santa hat brownies « daisy's world Aren’t these Santa Hat Brownies just so cute? Thanks to Erica’s Sweet Tooth for the inspiration. I was looking for a fun and simple holiday treat and I ran across a recipe on her website. Update: November 17, 2013 This year, I plan to bake these Santa Hat Brownies and other holiday treats to give as gifts to friends and co-workers. Note: I have been paying for Picmonkey’s monthly Royale Plan for the past year. Santa Hat Brownies Yields 12-16 brownies Ingredients: 1 pan of your favorite brownies, cooled and cut into desired size and shape (I used a round cutter) 12-16 small strawberries, cleaned and hulled vanilla-mascarpone buttercream (recipe below) Vanilla-Mascarpone Buttercream Ingredients: 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature 8 ounces mascarpone cheese, room temperature 2-1/2 to 3 cups powdered sugar 2 teaspoons vanilla extract pinch of salt Method: Using a stand mixer with a paddle attachment, beat butter and mascarpone cheese until light and creamy, about 2 minutes.
Pain sandwich de fantaisie Ingrédients Pain sandwich : 1 pain sandwich, tranché finement 3 paquets fromage à la crème à température ambiante (225 g) 1/2 tasse mayonnaise 1 recette de garniture au jambon 1 recette de garniture aux oeufs 1 recette de garniture au poulet et aux amandes Garniture au jambon : 1 tasse jambon haché 1/3 tasse cornichons Gherkins hachés finement 1 c. à thé moutarde 1 c. à thé sauce Worcestershire 1/4 tasse mayonnaise Sel au goût Garniture aux oeufs : 6 oeufs durs hachés 1 pincée paprika 6 cornichons Gherkins hachés 6 c. à soupe mayonnaise 1 1/2 c. à thé moutarde Poivre au goût Sel au goût 1/2 c. à thé sel d'oignon Garniture au poulet aux amandes : 1 1/2 tasse poulet cuit haché 1 pincée sel de céleri 1/2 tasse amandes grillées hachées Sel au goût Poivre au goût 3/4 tasse mayonnaise Préparation Étape 1Pain sandwich : défaire le fromage en crème, ajouter graduellement la mayonnaise et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Commentaire de l'auteur
Macaroni aux fromages, bacon et asperges Type de plat: Riz / Pâtes Portions: 4 à 6 Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients 500 g (1 lb) de macaroniGarniture375 ml (1 1/2 tasse) d’asperges coupées en petits tronçons350 g (3/4 lb) de gros morceaux de bacon Sauce80 ml (1/3 tasse) de beurre80 ml (1/3 tasse) de farine875 ml (3 1/2 tasses) de laitMuscade au goûtSel et poivre au goût500 ml (2 tasses) de cheddar fort orange râpé500 ml (2 tasses) de fromage Velveeta 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Asperges grillées, sauce mousseline à l'estragon | Ricardo Depuis que j'ai découvert les asperges grillées au four, il y a quelques années, je les prépare presque toujours de cette façon. Ce mode de cuisson est dune grande simplicité et le goût des asperges est à leur summum. Pour les griller, il suffit de déposer les asperges parées sur une plaque de cuisson, dy ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Pain maison à la poêle Ingrédients 1 L (4 tasses) de farine tout usage non blanchie 1 sachet de 8 g (¼ oz) de levure instantanée pour levée rapide (de type Fleischmann’s) 5 ml (1 c. à thé) de sel 500 ml (2 tasses) d’eau tiède 7,5 ml (½ c. à soupe) d’huile végétale 5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage non blanchie (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 220C (425F). Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser l’eau et mélanger à la fourchette pour humecter les ingrédients. Pétrir la pâte dans le bol en repliant la boule au centre puis en la repliant sur elle-même. Recouvrir le bol avec un linge à vaisselle propre, humide et chaud. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un poêlon allant au four de 18 cm (7 po) de diamètre, idéalement de fonte. Déposer la boule de pâte dans le poêlon et saupoudrer de farine la surface du pain. Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré à l’extérieur. Notes
Fondues parmesan - Entrées et soupes 1 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de 125 ml (1/2 tasse) de farine et cuire de 1 à 2 minutes sans colorer la farine, en fouettant constamment. 2 Verser le lait. Porter à ébullition en remuant régulièrement. 3 Ajouter le parmesan et les jaunes d'oeufs battus. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes à feu doux. 4 Verser la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Pizza à partager 1 Dans une poêle de 25 cm (10 po) allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail 1 minute. 2 Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates et les assaisonnements italiens. Poivrer et remuer. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et transvider la préparation dans un bol. 3 Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 4 Façonner la pâte à pizza en douze boules. Insérer un cube de cheddar au centre de chaque boule de pâte. 5 Nettoyer et huiler la poêle ayant servi à préparer la sauce marinara, puis déposer les boules de pâte sur le pourtour de la poêle.
Bouchées de poulet enrobées de bacon 1 Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson. 2 Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 3 Couper chaque poitrine de poulet en deux sur la longueur, puis en cinq sur la largeur. 4 Dans un bol, mélanger la sauce soya avec l'ail, le gingembre, les graines de sésame et l'huile de sésame. Ajouter le poulet et remuer. 5 Enrouler une demi-tranche de bacon autour de chaque morceau de poulet. 6 Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bouchées de poulet, joint dessous. Poivrer. 7 Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les bouchées à mi-cuisson, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Fait maison : la recette du yaourt facile (même sans yaourtière !) Quand on commence à fabriquer ses propres yaourts, on se demande comment on a pu en acheter un jour. Les yaourts, avec ou sans yaourtière, c’est un jeu d’enfant, économique et ludique. Lancez-vous ! Faire ses yaourts, c'est facile et pas cher ! La recette de base des yaourts maison demande seulement deux ingrédients : du lait et des ferments lactiques. Pour 8 pots de yaourt nature : 1 litre de lait1 sachet de ferments lactiques (rayon aide à la pâtisserie des grandes surfaces) Faites tiédir le lait dans une casserole. Pas de ferment ? Vous avez fait le plus dur. Des yaourts avec une yaourtière Placez les pots remplis dans la yaourtière et mettez en route pour 8h si vous avez utilisé du lait entier, 10h avec du lait demi-écrémé, 12h avec du lait écrémé. Des yaourts sans yaourtière Il existe de nombreuses techniques pour réaliser des yaourts sans yaourtière. La méthode du four Pendant que vous préparez les yaourts, sortez la lèchefrite du four et préchauffez-le à 50°C. Varier les saveurs
Asperges grillées au sésame Asperges grillées au sésame Végétarien • Plats d'accompagnement 4 portions Pas de préparation Cuisson 10 min Prix 0,95$ par portion Ingrédients 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive 450 g (1 lb) d’asperges lavées et parées 2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame grillé 5 ml (1 c. à thé) de miel 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées Fleur de sel (ou sel de mer) Préparation Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’huile de sésame et le miel, remuer et retirer du feu. Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Note Recette inspirée par Catherine Parent de Boischatel. Valeur nutritive (par portion) 57 Calories Protéines 3 g Lipides 3 g Glucides 7 g Fibres 3 g Sodium 17 mg
Betteraves marinées | RICARDO We and our partners process data for the following purposesPersonalised advertising and content, advertising and content measurement, audience research and services development , Precise geolocation data, and identification through device scanning, Storage and access to geolocation information for targeted advertising purposes, Storage and access to geolocation information to carry out marketing studies, Store and/or access information on a device, Subscriber area with data collection , Transaction Gratin dauphinois (le meilleur) | RICARDO We and our partners process data for the following purposesPersonalised advertising and content, advertising and content measurement, audience research and services development , Precise geolocation data, and identification through device scanning, Store and/or access information on a device
Recette de gratin dauphinois facile Préparation 1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter la farine, le sel, le poivre et le thym, et cuire, en brassant, pendant 1 minute. 2. Un bon truc Pour accélérer la préparation de la sauce, vous pouvez tout simplement mélange 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à 35 %, 1 tasse (250 ml) de lait, 1 cuillerée à thé (5 ml) de sel et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de poivre; verser ce mélange directement sur les pommes de terre étagées avant de les cuire au four.