Les biscuits Oreo fait maison ! C'est en me promenant sur le génialissime blog de Isa, les gourmandises de Isa que j'ai découvert c'est petits biscuits tant aimés de tous. J'ai parcouru la recette et cela ne m'a pas paru trop complique à faire, alors je me suis tout de suite mise à la cuisine, en vérifiant bien sur qu'il ne me manquait rien dans mes placards. Voila, ils sont prêts, les enfants rentrent de l'École ... bon il ne reste plus que la moitie de la boite, il faut absolument que je les mette de côté pour que monsieur puisse les goûter ! ah voila il est rentré du travail ! Mais où sont passés les Oreo ?! Voila vous avez compris, ils ne sont pas compliqués à préparer et qu'est ce qu'ils sont bons ! Biscuit * 170 g de cacao * 200 g de farine * 1 pincée de sel * 240 g de margarine * 400 g de sucre * 1 càc d'extrait de vanille * 2 oeufs Crème * 120 g de margarine * 120 g de vegetaline ( je n'en trouve pas la ou j'habite alors j'ai remplacer par 90 g d'huile végétale) * 300 g de sucre glace Commencer par préparer les biscuits.
Petits-Beurre Maison - Chocociframboise | Le blog Dimanche 8 janvier 2012 7 08 /01 /Jan /2012 20:14 Le 25 décembre dernier, le Père Noël m'a laissé sous le sapin un joli petit cadeau qui n'est autre que le coffret de chez Larousse : "L'atelier Petit-Beurre". Il contient, un emporte pièce "Petit Beurre Maison" et un livre de recettes dont celle du petit biscuit nature et une vingtaine de variantes. Pour cette recette, j'ai repris celle du livre en faisant quelques petites modifications dont la division des proportions par 2. Cette version des célèbres Petits-Beurre se rapproche beaucoup des vrais ! Recette pour environ 40 petits-beurre Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Ingrédients : - 100g de sucre - 100g de beurre demi-sel - 65ml d'eau - 250g de farine - 1 petite pincée de levure chimique Préparation : 1) Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. 2) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le liquide refroidi. 3) Préchauffer le four à 180°C. Chocociframboise
Véritables petits-beurre maison et jeu-concours pour gagner des coffrets Larousse J'ai obtenu de délicieux petits -beurre dont la consistance est très proche de ceux que l'on trouve dans le commerce en testant la première recette du livre contenu dans le coffret Larousse : clic qui contient un tampon pour faire ces petits biscuits .Le tampon est facile à utiliser et, comme vous pouvez le voir sur les photos, les biscuits obtenus ressemblent vraiment à des petits-beurre.Je ne peux que vous recommander cette recette ! INGREDIENTS (pour 35 petits-beurre) - 250 g de farine- 100 g de sucre cristal- 100 g de beurre (moitié doux, moitié demi-sel)*- 5 cl d'eau- 1/4 de sachet de levure chimique (3 g)- 2 sachets de sucre vanillé (ajout personnel) * dans la recette initiale les 100 g de beurre sont salés et il faut rajouter 1 grosse pincée de sel mais après avoir testé les deux, j'ai préféré cette version : moitié beurre doux moitié beurre demi-sel. Variante : avec des noisettes D'autres recettes de biscuits sablés : Palets bretons Sablés de Marmiton Sablés bretons Biscuit diamants
Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks... Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Ouh.....ouh....la honte....la fille a un blog culinaire et n'a même pas de recette de muffins au choco ! La loose. Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. 200g de sucre glace 160g de lait à peine tiède
Brownie au chocolat "Le Redoutable" Je l’ai rebaptisé ainsi, car tel un sous-marin, il descend en toute discrétion sur les hanches… C’est une recette publiée spécialement aujourd’hui pour consoler les enfants de la rentrée des classes. Les enseignants et les parents ont aussi le droit de se consoler avec un morceau de brownie ! C’est une recette authentiquement anglo-saxonne et contrairement à mon habitude je n’ai pas (trop) réduit la dose de sucre, qui est réellement astronomique. En effet, c’est grâce à cette tonne de sucre que le brownie a cette texture moelleuse. C’est une recette que je fais depuis des années, testée et approuvée par mon entourage 🙂 Ils se reconnaitront… Pour un moule de 20 cm X 30 cm ce qui donne 25 à 30 carrés Ingrédients 4 œufs 225 g de sucre (et encore, j’ai supprimé 75 g) 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de chocolat 30 g de cacao amer 60 g de noix (noisettes, noix de pécan, de macadamia, ce que vous voulez) 1 cuiller à café d’extrait de vanille Réalisation Préchauffer le four à 180°C.
Recette Bûche de Noël - Framboise et chocolat - PASSION PATISSERIE Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat, puis les blancs puis la farine. Etalez sur une feuille de cuisson, de façon à pouvoir découper 2 bandes de la largeur et longueur du moule. (mon moule mesure 35 x 8 cm, j'ai donc étaler approximativement sur 35 x 13 cm) Cuire 8 à 10 min. Laissez refroidir et découpez 2 bandes, une de 8 cm (largueur de votre moule) et il vous en reste donc une petite de 5 cm environ. Mousse framboise 330 g de framboises 60 g de sucre en poudre 300 g de crème liquide (30 ou 35%) 60 g de sucre glace 6 feuilles de gélatine Mixez les framboises, jusqu’à l’obtention d’une purée. Laissez refroidir à température ambiante. Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace. (réservez au congélateur)
Gâteau magique Roulé fraise mascarpone Pour le roulé il vous faut: 4 oeufs125 g de sucre125 g de farine1 pincée de sel Commencer par mélanger en premier les œufs et le sucre a l’aide d’un fouet électrique (c’est plus pratique) jusqu’à que se soit bien mousseux et volumineux….ajouter ensuite la pincée de sel et la farine petit a petit, sans s’arrêter de battre pendant encore une bonne minute. Dans un bol mettre une bonne cuillère de chocolat en poudre et ajouter 4cuilleres a soupe de votre préparation puis mélanger.mettre la base dans une poche a douille ou une seringue a pâtisserie et faire les dessins de votre choix sur du papier cuisson que vous avez déposer sur une plaque pour aller au four par la suite….Une fois le dessin de votre choix fini mettre au congélateur 5minutes le temps de bien prendre .Apres 5minutes ..sortir votre plat du congel et mettre le reste de la préparation sur le dessin…Mettre au four a 190° pendant au moins 15minutes…. recette préparée par MOU MOUNE et détaillée dans son blog Les délices de Moumoune
Recette du Spritz au chocolat Ahhh... les Spritz avec leur extrémité au chocolat ! On n'a jamais rien inventé de meilleur pour tremper dans le café. En jedem Narr g'fallt sini Kàpp... (chacun ses préférences). © Brad Pict - Fotolia.com.jpgRecette du Spritz au chocolat Les ingrédients pour une fournée de spritz : - 180 g de beurre ramolli- 100 g de sucre glace- 300 g de farine- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de poudre de noisette La recette des Spritz Mélangez le beurre ramolli (passez-le quelques secondes au micro-ondes), le sucre glace, le sucre vanillé et l’oeuf dans un bol. Laissez-la reposer une à deux heures au frigo. Il vous faudra ensuite utiliser un hachoir à viande avec un embout à biscuit, ou plus simplement, une poche à douille, et former des serpentins d'environ 6 à 8 cm de long. Enfournez-les sur une plaque 10 minutes, à 200°C. Trempez dans du chocolat fondu puis laissez reposer. Si pour vous le spritz, ça se boît... nous avons aussi une recette pour vous ;-) : le cocktail spritz Commentaires
Muffins au crumble de pommes Deux desserts en un ça vous tente ? J'ai trouvé la solution en faisant ces muffins surmontés d'un crumble bien croquant. Base 1: 125 g de farine, une pincée de levure, 1 pomme pelée et coupée en petits désBase 2: 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 45 g de sucre cristal, 1 CS de crème fraîche, un peu de laitCrumble: 20 g de poudre d'amandes, 20 g de farine, 35 g de sucre cristal, 40 g de beurre Mélangez la base 2 dans la base 1 sans trop travailler la pâte. Si vous avez le temps, merci de voter pour ma pizza estivale, qui participe au concours de recettes zapetti.
Outrageous Cookies Voici la recette mythique des Outrageous Cookies, qui régaleront les plus exigeants des estomacs ! Cette semaine : les Outrageous Cookies, une recette parfaite pour te faire des amis. Par Anise. — Publié initialement le 24 août 2011 En mai-juin, la France observe de curieuses migrations : celle de la jeunesse étudiante qui déserte les rues des villes pour aller s’enfermer dans sa chambre et réviser, celle des cadres qui enfilent des sandales et vont à Roland Garros, et celle des gens qui comme moi fond des cartons et s’amusent à les transporter d’un point A à un point B, et si possible avec 4 étages et 900km de distance, sinon c’est pas drôle. Quand on arrive en ville, tout le monde change de trottoir, parce qu’on a toujours pas trouvé le carton avec le gel douche et le dentifrice. Heureusement que dans tout ça il y a le pote, celui qui a eu la bonne idée d’emménager dans cette ville avant toi, et qui va te présenter son groupe d’amis. La recette des Outrageous Cookies