Propolis, l’un des trésors de la ruche La propolis est une substance préparée par les abeilles, réputée pour ses nombreuses vertus anti-bactériennes, antiseptiques, antivirales… La propolis est l’une des richesses étonnantes produites par les abeilles, à côté du miel, du pollen et de la gelée royale. Pour assainir leur ruche, les abeilles collectent sur les conifères et les bourgeons des arbres (peupliers, chênes, bouleaux, ormes, hêtres….) des substances résineuses. Elles mélangent cette résine avec de la cire et leurs propres secrétions pour en fabriquer une sorte de mortier antiseptique. 300 à 400 composés Cette gomme sombre est appelé propolis. La propolis apparaît comme une substance complexe, riche de 300 à 400 composés divers : flavonoïdes, composés phénoliques (acide caféique, acide ferrulique, acide myristique…), acides organiques…. Antioxydantes, anti-inflammatoires Soigner la zone ORL Aurélie Laroche Sources : www.propolis.fr Photo : www.propolis-sana.com
Déclaration des abeilles et des ruchers Les apiculteurs doivent obligatoirement faire la déclaration de leur rucher chaque année, dès la première année d'activité. Qui est concerné ? Afin de permettre le suivi des abeilles, chaque propriétaire apiculteur ou détenteur de ruches doit chaque année effectuer la déclaration obligatoire de détention et d'emplacement de son rucher. Est soumis à cette obligation tout propriétaire de ruche, que ce soit pour une activité de loisir ou une activité professionnelle : particulier, groupement, association, entreprise ou agriculteur, producteur de miel, d'essaims, de reines, et d'autres produits de la ruche... Déclaration obligatoire Pour chaque rucher, il est obligatoire de déclarer le nombre de ruches, et éventuellement leur emplacement. À renouveler chaque année entre le 1er novembre et le 28 ou 29 février que le cheptel évolue ou pas. En cas d'évolution du cheptel, la déclaration peut ensuite être modifiée pour mise à jour entre le 1er avril et le 31 mai. Cette déclaration peut être effectuée :
Des microplastiques jusque dans le miel ! Thinkstock Quels sont les miels les moins pollués ? Retrouvez les marques de miel les mieux notées de notre essai et les résultats détaillés de nos analyses dans le numéro d’octobre 2014 de 60 Millions de consommateurs, disponible en version papier ou numérique. Environnement - 30 septembre 2014 Des microplastiques jusque dans le miel ! 60 Millions révèle que le miel vendu en France contient des particules de plastique. Fin 2013, une étude allemande révélait que du miel vendu outre-Rhin incorporait des particules de plastique, d’une taille de 0,01 à 9 mm selon les résidus. Mais s’agit-il d’un problème propre à l’Allemagne ou bien d’une contamination plus globale ? Jusqu’à 265 particules par kilo ! Nos résultats plaident pour l’hypothèse d’une contamination globale. Les valeurs relevées sont comparables à celles obtenues dans la publication allemande. Des microrésidus détectés dans certaines fleurs On aurait donc affaire à une pollution environnementale. Victoire N’Sondé
Buckfast, dénomination ou marque ? Depuis plusieurs années, un conflit oppose deux apiculteurs français. L'un a déposé la marque "Buckfast", l'autre estime pourvoir l'utiliser puisqu'elle désigne une méthode de sélection et un type d'abeille. La justice n'a pas encore tranché, et certains estiment que nous avons tous le droit d'utiliser le terme de "Buckfast" pour faire la promotion des abeilles produites ; quand d'autres estiment qu'en l'attente des procédures, il est interdit de l'utiliser... Point sur cette petite histoire apicole, révélatrice de notre temps. L'histoire de l'abeille Buckfast est plutôt récente. C'est tout simplement la première abeille sélectionnée, qu'a inventé Frère Adam. Dans les années 1990 puis 2000, avec les grandes difficultés de l'apiculture, l'élevage de reines d'abeilles se développe de plus en plus. Il y a un réel tournant à cette époque. Mais "Buckfast" est aussi une marque, déposée à l'INPI en 1981 et toujours renouvelée jusqu'alors (voir ici).
Clarification des règles d'étiquetage du miel contenant du pollen transgénique Le Parlement a adopté un projet définissant le pollen comme un composant naturel du miel, plutôt que comme un ingrédient, lors d'un vote ce mercredi. Cela signifie que le pollen génétiquement modifié doit être étiqueté s'il représente plus de 0,9% du miel. "Le débat ingrédient/composant est né en raison des implications liées à l'étiquetage de ces deux options. La plénière a rejeté une proposition de la commission de l'environnement de considérer le pollen génétiquement modifié comme un ingrédient plutôt que comme un composant naturel du miel. Étiqueter le pollen génétiquement modifié si sa quantité dans le miel dépasse 0,9% Le pollen étant défini comme un composant du miel, la législation européenne actuelle sur l'étiquetage s'applique: elle précise que les OGM doivent être indiqués s'ils sont présents dans une quantité supérieure à 0,9% du miel (et non du pollen). Certitude juridique Prochaines étapes Procédure: résolution non législative
Allergie aux venins d’hyménoptères. Qui, comment et combien de temps désensibiliser ? Alimentation: 10% du miel commercialisé en France est frauduleux Faux étiquetage, trafic sur l'origine, ajouts de sirop de sucre: environ 10% du miel contrôlé et commercialisé en France est frauduleux, selon le Centre d'études techniques apicoles de Moselle (Cetam), seul laboratoire français indépendant de contrôle du miel. "La grande majorité des miels concernés sont les produits très bon marché vendus en grandes surfaces. Jusqu'à 10% des échantillons qui nous sont envoyés chaque année pour analyses sont douteux", déclare Paul Schweitzer, directeur du Cetam et spécialiste des pollens. A l'origine de la fraude, du miel importé de Chine, mais aussi d'Europe de l'Est, ré-étiqueté entre autres "origine France", à son entrée sur le territoire. "Les miels qui ont subi des adultérations et de qualité douteuse viennent essentiellement d'Asie, de Chine en particulier. Le phénomène concerne aussi les miels d'acacia de Hongrie, Bulgarie, Roumanie ou encore de Pologne", précise le porte-parole de l'Union nationale de l'apiculture française (Unaf), Henri Clément.
Désensibilisation aux venins d'abeilles et dosage de la tryptase La tryptase La Béta-tryptase est libérée dans le sérum lors de la survenue d'un choc anaphylactique pouvant se produire après une piqûres d'hymenoptère, la prise d'un médicament, la consommation d' aliments, le contact avec le latex... Le dosage du taux sanguin de la tryptase sérique permet de prévoir quels patients présentent un risque important de développer des réactions indésirables lors d'une désensibilisation, notamment lors de la phase de la montée des doses. La désensibilisation La désensibilisation aux venins d'hyménoptères, abeille ou guêpe, nécessite une grande prudence. Risque de réaction sévère Le risque de réaction sévère augment de 3,8 si le dosage de la tryptasémie est comprit entre 4,25 et 20 microgramme/l, et ceci quelque soit l'insecte en cause Sources : Allergies aux insectes, SFA, Anaforcal, groupe de travail insectes piqueurs( 2012) Facteurs influençant la sévérité des réactions allergiques Facteurs influençant la sévérité des réactions allergiques Publi-information
Un gigantesque trafic de miel chinois démantelé aux Etats-Unis C'est un vaste réseau qu'affirment avoir démantelé les douanes américaines. Celles-ci ont annoncé mercredi avoir mis au jour un gigantesque trafic de miel chinois sur leur territoire. D'après les douanes, il s'agirait même d'une "des plus grandes affaires anti-dumping de l'histoire". Deux importateurs implantés aux Etats-Unis, Honey Holding et Groeb Farms, seraient à l'origine de l'affaire. Elles importaient de Chine du miel qui était soit déclaré comme un autre produit, soit importé via d'autres pays (dont l'Inde, la Russie et la Thaïlande), de façon à éviter de payer les forts tarifs douaniers en vigueur. Au total, la fraude s'élèverait à plus de 180 millions de dollars de droits non perçus, ont indiqué les douanes. Cinq personnes arrêtées Pour l'heure, les deux sociétés ont accepté de payer respectivement 1 et 2 millions de dollars d'amendes, et cinq personnes ont été arrêtées.
Médecine thérapeutique / Pédiatrie - Allergie aux venins d’hyménoptères Auteur(s) : Joëlle Birnbaum UPRES EA 3287, 27 boulevard Jean-Moulin, 13385 Marseille Cedex 05 L’allergie aux venins d’hyménoptères est une des causes les plus fréquentes d’anaphylaxie. Son risque mortel est connu depuis l’Antiquité. L’évaluation clinique de la sévérité de la réaction après une piqûre associée au diagnostic biologique, reposant sur les tests cutanés et sanguins (dosage des IgE spécifiques), ainsi que sur la recherche de facteurs de risque, permet une prise en charge adaptée du patient. Famille des Apidae Bourdons Ce sont de gros insectes, à pointes noires et à bandes jaunes et rousses, caractérisés par leur bruit en vol, et dont le nid est le plus souvent souterrain. Abeilles Elles ont un corps velu, à bandes brunes et noires, et vivent dans des ruches alvéolées en cire, renfermant miel, pollens, cire et larves. Famille des Vespidae En Europe, dans cette famille, on rencontre des insectes à taches ou bandes jaunes et noires sur l’abdomen. Polistine, genre Poliste Vespines Âge
Miels de Chine – un scandale 12 juin 2011 Rédigé par cetam27 commentaires Les « anchois des tropiques »… …Tu savais très bien que ces anchois, si tu ne les avais pas vendus, c’est nous qui les aurions mangés. « Le Schpountz » de Marcel Pagnol Dans « Le Schpountz » de Marcel Pagnol, Casimir, le neveu de l’oncle Baptiste invente une spécialité nouvelle, « les anchois de Tropiques », dénomination sous laquelle il vend des anchois moisis. La situation avant 2002 La photographie ci-dessus nous illustre bien la nature des miels chinois importés dans l’Union européenne avant 2002. Cette image montre également beaucoup de grains d’amidon ainsi que des anneaux scléreux provenant de la canne à sucre, signes évidents d’une adultération avec des sirops de différentes origines (amidon de céréales + sirop de canne). La situation en 2011 La photographie ci-dessus la résume assez bien. Qualité de miels polyfloraux commerciaux Les résultats sont donnés dans les tableaux ci-après : Les résultats parlent d’eux-mêmes. Paul SCHWEITZER
Une découverte accidentelle pourrait bien sauver les abeilles Une équipe de scientifiques allemands annonce la découverte d’un nouveau composé chimique qui pourrait sauver les abeilles de parasites qui sucent le sang et nuisent aux colonies : le varroa. On ne vous l’apprend pas, les populations d’abeilles sont en déclin partout dans le monde. Les fongicides et autres pesticides néonicotinoïdes sont notamment visés dans ce fléau, mais les abeilles, mellifères en particulier, sont en proie à une autre menace : le Varroa destructor. Il s’agit d’un acarien parasite qui ne souhaite qu’une seule chose : leur sucer le sang. Des actes de vampirisme qui non seulement provoquent de nombreuses maladies, mais qui raccourcissent également la durée de vie des abeilles. Les varroas peuvent ainsi nuire considérablement aux colonies d’abeilles et les mettre à terre, si on ne les contrôle pas. Une découverte inattendue, mais bienvenue. Source
Signalétique TRIMAN sur pot de miel - ITSAP Signalétique TRIMAN Depuis le 1er janvier 2015, les modalités d’étiquetage des produits alimentaires sont modifiées. Cette modification concerne l’information du consommateur en vue du tri des déchets. C’est une mesure franco-française issue du Grenelle de l’environnement. Désormais, le logo "TRIMAN" doit être apposé sur la partie recyclable des emballages des denrées alimentaires, éventuellement associé à des consignes de tri. Réglementation et objet Le 23 décembre 2014 est paru en France le décret n°2014-1577 relatif à la signalétique commune des produits recyclables qui relèvent d’une consigne de tri. L’objectif est de faciliter le geste de tri du citoyen. Ce décret : Il entre en vigueur au 1er janvier 2015. Cette signalétique ne concerne pas les emballages ménagers en verre. La signalétique "TRIMAN" se traduit par le logo : Comment appliquer cette signalétique ? Un opérateur peut apposer : Exemples : Taille du logo TRIMAN La taille de cette signalétique commune TRIMAN peut varier.