Fondue Une petite fleurette de chou-fleur violet ! Un coup de foudre absolu ! Cette recette est toute toute chaude ! Aussitôt mise au point, aussitôt livrée, c’est une vraie réussite ! Il faut quand même que je vous dise qu’en tant que fille de Francs comtois, la vraie fondue, je sais ce que c’est ! Alors on fait un petit retour en arrière, dans ce billet, où je vous parlais du livre Uncheese Cookbook, de Jo Stepaniak. En ce qui concerne la fondue, Jo Stepaniak en propose plusieurs ; j’ai finalement arrêté mon choix sur la fondue traditionnelle, celle la plus susceptible de ressembler à « ma » fondue franc-comtoise ! - se nourrir plus « traditionnellement français » que lui, ce n’est pas possible. - à la maison, c’est lui le chef incontesté de la fondue, je l’ai toujours vu la faire. Alors, c’est pas une preuve, ça ? En plus, c’est une recette très rapide à préparer ! Pour 3 personnes : Apporter alors le caquelon sur le réchaud au milieu de la table. Précisions : Régalez-vous !
POIVRONS D’AUTOMNE ET SOUPE D’AVOINE AUX TROIS COULEURS 10 jours après l’Halloween et ses citrouilles, à la veille de la première gelée, il est temps de rentrer ces messieurs les poivrons! Le même soir, ne pas laisser l’occasion de faire une bonne soupe d’avoine aux trois couleurs! Pour cela : de l’avoine, deux poivrons, un rouge, un vert et un oignon doux. Faire bouillir de l’eau, la verser sur l’avoine, elle même couchée dans une assiette creuse, couper poivrons et oignon en petit morceaux et les semer sur l’avoine qui aura gonflé. Voilà c’est prêt! avoine, oignon, poivrons Les commentaires sont fermes. Faire soi-même du lait d'amandes (lait végétal). Les amandes ne contiennent pas de gluten. Le lait d'amandes est un bon aliment alcalinisant, riche en protéines, bien équilibré en calcium qui se digère facilement. Il contient également de la vitamine A, B, E, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du souffre, du chlore. Le lait d'amandes Aux amandes crues, sans cuisson : A partir d'amandes crues écalées vous pourrez fabriquer un lait d'amandes crues, compatible avec l'Alimentation vivante. Faites tremper les amandes crues bio non émondées et bien sûr non rancies une douzaine d'heures, les amandes vont entamer le processus de prégermination qui augmentera leurs qualités nutritionnelles. Vous obtiendrez un liquide plutôt épais auquel vous pourrez ajouter de l'eau jusqu'à la consistance idéale d'un lait et puis éventuellement sucrer si vous le souhaitez. A la poudre d'amandes avec cuisson : Ingrédients : 100 g. d'amandes en poudre,500 ml. d'eau. Préparation : Faire bouillir l'ensemble 10 minutes. On obtient environ 450 ml. de lait.
Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 règles d’or Comment faire cuire des lentilles, les 8 règles d’or En préparant une salade de lentilles la semaine dernière avec les superbes lentilles de Champagne de mon Amap, j’étais persuadée d’avoir écrit un billet sur la cuisson des lentilles sur mon blog. De retour devant mon écran, j’ai fait des recherches et, à part quelques conseils glissés par ci par là dans mes recettes autour des lentilles, pas de billet sur le sujet. Pas bien grave, cela me donne l’occasion de le faire aujourd’hui. J’ai remarqué au fil des années que mes amies (et même ma mère) ne sont pas très à l’aise avec la cuisson des lentilles. Et pourtant, rien de plus simple, une fois que l’on connaît les règles d’or. Les lentilles font partie de ce que l’on appelle les légumes secs ou légumineuses ou les légumes féculents par opposition aux légumes frais. Règle 1 On rince les lentilles mais on ne les fait pas tremper Rincez-les, comme vous le feriez avec vos légumes ou vos fruits. Règle 2 On démarre la cuisson à froid En conclusion
Clés De Santé Les jus de légumes : élixirs de santé L’utilisation des jus de légumes est une des techniques phares de la naturopathie. En fait c’est de la vrai biochimie, mais naturelle ! Pris dans ce sens la thérapie par les jus de légumes et de fruits peut être théoriquement aussi efficace que les médicaments. Il est donc urgent de mieux la connaître et apprendre à la pratiquer : ce n’est pas très compliqué, il suffit de s’y mettre. D’autre part ils sont très utiles en cas de diète. L’intérêt des jus de légumes réside tout d’abord dans le fait qu’on emploi des légumes crus, qui conservent ainsi tous leurs éléments nutritifs et l’apport en vitamines, en oligo-éléments et en enzymes est optimisé. C’est un des atouts majeurs pour augmenter notre énergie vitale. Sans fibres, les nutriments passent en moins de 20 minutes dans le sang sans perte d’énergie consacrée à la digestion afin de nourrir les cellules en énergie vitale. Composition de la cure de Breuss : – 300 g de betterave rouge crue – 100 g de carottes crues – 30 g de radis noir cru
CHOU BRAISE, TOFU FUME Un chou blanc cabus de 800 grammes environ.200 grammes de tofu fumé.Bouillon de légumes en poudre, ail, oignon. Laver, trancher finement le chou ( de préférence à la mandoline )Hacher l’ail et l’oignon, couper le tofu en dés .Dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olives, ajouter le tofu, sauter à feu vif .Ajouter le chou, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, cuire 5 minutes à eu vif en remuant fréquemment.Couvrir, laisser étuver hors du feu 5 minutes. Servir chaud accompagné de riz complet. chou, tofu Les commentaires sont fermes.
Atelier Monique Ballian,modelage sur armature de grillage,conseils POUR EN SAVOIR PLUS... vous pouvez acheter mon manuel "Recettes d'atelier de A à Z" le plâtre et le ciment blanc Outils et matériaux nécessaires : précisions: pour le travail du plâtre: la filasse renforce le plâtre la verranne (pour les détails), la toile de coton (pour faire des plis et des drapés) et la filasse encore (pour faire des volumes, par exemple arrondir les flancs dodus d'une vache), pour modeler un fouet de cuisine, pour mélanger le plâtre Un pot de gesso, en sous couche avant peinture du plâtre normal -plus économique- pour la 1ère couche, et du plâtre de Paris (ou du plâtre à modeler) ensuite enduit de lissage, si vous souhaitez un rendu très lisse de la colle à placo: pour ralentir la prise du plâtre des rouleaux de bandes plâtrées, -éventuellement- pour la finition pour le travail du ciment: du mat de verre (pour renforcer le ciment) et du sable. pour la finition résine éventuelle: Composition du mélange plâtre/colle Le ciment
Salade de lentilles au poulet et huile de pomme Taillez l'oignon et la carotte en petits dés. Faites-les revenir dans une casserole avec 3 cl d'huile. Ajoutez-y les lentilles. Faites-les suer un peu puis ajoutez 1 l d'eau. Laissez cuire environ 45 min. Ensuite, faites chauffer une poêle avec 5 cl d'huile .Déposez-y délicatement les filets de poulet et laissez cuire à feu moyen en les tournant régulièrement. Lavez les pommes, coupez-les en 2, enlevez les pépins puis taillez-les en petits dés d'1/2 cm de côté. Salez, poivrez les pommes dans un bol, ajoutez-y le reste de l'huile d'olive. Ciselez les herbes et mélangez-les au contenu de votre bol. Laissez refroidir les lentilles environ 25 min. Emincez les filets de poulet. Pour finir, (dressez sur assiettes creuses), disposez 3 quenelles de lentilles en étoile, saupoudrez de lamelles de poulet et arrosez de l'huile parfumée à la pomme et aux herbes. Pour la déco, disposez au centre 1 feuille de menthe et une feuille de basilic.
Velouté de potimarron au romarin et à la sarriette (Merci pour vos petits mots concernant l’angoisse des 30 ans, je vois que je ne suis pas la seule à trouver ce cap difficile !) Il n’y a pas longtemps, une petite voix est venue râler que je ne postais que des recettes sucrées sur ce blog et que quand même c’était pas trop du jeu parce que forcément les gourmandises sucrées ça passent toujours mieux et c’est plus appétissant en photo qu’un blanquette de veau. Et puis que quand même c’est un peu stupide de ne mettre que du sucré parce qu’en réalité on ne se nourrit plus de recettes salées que de gâteaux, on est d’accord ? (ouai j’ai des lecteurs qui ont parfois le sens du tact ^^). Ok, je note et prend en compte ! Le velouté de potimarron au romarin Un potimarron Un oignon Du bouillon de volaille Un bouquet de romarin et de sariette De la crème liquide Huile d’olive, sel, poivre et graines de courge Epluchez et émincez l’oignon.
» Tableau d’équivalence. Protéine animale/végétale Il existe deux grandes tendance alimentaire chez ceux qui ne mange pas de viande ; Les végétaliens qui ne consomme uniquement des céréales, fruits et des légumineuses. Les végétariens qui mangent en plus des oeufs et du lait. C’est aliments peuvent tout a fait prendre le relais des viandes en apportant les acides aminés indispensable en plus du fer , B12…. Pour les végétaliens et ma petite Vanessa voilà un tableau qui pourra vous aider… le magazine : Greg , Coach & Fitness Tags: &, acide amine, B12, céréale, coach, fer, Fitness, fruit, greg, légumineuse, proteine, vegetalien, vegetarien Cet article a été posté le Dimanche, 26 juin, 2011 à 21 h 37 min dans la catégorie Conseils Diététiques.
Performance Sand Art - Kseniya Simonova Born in a small town on the Crimean peninsula in Ukraine, Kseniya Simonova has skyrocketed to international stardom following her 2009 win of Ukraine’s Got Talent. Her combination of story telling, sand art, and music has been showcased in over 200 performances over the past 4 years, including locales such as Ukraine, Russia, Norway, Japan, Poland, Austria, China, The United Kingdom, India, Italy, Germany, Kazakhstan, Malta, and others. She performs regularly for presidents, heads of state, and royalty. Since she was a child, Kseniya painted, drew and designed alongside her mother and family. Kseniya would later become a fashion model, though she graduated from higher studies with a degree in medico-psychology. At first, she tested her art with beach and river sands, which proved difficult to work with over time due to their salinity. Her husband, Igor, suggested that she should enter the competition Ukraine’s Got Talent. In 2009, Simonova presented her first exhibition in sand art.
Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn | On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes. Cette soupe veloutée peut presque constituer un repas végétarien à elle toute seule (on l’accompagnera de riz Basmati ou d’un pain Naan). Comme en Inde. Pour 4 personnes 300 g de lentilles corail1 grosse patate douce2 oignons20 cl de lait de coco1 cuillère à café de bouillon de légumes (ou 1 cube)1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à café de curcumaHuileCoriandre fraîche (si vous aimez)PoivrePour décorer : du maïs à pop corn Peler et couper en petits dés la patate douce. Quand tout est cuit, verser le lait de coco et mixer le tout. TIAN DE LEGUMES D’HIVER Pour deux kilos en tout et selon vôtre goût : pommes de terre, carottes, panais, potimarron ( ou butternutt ), navet, oignon. Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Laver, peler, trancher finement tous les légumes en prenant soin de réserver les oignons à part. Dans un saladier, mélanger les légumes tranchés, l’huile et le bouillon de façon à bien enrober les tranches. Ranger et tasser le tout dans un plat a four en insérant de temps en temps une couche d’oignons. Mouiller d’ un verre d’eau, couvrir soigneusement, enfourner une heure à four chaud (200 degrés ) puis découvrir et continuer la cuisson une demie heure à 180 degrés Servir en accompagnement d’une viande en sauce ou tout simplement accompagné d’une salade de chicorées ( pain de sucre, Trévise chiogga etc ) carotte, navet, panais, pommes de terre, potimarron Les commentaires sont fermes.