Les 15 aliments les plus riches en protéines végétales Choisir de devenir végétarien ou décider de limiter sa consommation de viande implique de se passer des protéines animales. Heureusement, la nature est bien faite et nous fournit des protéines végétales qui permettent de compenser ce manque. Voici les 15 ingrédients riches en protéines végétales. La spiruline : 65 g de protéines pour 100 g La spiruline est de loin la meilleure source de protéines. Cette super algue fournit 65 g de protéines pour une portion de 100 g soit deux fois plus que le soja. Le soja : 36 g de protéines pour 100 g La graine de soja est particulièrement riche en protéines puisqu’elle fournit 36 g de protéines au 100 g. Les graines de chanvre : 26 g de protéines pour 100 g En plus d’être riche en oméga-3, en vitamine A, D et E, les graines de chanvre sont une source non négligeable de protéines végétales. Les graines de courge : 25 g de protéines pour 100 g Le beurre d’arachide : 25 g de protéines pour 100 g Les haricots Azuki : 25 g de protéines pour 100 g
Mayonnaise 100% végétale L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! "LA" mayonnaise faite maison et surtout 100% végétale!! ^^ Prête en 5 minutes, légère et goûteuse, elle trouvera vite sa place sur votre table! En tout cas, ici tout le monde a été conquis, notamment les plus septiques!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire, peur d'être dèçue! Idéale également pour accompagner vos frites, elle plaira à coup sûr!! {Pour un petit bol} - 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche - 5 cl de lait de soja ou d'eau - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) - sel, poivre 1. 2. 3. 4. Vous pouvez bien sûr ajouter à votre mayonnaise des herbes fraîches, des algues, des épices...
Recette Wraps de chèvre frais, mangue et avocat Nombre de personnes : 6 Liste des ingrédients Pour les wraps 300 g de chèvre très frais6 tortillas2 mangues6 branches de coriandrequelques pincées de piment d'Espelettesel Pour la sauce à l'avocat façon guacamole Temps de préparation : 20 minutes Enlever la peau des avocats. Détailler grossièrement la chair et la placer dans un saladier. Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette et presser le jus des citrons verts dessus. Peler l'oignon et l'émincer très finement. Ajouter au mélange et parsemer le paprika. Peler les mangues et les détailler en longs bâtonnets. Ciseler la coriandre. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la coriandre. Ajouter quelques pincées de piment d'Espelette et saler légèrement. Répartir la préparation à l'avocat sur les tortillas. Disposer quelques bâtonnets de mangue et finir par une épaisseur de chèvre très frais. Rouler les tortillas et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Fermer par une pique. Servir immédiatement. Merci ANICAP Lire aussi
Le bouturage : Un façon rapide et économique pour multiplier les plantes de votre jardin Le bouturage est un mode de multiplication économique et rapide qui permet d’obtenir un nombre important de sujets à partir d’un même pied mère. C’est également la technique idéale pour reproduire à l’identique une plante qui vous plaît dans votre jardin ou encore dans celui d’un(e) ami(e). Selon les espèces, on bouture au printemps, en début d’été, en fin d’été ou en automne, mais pour de nombreuses plantes et arbustes, le mois d’août est souvent la période la plus favorable. Pourquoi est ce le moment opportun pour bouturer et comment procéder ? Le mois d’août, la période la plus favorable ! A la faveur des chaleurs estivales, le cycle végétatif de la plupart des végétaux marque généralement un petit coup d’arrêt. Comment procéder au bouturage d’été ? Bien prélever la bouture est le secret de la réussite. Il est conseillé d’employer une hormone de bouturage afin de favoriser la reprise de boutures. AlsaGarden
Jus de gingembre (Gnamakoudji) On Partage! Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie. C’est une boisson très célèbre en Côte d’ivoire, au Sénégal, en Guinée, au Mali et aussi au Maroc. Il est aussi connu sous le nom de GnamakouDji qui veut aussi dire eau pimenté. Voici la recette et sans doute, vous allez l’adorer. Ingrédients 4 tasses d’eau ou 1litre100g de gingembre, lavé et épluché300g d’ananas, lavé et épluché1/3 tasse de jus de citron1 et 1/2 tasse de sucre Préparation du jus de gingembre Étape 1: Ajoutez le gingembre, l’ananas et le jus de citron dans un robot culinaire. Vous pouvez aussi utilisez un mortier et piler le gingembre et les ananas ensemble et mélangez dans l’eau. Étape 2 : Filtrez le mélange obtenu à l’aide d’un tamis pour retirer le jus . Étape 3 : Ajoutez le sucre au jus et mélangez. Le sucre est selon votre goût, vous pouvez ajoutez plus ou moyen que ma quantité recommandée.
Ma lessive maison - La Cuisine de Cha Pour 1 Litre de lessive - 50g de copeaux de savon de marseille (trouvable dans votre supermarché) - 1 Litre d'eau - 1 CS de bicarbonate de soude 1. 2. 3. Verser la solution dans un récipient à ouverture large comme un bocal ou une boîte en métal et laisser refroidir. En mettre deux cuillères à soupe dans une boule ou directement sur le linge. Pour ma part, je rajoute 2 à 3 gouttes d'huile essentielle de lavande à l'étape 3, afin d'avoir une odeur agréable. J'espère que l'article vous à plu, je vous dis à bientôt pour une nouvelle recette (qui se mange cette fois-ci ;) )
Lobio {Haricots à la géorgienne} J’espère que vous aimez le dépaysement, car aujourd’hui je vous emmène en Géorgie (le pays du Caucase, pas l’état américain). Je le dis d’emblée, je suis tout sauf une spécialiste de cette cuisine, mais il arrive parfois que ma mère prépare des plats provenant de ce petit pays. La gastronomie géorgienne est très riche et variée, et s’il fallait la décrire, je dirais qu’elle rappelle par certains aspects la cuisine méditerranéenne, moyen-orientale ou même asiatique, puisqu’elle a recours à des ingrédients, herbes et épices courants dans ces régions. En revanche, les plats géorgiens auxquels j’ai eu la chance de goûter se distinguent de toutes ces cuisines par leur goût indescriptible, unique, fin, subtil, riche, délicieux… Les Russes (vous ai-je dit qu’il y avait des Russes dans ma famille ?) Les recettes de lobio sont nombreuses : on en trouve aux tomates, à base de haricots blancs, avec de la viande, du fromage, des froids, des chauds et j’en passe. Ingrédients (pour 3-4 personnes)
Tapenade aux deux olives - Pause Café 11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 05:34 Dans ce beau livre qu'est "Ceci n'est pas... un régime - Les 100 recettes" il y a, en plus des entrées-plats-desserts, des recettes pour les en-cas ainsi que pour les sauces et condiments. Dans ces derniers, j'ai vu cette tapenade aux deux olives, qui requiert peu d'ingrédients, et dont j'ai diminué la quantité d'huile, mais que j'ai trouvée plutôt réussie. J'ai divisé les proportions par deux en pensant en faire peu dans l'optique d'en mettre un peu dans une recette, mais ça m'a donné finalement une bonne quantité. Pour un pot : 85g d'olives noires dénoyautées 85g d'olives vertes dénoyautées 1 gousse d'ail 3cl de vinaigre de riz 4cl d'huile d'olive basilic, origan, romarin (aromates au choix) sel, poivre facultatif : pruneaux ou figues Pelez et hâchez la gousse d'ail. Mettez des figues ou pruneaux dans la préparation si celle-ci se révèle trop amère (notamment si vous utilisez des olives biologiques).
Conversion grammes mililitres Du kimchi authentique pour les non-initiés (et les initiés aussi) Manger de bon kimchi authentique, ce par quoi on peut s'initier à l'art de la fermentation coréenne sans la torture olfactive, ni se bruler la langue, c'est possible (si vous n’êtes pas au courant des commentaires sur le kimchi dans ce sens, oui, il peut faire peur à certains.), avec en prime, c'est votre privilège d'être sur ce blog, sa recette pour « fait maison ». Imaginez un coréen habitant au fin fond de la Corée, ne connaissant rien sur la nourriture française. Un beau jour, il entend à la télévision la réputation des fromages français qui lui paraisse fort bien, ayant décidé de s'y initier, par où devrait-il commencer ? Un authentique camembert bien mûr ou un Vache qui rit pour débuter en douceur ? La même histoire pour découvrir le kimchi, ce mets de caractère, on ne commence pas ni avec les plus confirmés, ni les faux-semblants.Dans cet objectif, une recette de kimchi est mise à point après mes plusieurs testes sur moi et mon entourage français. Grand morceau pour "couverture"
Enlever les taches sur vos vêtements - 15 Astuces de grand mère Tache de gras, tache de sang, tache d’herbe, tache de fond de teint … Vous venez de tacher votre vêtement favori ? Agissez rapidement ! Essayez vite les astuces anti taches de grand-mère. Méthode n°1 : Saupoudrez la tache de gros sel avec un peu d’eau. Méthode n°2 : Dissoudre sur la tache un cachet d’aspirine avec un peu d’eau froide. Important : Il faut toujours utiliser de l’eau froide pour éliminer les taches de sang. Méthode n°1 : Laissez tremper votre vêtement pendant quelques heures dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude. Méthode n°2 :Tamponnez la tache de transpiration avec du vinaigre dilué dans un peu d’eau. Méthode n°1 : Retirez le maximum de vin avec du papier absorbant. Méthode n°2 : Saupoudrez la tache de terre de Sommières. Méthode n°3 : Imprégnez la tache dans du lait bouillant. Méthode n°4 : Pour éliminer une tache de vin rouge, tamponnez votre tissu avec un peu de vin blanc. Méthode n°2 : Émiettez de la craie blanche sur la tache.
Taboulé de quinoa aux haricots plats et crudités de saison Mardi 17 juin 2014 2 17 /06 /Juin /2014 06:30 Bonjour, ami(E)s gourmand-e-s ! Le soleil et la douceur semblent vouloir s'installer durablement. Aussi, j'ai bien du mal ces jours-ci à allumer mon four pour réaliser tartes et autres préparations salées pour le déjeuner. Les salades sont donc mes meilleurs amies du moment, d'autant plus que j'en raffole. Je m'amuse avec les couleurs, les céréales, les légumes, aromates & graines. Les légumes et fruits de printemps & d'été sont ceux que je préfère (comme une grande majorité de personnes, soit dit en passant...!) Le taboulé que je vous propose aujourd'hui est quelque peu différent de la recette traditionnelle. La menthe fraîche et le citron incorporés à la préparation en font un plat frais et léger. Enfin, cette salade se conserve très bien quelques jours au réfrigérateur. Très belle journée à tous, et à très vite ! Au fait, si vous voulez découvrir un peu plus mon univers, FémininBio a réalisé une petite interview de moi pour son site.