !) Préparation : Beurrez et farinez votre moule (inutile si vous utilisez comme moi un moule en silicone) Divisez la préparation en deux parts égales Préchauffez le four à 180°C Démoulez et laissez refroidir sur une grille Cette recette vous a plu ? WordPress: